En las celebraciones de Fiestas Patrias en Chile, no puede faltar un postre que endulce los corazones y deleite los paladares. Aunque los panqueques con manjar no son un postre típico chileno, son una opción deliciosa que puede agregar un toque especial a tus festividades.
Con esta receta aprenderás cómo preparar panqueques con manjar, una combinación perfecta de suavidad y dulzura que te transportará a un mundo de sabor en cada bocado.
Receta de panqueques con manjar
- Porciones: 4 porciones.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 huevo
- Aceite vegetal (para engrasar el sartén)
- 1 taza de leche
- Azúcar flor (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Helado de vainilla (opcional)
- 1 taza de manjar
- Salsa de frutilla (opcional)
Preparación
- Primero, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un recipiente grande.
- En otro tazón, bate el huevo y luego añade la leche y la esencia de vainilla.
- Luego, vierte la mezcla líquida en la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto y úntalo ligeramente con aceite.
- A continuación, vierte una porción de masa en el sartén caliente, esparciéndola para formar un círculo.
- Cocina el panqueque hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
- Después, gira el panqueque con cuidado y cocina el otro lado durante 1-2 minutos más, o hasta que esté dorado.
- Repite este proceso con el resto de la masa, engrasando el sartén según sea necesario.
- Una vez que los panqueques estén cocidos y aún calientes, unta una generosa porción de manjar en cada panqueque.
- Enróllalos para darle la forma típica de un panqueque.
- Finalmnte, sirve los panqueques con manjar en platos individuales. Puedes espolvorear un poco de azúcar flor por encima si lo deseas. Además, puedes añadir una bola de helado de vainilla con una salsa de frutilla para un toque extra delicioso.
