¿Quieres aprender a preparar unos deliciosos rollitos de canela glaseados en casa? Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus seres queridos con un postre irresistible.
Receta de rollitos de canela
- Porciones: 12 rollitos
- Tiempo de preparación: 2 horas (incluyendo el tiempo de levado de la masa)
Ingredientes
- 500 gr de harina de trigo
- 250 ml de leche tibia
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 sobre de levadura seca (7g)
- 2 cucharadas de canela molida
- 100 gr de azúcar morena
- Para el glaseado:
- 100 gr de azúcar flor
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura seca y el azúcar.
- Agrega la leche tibia y el huevo ligeramente batido a la mezcla de harina y revuelve hasta formar una masa suave.
- Amasa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos o hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya levado, extiéndela sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 30×40 cm.
- Unta la mantequilla derretida sobre la masa extendida.
- Mezcla el azúcar morena y la canela en un tazón y espolvorea esta mezcla sobre la masa.
- Enrolla la masa desde uno de los extremos más largos para formar un rollo largo.
- Corta el rollo en 12 rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
- Coloca las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel mantequilla, dejando espacio entre ellas.
- Hornea los rollitos de canela en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
- Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando el azúcar flor, la leche y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Una vez que los rollitos de canela estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen ligeramente.
- Agrega el glaseado sobre los rollitos de canela aún tibios y sirve caliente.
