Este cheesecake sin horno es la opción perfecta para celebrar el Año Nuevo con un postre fácil y delicioso. Sorprende a tus invitados con esta receta que no necesita cocción. Las galletas tipo María son la base perfecta para este postre, combinadas con una suave mezcla de queso crema y otros ingredientes para crear un dulce tentador que encantará a todos en tu celebración.
Receta de cheesecake sin horno
- Porciones: 12
- Tiempo de preparación: 30 minutos (más 4 horas de refrigeración)
Ingredientes
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 1 taza de azúcar flor
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de crema batida
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- ¼ de taza de agua caliente
- Frutas frescas o salsa para decorar (opcional)
Preparación
- Tritura las galletas tipo María hasta obtener migajas finas. Si no tienes una minipimer o implemento similar, puedes guardar las galletas en una bolsa y aplastarlas con un uslero. Cuando tenga la consistencia deseada, mezcla con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en la base de un molde desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En un recipiente grande bate el queso crema, azúcar flor y esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Disuelve la gelatina sin sabor en el agua caliente siguiendo las instrucciones del empaque. Agrega a la mezcla de queso y combina bien.
- En otro recipiente, bate la crema hasta que formen picos suaves. Incorpora suavemente a la mezcla de queso.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la superficie. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche hasta que esté firme.
- Decora con frutas frescas o salsa antes de servir. ¡Disfruta tu cheesecake sin horno!
