Aprende cómo hacer dulce de membrillo con esta receta casera paso a paso. Disfruta de este delicioso postre que puedes compartir con familiares y amigos. Revisa los ingredientes a continuación y sigue los pasos al pie de la letra.
Receta: ¿Cómo hacer dulce de membrillo?
- Porciones: 10
- Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos
Ingredientes
- 2 kilogramos de membrillos
- 1 kilogramo de azúcar
- Jugo de 1 limón
- Agua
Preparación
- Primero, lava bien los membrillos bajo agua para quitarles cualquier suciedad. Luego, pélalos y córtalos en trozos pequeños, retirando las semillas y la parte central dura.
- Coloca los trozos de membrillo en una olla grande y cúbrelas con agua. Añade el jugo de limón y lleva la olla a fuego medio-alto.
- Deja que los membrillos hiervan durante unos 30-40 minutos o hasta que estén tiernos y puedas pincharlos fácilmente con un tenedor.
- Luego, retira la olla del fuego y escurre los membrillos. Pasa los trozos por un pasapurés o tritúralos con una batidora hasta obtener un puré fino y sin grumos.
- Vuelve a poner el puré de membrillo en la olla y añade el azúcar, mezclando bien.
- Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, durante aproximadamente 1 hora y media o hasta que espese y adquiera un color dorado.
- Una vez alcanzada la consistencia deseada, retira la olla del fuego y vierte el dulce de membrillo en moldes previamente engrasados.
- Deja enfriar a temperatura ambiente durante unas horas o toda la noche, hasta que el dulce de membrillo esté firme.
- Desmolda el dulce de membrillo y córtalo en porciones individuales. Puedes servirlo como acompañamiento de quesos, panes, en postres o simplemente disfrutarlo solo.
