En materia de salud y alimentación, se encendieron las alarmas luego que el Ministerio de Salud (Minsal) informara el hallazgo de una toxina en popular marca de merkén, llamando inmediatamente a no consumir el producto y retirarlo del mercado.
Esto ocurrió durante el proceso de Vigilancia Nacional de Micotoxinas y en base a los resultados de análisis de los laboratorios de Salud Pública Ambiental y Laboral de la Seremi de Salud Metropolitana.
Ahí, se detectó la presencia de Ocratoxina A en una muestra de merkén de una reconocida marca, con una muestra procedente de la Región de Tarapacá.
¿Cuál es el producto y qué marca de merken contiene la toxina?
Según información oficial del Ministerio de Salud, se solicitó el retiro inmediato en el país del producto merkén marca Gourmet, tras detectarse la presencia de Ocratoxina A.
Dichos productos que deben ser retirados del mercado corresponden a los siguientes lotes:
- Merkén marca Gourmet formato frasco 21 gramos: lote 319370.
- Con fecha de vencimiento 25/11/2025.
- Merkén marca Gourmet formato bolsa 100 gramos: lote 320574
- Con fecha de vencimiento 15/12/2025.
Por lo mismo, el Minsal llamó a que si en los hogares se porta o compró algunos de estos productos, no se deben consumir.
¿Qué es la Ocratoxina A?
Esta toxina encontrada en el merkén es producida por hongos que pueden provocar problemas de la salud.
Pese a que este merkén Gourmet presenta una contaminación que no genera una intoxicación aguda o que sea inmediata, su consumo seguido en el tiempo podría implicar problemas de salud crónicos como en el hígado, riñón, sistema nervioso, personas embarazadas, entre otros sistemas del organismo.
La autoridad trabaja para que todo el producto contaminado sea sacado del mercado prontamente del mercado, lo cual será actualizado en los canales oficiales del Ministerio de Salud.
Para más información, ingresa en minsal.cl y sabrás futura información sobre el caso.
