¿Buscas una receta de sopa de cebolla reconfortante y deliciosa? Llegaste al lugar adecuado. En esta guía paso a paso, aprenderás a crear una sopa de cebolla que cautivará tu paladar y sorprenderá a tus invitados.Sigue esta preparación simple y deliciosa.
Receta de sopa de cebolla
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes:
- 6 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo, picado
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Rebanadas de pan tostado
- Queso gruyere rallado o el de tu preferencia
Preparación paso a paso:
- En una olla grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega las cebollas y cocina a fuego lento hasta que estén caramelizadas, aproximadamente 20 minutos.
- Espolvorea azúcar sobre las cebollas para realzar el sabor.
- Añade el ajo y cocina por 2 minutos.
- Vierte el vino blanco para deglasear la olla, raspando los trozos dorados del fondo.
- Agrega el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta, y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca rebanadas de pan tostado en una bandeja para horno y espolvorea queso gruyere encima.
- Hornea hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Sirve la sopa caliente y coloca las rebanadas de pan con queso en la parte superior.
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Sopas de cebolla alrededor del mundo
Diversas culturas han interpretado la clásica sopa de cebolla y aquí te presentamos algunas de ellas:
Sopa de cebolla francesa:
La “Soupe à l’oignon” francesa destaca por su caldo de carne aromático y cebollas caramelizadas. Se sirve con croutones y queso gruyere derretido, creando una combinación de sabores ricos y reconfortantes.
Sopa de cebolla española:
Esta variante incorpora tomate y pimentón, añadiendo un toque vibrante a la sopa. Con ingredientes frescos y sabores mediterráneos, la “Sopa de Cebolla Española” es una opción colorida y deliciosa.
Sopa de cebolla asiática:
Las versiones asiáticas pueden variar, pero la “Sopa de Cebolla Vietnamita” a menudo incluye cilantro fresco y brotes de bambú, mientras que la “Sopa de Cebolla Japonesa” puede incorporar miso y alga nori, ofreciendo perfiles de sabor únicos y exquisitos.
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Sopa de cebolla mexicana:
La “Sopa de Cebolla Mexicana” se caracteriza por sabores picantes, a menudo utilizando chiles y especias vibrantes. Esta variante refleja la pasión de la cocina mexicana, proporcionando un toque de picante y autenticidad.
Sopa de cebolla del Medio Oriente:
La versión del Medio Oriente a menudo incorpora especias como comino y cilantro, proporcionando una sopa rica y reconfortante. Con influencias de la región, esta variante destaca por su combinación única de sabores.
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