Receta de sopaipillas para los días de lluvia: Opciones con y sin zapallo

Las sopaipillas son una de las preparaciones más queridas en Chile, especialmente en esos días grises y lluviosos que invitan a quedarse en casa. En esta receta, te mostraremos cómo prepararlas tanto con y sin zapallo, para que elijas la versión que más te guste.

Receta de sopaipillas con zapallo

• Porciones: 6 personas
• Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

• 1 taza de zapallo cocido y hecho puré
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• Agua tibia, cantidad necesaria
• Aceite para freír

Preparación

1. En un recipiente grande mezcla el puré de zapallo con la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
2. Agrega poco a poco agua tibia mientras amasas la mezcla, hasta obtener una masa suave y manejable.
3. Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Luego, estira cada bolita con un uslero hasta obtener discos delgados. Haz orificios con un tenedor para que no se inflen al freírlas.
4. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Fríe las sopaipillas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Retira del fuego y coloca las sopaipillas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve las sopaipillas calientes y disfrútalas con pebre, miel, kétchup o cualquier acompañamiento de tu elección.

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Receta de sopaipillas sin zapallo

• Porciones: 6 personas
• Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• Agua tibia, cantidad necesaria
• Aceite para freír

Preparación

1. En un recipiente grande mezcla la harina con el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
2. Agrega poco a poco agua tibia mientras amasas la mezcla, hasta obtener una masa suave y manejable.
3. Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Luego, estira cada bolita con un palote hasta obtener discos delgados. Haz orificios con un tenedor para que no se inflen al freírlas.
4. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Fríe las sopaipillas en hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Retira del fuego y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve las sopaipillas calientes y disfrútalas con tu acompañamiento favorito.