El charquicán es un plato tradicional chileno lleno de sabor y tradición. Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de todos sus sabores auténticos en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue los pasos y sorprende a tu familia con este exquisito manjar!
Receta de charquicán
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de carne charqui desmenuzada
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
- 1 pimentón rojo, picado en trozos pequeños
- 1 taza de arvejas
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimentón. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la carne charqui desmenuzada y cocina por unos minutos hasta que esté bien caliente.
- Agrega las papas y las zanahorias cortadas en cubos. Revuelve bien para que se mezclen con la carne y las verduras.
- Vierte el caldo de carne sobre la mezcla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
- Agrega las arvejas y cocina por unos minutos más hasta que estén calientes.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Sirve caliente y disfruta de este reconfortante plato chileno.
