Durante la Semana Santa, es común buscar alternativas deliciosas y que respeten las tradiciones religiosas. Si no comerás carne, las croquetas de atún son una opción perfecta para esos días, pues son fáciles de preparar, baratas y deliciosas para compartir en familia o con amigos. A continuación, te mostramos cómo hacerlas en casa de manera sencilla.
¿Cómo hacer croquetas de atún?
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua
- 2 tazas de puré de papas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación paso a paso
- En un recipiente grande, mezcla el atún escurrido con el puré de papas, la cebolla picada, el ajo triturado y el perejil fresco. Condimenta con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Forma pequeñas porciones de la mezcla y dale forma de croquetas.
- En un plato hondo, bate los huevos. En otro plato, coloca el pan rallado.
- Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las croquetas de atún calientes y disfrútalas como aperitivo o plato principal.
¿Por qué no se come carne en semana santa?
La abstinencia de carne durante Semana Santa es una práctica religiosa que tiene sus raíces en la tradición cristiana. Este período conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo, y la abstinencia de carne se considera un acto de penitencia y sacrificio en honor a los sufrimientos de Jesús en la cruz.
Además, se cree que abstenerse de carne durante este tiempo ayuda a centrarse en aspectos espirituales y de reflexión, en lugar de en las comodidades mundanas. Por lo tanto, muchas personas eligen seguir esta tradición como una forma de observar y vivir la Semana Santa de acuerdo con sus creencias religiosas.
