Pese a que el <a href="https://redgol.cl/tendencias/cuando-comienza-el-invierno-en-chile-este-ano-2023-20230524-RDG-7489.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">invierno</a> aún no llega en su totalidad, el otoño y el <a href="https://redgol.cl/tendencias/cuando-comienza-el-invierno-en-chile-este-ano-2023-20230524-RDG-7489.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">frío</a> son la mezcla perfecta para disfrutar de <a href="https://redgol.cl/tendencias/cuando-comienza-el-invierno-en-chile-este-ano-2023-20230524-RDG-7489.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">prepaciones dulces</a>, a continuación te dejamos el detalle de cómo preparar picarones con zapallo.



<h2>Receta de picarones con zapallo</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>2 tazas de harina</li><li>1 taza de zapallo</li><li>1 cucharadas de canela</li><li>2 cucharadas de azúcar</li><li>5 gr de levadura instantánea</li><li>1/2 taza de leche tibia</li><li>Aceite para el paso de freír</li></ul>


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" title="Calzones rotos receta fácil y económica" publication_id="RDG#20230522#RDG#6185"></div>


<h3>Preparación</h3>



<ul><li>Lo primero es cocer el zapallo con 1/2 cucharada de canela molida, hasta que esté blando por 10 minutos aprox, luego debes molerlo y pasarlo por un colador para que sea un puré liso.</li><li>Ahora debes juntar este puré con harina y añadir 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de canela molida y la levadura. A esto agrega leche tibia, hasta tener la consistencia de una masa blanda un poco chiclosa. Deja que repose por una hora o hasta que aumente su tamaño.</li><li>Moja tus manos y toma una porción de masa, forma una bola y al centro con tu dedo haz un hoyo, debe quedar como en la foto. Cuando tengas listos todos los picarones, fríelos en abundante aceite con una brocheta, luego deja que reposen en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.</li><li>Finalmente puedes poner azúcar flor sobre los picarones o una mezcla de canela molida y azúcar. también puedes agregar salsa de chancaca.</li></ul>


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<h2>Para los picarones con chancaca sigue los siguientes pasos</h2>



<h3>Ingredientes para la salsa de chancaca</h3>



<ul><li>1 pan de chancaca</li><li>2 tazas de agua</li><li>Un pedazo de cascara de naranjas</li><li>Una rama de Canela</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Vierte los picarones en la salsa de chancaca ya espesa y deja reposar.</li></ol>

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Los picarones son una de las recetas preferidas para los días frios, conoce aquí cómo hacer picarones con chancaca. Ingredientes paso a paso.

Receta de picarones con y sin chancaca: Ingredientes y preparación

Receta de picarones: La preparación favorita de los días frios

Hace algunos días los días fríos se dejan sentir en la capital y este martes las <a href="https://redgol.cl/tendencias/seguira-lloviendo-en-la-region-metropolitana-conoce-el-pronostico-20230523-RDG-6523.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lluvias </a>se presentaron en el pronóstico del tiempo. Las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Llegaron-los-dias-frios-con-las-recetas-de-invierno-Como-hacer-sopaipillas-con-zapallo-20230413-0109.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">sopaipillas</a> son una de las <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">preparaciones</a> más comunes del otoño-invierno en Chile, es por eso que te contamos como lograr la receta perfecta.



<h2>Receta de sopaipillas con zapallo paso a paso</h2>



<h4>Ingredientes</h4>



<ul><li>1 taza de puré de zapallo cocido y molido (fdejar enfriar antes de unir a la mezcla)</li><li>2 tazas de harina</li><li>2 cucharaditas de polvos de hornear</li><li>1 cucharadita de sal fina</li><li>3 cucharadas de manteca vegetal, mantequilla o margarina.</li></ul>


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" title="Calzones rotos receta fácil y económica" publication_id="RDG#20230522#RDG#6185"></div>


<h4>Preparación</h4>



<ol><li>Mezcla la harina, polvos de hornear y la sal en un bowl amplio hasta que se mezclen perfectamente.</li><li>Agrega el resto de los ingredientes, la manteca derretida y el puré de zapallo al centro, amasa hasta tener una mezcla suave y homogénea.</li><li>Una vez que hayas hecho esto, deja reposar la masa 20 minutos y luego uslerea sobre el mesón enharinado hasta dejarla del grosor que prefieras, luego cortalas y con la masa sobrante repite la misma acción.</li><li>Calienta el aceite a 180°C. Fríelas unos 2-3 minutos por lado hasta que queden doradas.</li><li>En un plato, pon toallas de papel absorber el acite sobrante y luego están listas para servir.</li></ol>



<h2>Sopaipillas con chancaca</h2>



<h4>Ingredientes para la salsa</h4>



<ul><li>225 grs de chancaca</li><li>Cáscara de naranja (1 trozo)</li><li>2 tazas de agua</li><li>1 cucharada de maicena</li><li>3 clavos de olor</li></ul>



<h4>Preparación</h4>



<ul><li>Se repiten los pasos de las sopaipillas tradicionales pero al finalizar de freía desde agregar lo siguiente:</li><li>Debes poner en una olla la chancaca, el agua, la cáscara de naranja y los clavos de olor.</li><li>Luego cuando la chancaca ya se disuelva, debes mezclar y agregar la maicena previamente disuelta en un poco de agua fría. Esto lo revulves y al primer hervor se apaga.</li></ul>


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" title="Receta de pan de ajo" publication_id="RDG#20230518#RDG#3464"></div>


<ul><li>Pon las sopaipillas que quieras pasar en la olla y déjalas unos minutos para que tomen textura y sabor, mientras más tiempo mejor, luego sirve.</li></ul>

Anota esta receta de sopaipillas con zapallo:perfecta para días con lluvia

La lluvia se ha hecho presente en la capital, te dejamos esta receta de sopaipillas con zapallo ¿Cómo preparar sopaipillas con zapallo?

Receta de sopaipillas con zapallo perfecta para días con lluvia

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Es común que las preparaciones <a href="https://redgol.cl/tendencias/semola-con-leche-receta-facil-y-deliciosa-20230519-RDG-4486.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">dulces</a> sean las favoritas en la hora del té, ya que son un inflatable en la mesa de los chilenos, es por eso que te enseñamos cómo hacer los clásicos <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-de-calzones-rotos-un-clasico-de-la-cocina-chilena-Como-hacer-calzones-rotos-20230301-0129.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">calzones rotos</a>, con la siguiente <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta.</a>



<h2>¿Cómo hacer calzones rotos? Ingredientes</h2>



<ul><li>500 grs de harina</li><li>70 grs de margarina</li><li>1/2 taza de leche</li><li>3/4 tazas de azúcar</li><li>Ralladura de medio limón</li><li>2 huevos</li><li>1 cucharada de polvos de hornear</li><li>1 cucharada de esencia de vainilla</li><li>1 pizca de sal</li><li>Azúcar flor para espolvorear</li></ul>


 <div class="wp_fsn_relatedlinks" use="ALSO" link="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-arroz-chaufa-plato-peruano-chino-para-sorprender-en-casa-20230520-RDG-4852.html" image="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https%3A%2F%2Fimages.redgol.cl%2Fwebp%2Ffull%2FRDG_20230520_RDG_4852_rececta-de-arroz-chaufa-e1684588021630.webp&amp;width=200&amp;height=200" excerpt="Prepara un arroz chaufa lleno de sabor en tu propia cocina con esta receta auténtica y sencilla.
" title="Receta de arroz chaufa: fusión peruana-china" publication_id="RDG#20230520#RDG#4852"></div>


<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En un bowl cierne bien la harina junto a los polvos de hornear, ahora agrega azúcar, sal, la ralladura de limón, margarina derretida, huevos y la leche junto a la esencia de vainilla con la cantidad a elección.</li><li>Mezcla hasta lograr la consistencia de la masa unida y suave para posteriormente pasar el uslero. Luego forma laminas de medio cm de grosor aproximadamente.</li><li>Corta eso en tiras de 10 x 5 cm aprox. generando una hendidura al medio de la tira y luego voltea una de las puntas para dar la forma tipo espiral que ya conocemos.</li><li>Fríe en abundante aceite caliente unos 3 segundos por lado.</li><li>Por último, espolvorea con azúcar flor y sirve de inmediato.</li></ol>



<h2>¿Cómo hacer galletas de mantequilla? Ingredientes</h2>



<ul><li>2 huevos</li><li>2½ tazas de harina (350 gramos)</li><li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li><li>1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química tipo Royal)</li><li>100 gramos de mantequilla</li><li>1 taza de azúcar (200 gramos)</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Lo primero es mezclar la mantequilla con el azúcar, para eso puedes ayudarte de una espátula o simplemente con la mano, poco a poco la mantequilla se aclara y forma una masa cremosa.</li><li>Luego añade los huevos y la vainilla, sigue mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea, deja la masa reservada en un bowl y aparte tamiza la harina junto a los polvos de hornear.</li><li>Ahora mezcla lo tamizado con la masa anteriormente lista, poco a poco para que todo se integre de buena manera.</li><li>Una vez listo e integrado debe estar suave, esa masa la envuelves en papel film dentro del refrigerador durante una hora aproximadamente.</li><li>Pasado ese tiempo forma pequeñas bolitas según la cantidad de galletas que desees, esparce harina en una bandeja de horno y estira las bolitas con un rodillo formando las galletas con un molde o simplemente redondea con la mano del grosor que quieras mientras precalienta el horno a 180°C.</li></ol>


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" title="Receta de pan de ajo" publication_id="RDG#20230518#RDG#3464"></div>


<ol><li>Deja las galletas sobre la fuente y hornea por 15 minutos o hasta que estén doradas, debes estar atento porque se hacen rápidamente.</li><li>Retira del horno y deja enfriar, tomando la temperatura del ambiente se volverán mas crujientes.</li></ol>

Receta de calzones rotos fácil y económica

Los calzones rotos son unas de las recetas típicas del invierno en Chile, conoce los ingredientes de la deliciosa preparación chilena.

Receta de calzones rotos fácil y económica: Paso a paso

Calzones rotos receta fácil y económica

Las pantrucas son un plato clásico de la <a href="https://redgol.cl/tendencias/Prepara-esta-receta-de-lentejas-ideal-para-un-dia-nublado-Ingredientes-y-paso-a-paso-20230515-0037.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cocina chilena</a>, el cual se suele preparar en días fríos de <a href="https://redgol.cl/tendencias/va-a-seguir-lloviendo-en-santiago-este-miercoles-17-de-mayo-20230517-RDG-2645.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">otoño-invierno</a>, al ser una sopa es ideal para temperar el cuerpo. Te dejamos los ingredientes y el paso a paso para hacer esta <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a> de pantrucas caseras.



<h2>¿Cómo hacer pantrucas? Paso a paso</h2>



<h4>Ingredientes</h4>



<ul><li>1 cucharada de aceite</li><li>1 cebolla mediana picada en cuadros pequeños</li><li>1 o 2 dientes de ajo picados finos</li><li>200 grs de carne molida</li><li>1 zanahoria cortada en tiras</li><li>1/2 pimentón rojo cortado en tiras</li><li>1 cucharadita de orégano</li><li>1/2 cucharadita de comino en polvo</li><li>1 cucharadita de ají color o paprika</li><li>2 papas medianas peladas y cortadas en cuadros</li><li>1 litro de caldo de carne (pueden prepararlo en casa)</li><li>Sal, pimienta a gusto</li><li>3/4 taza de harina para todo uso sin polvos de hornear</li><li>1 huevo</li><li>1/4 taza de agua tibia</li><li>2 huevos (estos son para servir las pantrucas y son optativos, se agregan al final)</li><li>Cilantro o perejil fresco picado</li></ul>


 <div class="wp_fsn_relatedlinks" use="ALSO" link="https://redgol.cl/tendencias/Prepara-esta-receta-de-lentejas-ideal-para-un-dia-nublado-Ingredientes-y-paso-a-paso-20230515-0037.html" image="https://redgol.cl/__export/1684172774908/sites/redgol/img/2023/05/15/lentejas-receta_1.jpg_1890075089.jpg" excerpt="Los d&amp;iacute;as nublados ameritan recetas tradicionales&amp;nbsp;como las lentejas." title="Prepara esta receta de lentejas ideal para un día nublado" publication_id="RDG#20230515#CMS#0037"></div>


<h4>Preparación</h4>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es calentar aceite en una olla y freír cebolla por 3 minutos.</li><li>Lo siguiente es agregar la carne y cocinar por dos minutos mas, agregar zanahorias, pimentón y los aliños a gusto como comino, orégano, ají de color, sal y pimienta.</li><li>Revuelve todo muy bien y añade las papas junto al caldo de la carne.</li><li>Ahora debes tapar la olla y cocinar por 5 minutos con fuego a nivel medio.</li><li>Mientras se realiza el paso anterior puedes preparar las pantrucas, para esto debes unir la harina, huevo y agua para formar una masa lisa y homogénea.</li><li>Una vez que tengas lista la masa debes estirarla muy bien con una botella o uslero, corta tiras largas y luego en cuadritos del tañaño que desees pero trata de que no sean excesivamente grandes.</li><li>Ahora debes añadir las pantrucas ya cortadas en cuadros a la sopa que estabas haciendo y deja cocinar por 10 minutos.</li><li> Cuando transcurra este tiempo, debes agrear dos huevos enteros sin revolver el caldo, esto es para que se cocinen antes de servir.</li><li>Al momento de emplatar puedes añadir perejil picado, para un toque más fresco.</li></ol>


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Receta de pantrucas: Paso a paso para lograr la preparación ideal para días fríos

Las pantrucas son un plato clásico de la cocima chilena y son perfectas para días fríos de otoño ¿Cómo hacer pantrucas caseras? ingredientes.

¿Cómo hacer pantrucas? La receta ideal para días fríos de otoño

¿Cómo hacer pantrucas? La receta ideal para días fríos

Los días son cada vez más <a href="https://redgol.cl/tendencias/Como-estara-el-clima-hoy-en-Santiago-y-cuando-llovera-20230509-0027.html">fríos</a> en nuestro país, temporada que genera preferencia por las <a href="https://redgol.cl/tema/recetas">preparaciones dulces</a> sean un clásico en la temporada de <a href="https://redgol.cl/tema/vacaciones-de-invierno">invierno</a>. A continuación, te enseñamos a hacer un exquisito queque de chocolate.



<h2>Receta queque de chocolate: Paso a paso</h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>250 grs de mantequilla</li><li>50 ml de leche entera</li><li>300 grs de harina sin polvos de hornear</li><li>200 grs de cacao en polvo (dulce o amargo)</li><li>25 ml de pisco o ron</li><li>5 huevos</li><li>2 cucharaditas de polvo de hornear</li><li>1 cucharadita de ralladura de limón</li><li>1 pizca de sal</li><li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li></ul>


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<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Consigue el molde apropiado para la forma y tamaño del queque que desees, espolvorea harina para que al desmontar no se pegue y reserva a un lado.</li><li>En un recipiente mezcla todos los ingredientes secos con una cuchara de madera, es decir la harina, sal, cacao y polvos de hornear.</li><li>En un bowl procesa la mantequilla en una batidora, añade el azucar y mezcla hasta que el azúcar no se sienta ni se vea, incorpora los huevos de a uno sin dejar de mezclar. Agrega la mezcla de harina, cacao, ron, vainilla, ralladura de limón a gusto, leche y continúa mezclando.</li><li>Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado, con cuidado de no derramar.</li><li>Lleva al horno por 60 minutos aproximadamente a 180°, verificando su cocción con un mondadientes cuando salga seco es porque está listo.</li><li>Deja enfriar por 15 minutos y corta en trozos para servir.</li></ol>


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Imperdible receta dulce: ¿Cómo hacer un queque de chocolate?

Revisa el paso a paso de la preparación dulce y los ingredientes necesitas.

RECETA QUEQUE CHOCOLATE

Las recetas dulces son un clásico del invierno, te dejamos el paso a paso para lograr un queque de chocolate y los ingredientes necesarios.

Imperdible receta dulce ¿Cómo hacer un queque de chocolate?

Imperdible receta de queque de chocolate

Los <a href="https://redgol.cl/tiempolibre/Masterchef-Celebrity-Tutu-Vidaurre--Actriz-explico-por-que-nunca-ha-probado-los-porotos-con-riendas-20210803-0039.html" target="_blank" rel="noopener">porotos</a> tienen diversas preparaciones en Chile, unos de los más conocidos son los porotos con riendas en la época de invierno, pero con la llegada del <a href="https://redgol.cl/tendencias/Sigue-la-ola-de-calor-esta-semana-en-la-Region-Metropolitana-20230205-0025.html" target="_blank" rel="noopener">verano</a> llegan los porotos granados. Una variedad diferente de esta noble legumbre, que se puede hacer con pilco o mazamorra.
<h2>Receta de porotos granados con pilco: Infaltable del verano</h2>
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>2 kilos de porotos granados (desgranados)</li>
<li>400g de zapallo picado en cubos</li>
<li>5 tazas de choclo picado</li>
<li>Aceite</li>
<li>Cebolla picada en cuadritos</li>
<li>Ají de color</li>
<li>1/3 taza de <a href="https://redgol.cl/tendencias/Como-hacer-pesto-de-albahaca-Receta-facil-paso-a-paso-20230204-0056.html" target="_blank" rel="noopener">albahaca fresca</a>picada</li>
<li>Comino</li>
<li>Pimienta negra molida</li>
<li>Sal a gusto</li>
<li>1 litro de agua</li>
<li>1 1/2 de taza de leche</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
<ol>
<li>Lo primero es calentar en una olla grande, aceite a fuego medio y cuando tome temperatura agregar la cebolla picada en cuadros, sofríendo hasta que esté blanda y transparente por apróximadamente unos 10 minutos.</li>
<li>Pasado ese tiempo, añade una pizca de ají de color y revuelve hasta integrar.</li>
<li>Hecho esto, agrega los porotos y cocina por 5 minutos más.</li>
<li>Agrega el zapallo e cubos y la mitad de la cantidad de choclo, cocina unos 5 minutos más revolviendo constantemente</li>
<li>A lo anterior añade comino, pimienta y sal a gusto, luego la albahaca fresca y previamente picada.</li>
<li>Ahora agrega 1 litro de agua hervida y revuelve para integrar todo.</li>
<li>Debes dejar que esto hierva y luego bajar el nivel del fuego y dejar cocinar semi tapado por unos 30-45 minutos,hasta lograr que los porotos estén blandos.</li>
<li>Una vez listos los pasos anteriores, sirve en un plato hondo y decora con ají de color y/o trozos de albahaca.</li>
</ol>
<h3>Ensalada a la chilena para acopañar</h3>
Opcionalmente puedesacompañar los porotos conuna ensalada a la chilena, es decir tomate y cebolla cortada en pluma, aliñada con los ingredientes de tu preferencia.

Anota esta receta de porotos granados antes de que termine la temporada

Anota esta receta de porotos granados antes de que termine la temporada - RedGol

¿Cómo hacer porotos granados? imperdible receta de temporada

Los <a href="https://redgol.cl/tiempolibre/Masterchef-Celebrity-Tutu-Vidaurre--Actriz-explico-por-que-nunca-ha-probado-los-porotos-con-riendas-20210803-0039.html" target="_blank" rel="noopener">porotos</a> tienen diversas preparaciones en Chile, unos de los más conocidos son los porotos con riendas en la época de invierno, pero con la llegada del <a href="https://redgol.cl/tendencias/Sigue-la-ola-de-calor-esta-semana-en-la-Region-Metropolitana-20230205-0025.html" target="_blank" rel="noopener">verano</a> llegan los porotos granados. Una variedad diferente de esta noble legumbre, que se puede hacer con pilco o mazamorra.
<h2>Receta de porotos granados con pilco: Infaltable del verano</h2>
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>2 kilos de porotos granados (desgranados)</li>
<li>400g de zapallo picado en cubos</li>
<li>5 tazas de choclo picado</li>
<li>Aceite</li>
<li>Cebolla picada en cuadritos</li>
<li>Ají de color</li>
<li>1/3 taza de <a href="https://redgol.cl/tendencias/Como-hacer-pesto-de-albahaca-Receta-facil-paso-a-paso-20230204-0056.html" target="_blank" rel="noopener">albahaca fresca</a>picada</li>
<li>Comino</li>
<li>Pimienta negra molida</li>
<li>Sal a gusto</li>
<li>1 litro de agua</li>
<li>1 1/2 de taza de leche</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
<ol>
<li>Lo primero es calentar en una olla grande, aceite a fuego medio y cuando tome temperatura agregar la cebolla picada en cuadros, sofríendo hasta que esté blanda y transparente por apróximadamente unos 10 minutos.</li>
<li>Pasado ese tiempo, añade una pizca de ají de color y revuelve hasta integrar.</li>
<li>Hecho esto, agrega los porotos y cocina por 5 minutos más.</li>
<li>Agrega el zapallo e cubos y la mitad de la cantidad de choclo, cocina unos 5 minutos más revolviendo constantemente</li>
<li>A lo anterior añade comino, pimienta y sal a gusto, luego la albahaca fresca y previamente picada.</li>
<li>Ahora agrega 1 litro de agua hervida y revuelve para integrar todo.</li>
<li>Debes dejar que esto hierva y luego bajar el nivel del fuego y dejar cocinar semi tapado por unos 30-45 minutos,hasta lograr que los porotos estén blandos.</li>
<li>Una vez listos los pasos anteriores, sirve en un plato hondo y decora con ají de color y/o trozos de albahaca.</li>
</ol>
<h3>Ensalada a la chilena para acopañar</h3>
Opcionalmente puedesacompañar los porotos conuna ensalada a la chilena, es decir tomate y cebolla cortada en pluma, aliñada con los ingredientes de tu preferencia.

Se acaba el verano y no puedes perderte la receta de temporada ¿Cómo hacer porotos granados?

Se acaba el verano y no puedes perderte la receta de temporada ¿Cómo hacer porotos granados? - RedGol

No puedes perderte la receta del verano ¿Cómo hacer porotos granados?

Luego de Navidad, una de las cenas más importantes es la de Año Nuevo, ya que cada familia disfruta de una cena antes o después de las 00:00 horas del 31 de diciembre y tiene sus propias tradiciones para ese día.
Es por esta razón que en RedNews te traemos ideas para postres y cenas de Año Nuevo para que prepares en casa este 31 de diciembre para tus seres queridos.
<h2>Cenas y postres para Año Nuevo</h2>
En esta nota te traemos la que sería la alternativa más económica y rápida para hacer postre y cena para Año Nuevo.
<h3>Cenas</h3>
Para la cena tenemos dos opciones, puedes comenzar la cena con una entrada o dejar las ensaladas en la mesa y que cada persona decida que poner en su plato.
<h4>Pollo ahumado</h4>
Necesitarás un pollo entero y los siguientes ingredientes:
<ul>
<li>Pimentón ahumado en polvo</li>
<li>1 cdta de sal de mar ahumada</li>
<li>Sal,</li>
<li>Pimienta</li>
<li>Aceite de oliva</li>
<li>Orégano.</li>
</ul>
Mezcla todos los ingredientes en un bowl, sin el pollo aún, hasta formar una pasta.
Posteriormente deberás frotar la pasta por encima y debajo de la piel del pollo. Una vez hecho eso pon en una fuente apta para horno y horneaa 180°C por 1 hora y 20 minutos aprox.
<h4>Pescado al horno</h4>
Para esta preparación necesitarás pescado blanco, el que más gustes y deberás tener:
<ul>
<li>½ taza de pan rallado,</li>
<li>⅓ de queso parmesano rallado</li>
<li>1 diente de ajo picado</li>
<li>½ cucharadita de orégano</li>
<li>2 cucharadas de aceite de oliva.</li>
</ul>
Pon el pescado en una fuente apta para horno y en un bowl aparte mezcla todos los ingredientes secos más el ajo, agrega el aceite y revuelve hasta que toda la mezcla esté húmeda.
Ponla mezcla en cada filete de pescado, formando una costra y mete al horno por 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y la costra dorada.
Estas dos opciones las puedes acompañar con:arroz, papas bravas, rústicas o duquesas y verduras salteadas o al horno, en ambos casos recomiendo condimentar y cocinar las verduras a parte.
<h3>Postres</h3>
<h4>Mousse de chocolate decorado con frutillas o frutos rojos</h4>
Para este mousse necesitarás:
<ul>
<li>100 gr de chocolate negro o de leche</li>
<li>2 cucharadas de azúcar</li>
<li>Medio vaso de leche (150 ml)</li>
<li>2 hojas de gelatina</li>
<li>200 ml de crema de leche para batir bien fría.</li>
</ul>
Preparación
<ul>
<li>Hidrata las hojas de gelatina por 15 minutos.</li>
<li>En un bowl mete la leche en el microondas 1 minuto y añadimos el chocolate.</li>
<li>Repite este paso para poder derretir el chocolate en intervalos de 30 segundos, hasta que quede una pasta.</li>
<li>A la mezcla de chocolate agrega la gelatina ya hidratada y bate hasta que todo se encuentre bien integrado.</li>
<li>Con una batidora eléctrica bate la cremahasta que esté firme.</li>
<li>Agrega la mezcla de chocolate y gelatina a la crema batida e integra con movimientos envolventes.</li>
<li>Pon la mezcla en pocillos y lleva al refrigerador por al menos 6 horas antes de servir.</li>
</ul>
Puedes decorar los pocillos con frutos rojos o frutillas y chips de chocolate.
<h4>Duraznos con crema</h4>
La última opción es la más simple, ya que solo necesitarás duraznos en conserva y crema, en pocillos agrega los duraznos en conserva,encima pon un poco de crema y sirve.
 
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Ideas para postres y cenas de Año Nuevo para preparar en casa

Ideas para postres y cenas de Año Nuevo para preparar en casa - RedGol

Ideas para cenas y postres de Año Nuevo

Estamos a pocos días del término de noviembre y ya se siente el espíritu navideño, el que este año parece haberse adelantado ya que a comienzos de noviembre ya se podía sentir el ambiente navideñodebido a que el comercio comenzó con la venta de decoraciones y entre ellos se comenzó a comercializar el Pan de Pascua, una de las preparaciones más populares del Navidad, junto con el Cola de Mono.
<h2>¿Cómo preparar Pan de Pascua esta navidad?</h2>
Para preparar Pan de Pascua necesitarás lo siguiente:
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>100 g de pasas corinto</li>
<li>100 g de pasas rubias</li>
<li>100 g de nueces</li>
<li>100 g de almendras</li>
<li>100 g de frutas confitadas</li>
<li>2 tazas de azúcar</li>
<li>1 cda. de canela molida</li>
<li>1 cdta. de clavo de olor molido</li>
<li>1 cda. de esencia de pan de pascua</li>
<li>1 cda. de esencia de ron</li>
<li>½ taza de agua</li>
<li>250 g de mantequilla sin sal</li>
<li>5 huevos</li>
<li>500 g harina sin polvos de hornear</li>
<li>1 cdta. de polvos de hornear</li>
<li>1 cdta. de bicarbonato</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
<ol>
<li>Mezcla las pasas, nueces, almendras y frutas confitadas con ½ taza de azúcar, agrega la canela, clavo de olor, las esencias y el agua, mezcla.</li>
<li>Deja reposar la mezcla por al menos cuatro horas o toda la noche para que los sabores se impregnen.</li>
<li>Bate la mantequilla con 1 taza de azúcar hasta que esta quede cremosa, puedes hacerlo con una batidora eléctrica.</li>
<li>Agrega de uno en uno los huevos e incorpora bien.</li>
<li>Ahora agrega la mezcla anterior que dejaste reposar durante al menos cuatro horas e integra bien.</li>
<li>Añade la harina, bicarbonato y polvos previamente tamizados, incorporar con cuidado para que no salte la harina, hasta que se forme una masa más o menos espesa.</li>
<li>Precalienta el horno a 200°C y mientras esto ocurre viertela mezcla en un molde previamente forrado con papel de horno.</li>
<li>Mete al horno por al menos 45 minutos o hasta que cuando insertes un palito este salga seco y limpio.</li>
<li>Saca del horno y deja enfriar, el Pan de Pascua debereposar por al menos unas horas antes de comer.</li>
</ol>
Con esto tu pan de pascua estará listo.
 
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Así puedes preparar Pan de Pascua para esta Navidad: Ingredientes y paso a paso

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¿Cómo preparar Pan de Pascua para Navidad?

El guiso de zapallo italiano es un plato típico chileno que lleva principalmente zapallo italiano y huevo, esta comida se acostumbra a comer junto con arroz o papas, las que pueden ser cocidas, fritas, al horno ocomo gustes.
La preparación de este plato chileno lleva como principal ingrediente zapallo italiano, verduraque entre sus beneficios cuenta con vitamina C y A, siendo bajo en colesterol, libre de sodio y grasa. Además contiene buenas cantidades de antioxidantes naturales.
<h2>¿Cómo se hace el guiso de zapallo italiano?</h2>
Para poder cocinar guiso de zapallo italiano necesitarás lo siguiente:
<ul>
<li>250 gr de carne molida</li>
<li>15 ml de aceite</li>
<li>4 zapallos italianos picados en cubos</li>
<li>4 huevos</li>
<li>1 diente de ajo picado</li>
<li>1 tomate pelado y cortado en cubos pequeños</li>
<li>1 cucharadita de albahaca picada</li>
<li>½ cebolla picada</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta</li>
</ul>
<h3>Preparación:</h3>
<ol>
<li>Pica todos los ingredientes en cubos.</li>
<li>En una olla calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo.</li>
<li>Sofríe a fuego medio durante unos minutos hasta que la cebolla esté blanda.</li>
<li>Agrega el tomate y continúa cocinando revolviendo de vez en cuando.</li>
<li>Añade la carne molida y la albahaca, revuelve nuevamente por unos minutos más.</li>
<li>Ahora añade los zapallos italianos picados en cubos, agrega sal a gusto, revuelve y tapa.</li>
<li>Baja el fuego y cocina por 15 minutos o hasta que el zapallo se encuentre blando y cocido, agregaagua si encuentras quese seca mucho.</li>
<li>En un bowl, bate ligeramente los huevos y agrega a la olla mientras revuelves.</li>
<li>Prueba y corrige los sabores si es que encuentras quees necesario.</li>
<li>Sirve caliente acompañado de arroz o papas.</li>
</ol>

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¿Cómo se hace un guiso de zapallo italiano? Ingredientes y paso a paso

¿Cómo se hace un guiso de zapallo italiano? Ingredientes y paso a paso - RedGol

¿Cómo hacer guiso de zapallo italiano?

Los panqueques son los infaltables de los días fríos, ya que son fáciles de hacer y cocinar, además lleva ingredientes que se suelenteneren casa. Los panquequesconsisten en una masa delgada, que se cocina en un sartén y se rellena con manjar, dulce de leche, nutella o incluso mermelada.
Es muy similar a las crepes francesas, ya que también se pueden comer como masa dulce o salada dependiendo de la preparación y los ingredientes que lleve.
<h2>¿Cómo hacer panqueques en casa?</h2>
Para preparar panquequesen casa fácil y rápido necesitarás lo siguiente:
<h3>Ingredientes:</h3>
<ul>
<li>1 1/2 Taza de leche semidescremada</li>
<li>2 Huevos</li>
<li>1 Cucharada de aceite</li>
<li>1 1/2 Taza de harina cernida</li>
<li>Manjar, mermelada o nutella</li>
</ul>
<h3>Preparación:</h3>
<ol>
<li>Junta todos los ingredientes líquidos, leche, huevos y aceite, en un bowl y revuelve hasta que se incorporen completamente.</li>
<li>Una vez tengas todo incorporado agrega los ingredientes secos a la mezcla. Puedes hacerlo en dos partes para poder evitar grumos.</li>
<li>La mezcla no tiene que quedar ni muy líquida ni muy espesa.</li>
<li>En un sartén agrega aceite y deja que se caliente un rato.</li>
<li>Una vez caliente el aceite agrega un cucharón de la mezcla y esparcir por todo el sartén para que quede un círculo, no tiene que quedar muy grueso.</li>
<li>Dejar en fuego bajo hasta que le salgan burbujas a la masa y da vuelta para que los dos lados queden bien cocidos, es normal que el primer panqueque no salga y se rompa.</li>
<li>Repite este paso hasta que se acabe la totalidad de lamezcla.</li>
<li>Una vez listos puedes rellenarloscon manjar, mermelada o nutella y enrolla sobre sí mismos, para que queden como rollitos.</li>
<li>Sirve calientes o fríos.</li>
</ol>
Opcionalmente puedes espolvorear con azúcar flor o si gustas puedes agregar frutos rojos, o inclusoagregaruna bola de helado encima o a un costado.
 
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¿Cómo hacer panqueques? Esta es la receta e ingredientes que debes usar

¿Cómo hacer panqueques? Esta es la receta e ingredientes que debes usar - RedGol

¿Cómo preparar panqueques en casa?

La Quinoa es una planta andina, considerada un pseudocereal, quese originó en los alrededores del lago Titicaca de Perú y Bolivia siendo cultivada y utilizada por las civilizaciones prehispánicas, siendo actualmente consideradaun “superalimento” debido a las propiedades que tiene como su gran cantidad de vitaminas y minerales, además de su gran contenido de omega 6.
<h2>¿Cómo hacer quinoa? ¿Qué ingredientes necesito?</h2>
Para poder preparar quinoa de manera fácil y sencilla en casa necesitarás lo siguiente:
<ul>
<li>1 taza de quinoa</li>
<li>2 tazas de agua</li>
<li>Sal a gusto</li>
<li>Zanahoria rallada o picada</li>
<li>Ajo picado</li>
<li>Aceite</li>
</ul>
<h3>Preparación:</h3>
<ul>
<li>Calienta un poco de aceite, puede ser vegetal o de oliva, en una olla a fuego bajo.</li>
<li>Añade la zanahoria rallada o picada en cubos y el ajo molido.</li>
<li>Cocina hasta que las verduras estén un poco suaves, como unos 3 minutos.</li>
<li>Agrega la taza de quinoa junto con sal a gusto y revuelve bien.</li>
<li>Continúa revolviendo constantemente para que no se pegue.</li>
<li>Agrega las dos tazas de agua y revuelve.</li>
<li>Deja que hierva a fuego medio sin tapa y luego pon la llama baja tapando la olla.</li>
<li>Cocina durante 15 minutos o hasta que el agua se haya evaporado totalmente y la quinoa esté suave y tierna.</li>
</ul>
La quinoa se puede cocinar de la misma forma que el arroz y sola sin ningún ingrediente a parte, pero para darle un mejor sabor es preferible comerla y cocinarla con más ingredientes, es importante mencionar que esta la puedes acompañar con lo que tu quieras ya sea en preparaciones calientes o en ensaladas en conjunto con las verduras.

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¿Cómo hacer quinoa? Ingredientes y preparación para hacerla en casa

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¿Cómo hacer quinoa en casa?

La Leche de Tigre es un plato típico de la cocina peruana, en un principio era el jugo resultante del ceviche peruano, que era muy común tomarlo como una bebida reconstituyente ya que se dice que sirve para las resacas.
Actualmente la preparación de la Leche de Tigre se hace desde cero y se puede hacer para potenciar el sabor del ceviche peruano o para tomar como bebida ode aperitivo para las comidas.
<h2>¿Cómo hacer leche de tigre?</h2>
Para poder preparar en casa Leche de Tigre en casa necesitarás lo siguiente:
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>150 g de corvina</li>
<li>150 ml de zumo de lima o limón</li>
<li>150 ml de caldo de pescado</li>
<li>15 g de ajo</li>
<li>15 g de jengibre</li>
<li>1-2 ají (al gusto)</li>
<li>20 g de apio</li>
<li>Unas ramas de cilantro</li>
<li>½ cebolla morada</li>
<li>Cubitos de hielo</li>
<li>Sal y pimienta blanca</li>
<li>Para decorar: cilantro, lima, patacones y choclo</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
<ol>
<li>Cortar el pescado, apio y cebolla morada en trozos, esto hará que sea más fácil procesar en la licuadora.</li>
<li>Exprimir el jugo de limón o lima, ambos si prefieres, y colar para evitar que queden pepas.</li>
<li>Agregar todos los ingredientes en la licuadora, agregando los demás ingredientes como el caldo de pescado, sal, pimienta, jengibre, ajo, cilantro y hielo, opcionalmente agregar un poco de ají</li>
<li>Licuar hasta tenerun líquido más o menos similar al jugo de limón, aunque se puede dejar más espeso, depende del gusto de cada persona.</li>
<li>Si se consume al momento, decorar con un poco de cilantro, lima, patacones y choclo, si no se va a consumir al instante llevar directamente al refrigerador.</li>
</ol>
La Leche de Tigre puede servirse como aperitivo, guarnición o salsa ligera en pescados y mariscos.
 
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¿Cómo hacer leche de tigre? Conoce los ingredientes y qué es

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¿Cómo hacer leche de tigre?

<a href="https://redgol.cl/tendencias/Halloween-2022-Conoce-los-mejores-maquillajes-para-halloween-20221021-0019.html" target="_blank" rel="noopener">Halloween </a>se celebra este lunes 31 de octubre en Chile y en gran parte del mundo, es por esto que muchos aprovechan esta noche para reunirse junto con amigos o en familia.
Es en este día en que los más pequeños eligen disfrazarse para salir a pedir dulces y los adultos prefieren el concurrir a fiestas temáticas o hacer fiestas de disfraces con amigos.
Conoce a continuación qué recetas de Halloween puedes realizar esta nochepara sorprender a tus amigos e invitados.
<h2>¿Qué recetas hacer la noche de Halloween?</h2>
<h3>Manzana Acaramelada de Halloween</h3>
Ingredientes:
<ul>
<li>2 manzanas lavadas y cortadas en 6 gajos cada una</li>
<li>12 palitos de brochetas gruesas o de cakepops</li>
<li>300gr azúcar</li>
<li>2 cdas de agua</li>
<li>Jugo de 1/2 limón</li>
<li>100gr de mantequilla sin sal</li>
<li>10 a 12 gotitas de colorante rojo</li>
<li>Chocolate granulado</li>
</ul>
Preparación:
<ol>
<li>Poner un palito de brocheta o cakepop en cada gajo de manzana, dejar a un costado.</li>
<li>En una olla, poner el azúcar junto al agua y el jugo de limón.</li>
<li>Llevar a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido, quitar del fuego y agregar la mantequilla.</li>
<li>Volver a cocinar revolviendo hasta tener una mezcla de color caramelo para posteriormente agregar las gotitas de colorante.</li>
<li>Meter los gajos de manzanas en el caramelo de a uno, dándole vueltas para cubrir por todas partes.</li>
<li>Sacarlas del caramelo, escurrirlas bien sobre la olla y luego ponerlas sobre un papel encerado o una lata de horno previamente aceitada (solo con un poco de aceite).</li>
<li>Antes de que el caramelo se ponga duro, decorar las manzanas con el chocolate granulado.</li>
</ol>
<h3>Momias de Salchicha</h3>
Ingredientes:
<ul>
<li>Masa de pizza o hojaldre</li>
<li>Salchichas</li>
<li>1 huevo</li>
<li>Mostaza</li>
<li>Ketchup</li>
</ul>
Preparación:
<ol>
<li>Estira la masa y corta en tiras finas.</li>
<li>Enrolla las salchichas con la masa, deja un espacio para poner los ojos después.</li>
<li>Precalienta el horno a 180°C.</li>
<li>Pincelar las momias con huevo batido y mete al horno durante 15 minutos hasta que estén doradas.</li>
<li>Una vez listas, hacer los ojos de las momias con una pinta de mostaza, sirve aún calientes, puedes acompañarlas con ketchup.</li>
</ol>
<h3>Cocadas de Monstruos</h3>
Ingredientes:
Para las cocadas:
<ul>
<li>100g de galletas de vino</li>
<li>50g de Coco rallado blanco</li>
<li>¼ taza + 1 cucharada de manjar</li>
<li>200g de Cobertura de chocolate semiamargo</li>
<li>12 palos de brochetas</li>
</ul>
Para la decoración:
<ul>
<li>Mostacillas</li>
<li>Chocolate granulado</li>
<li>1 bolsa de M&amp;M para simular los ojitos</li>
<li>1 cucharada de manjar</li>
</ul>
Preparación:
<ol>
<li>Moler las galletas en una procesadora hasta que queden como polvo.</li>
<li>Juntar el coco rallado con las galletas y agregar el manjar a temperatura ambiente o puedes entibiar un poco en el microondas, revolver hasta tener una masa no pegajosa.</li>
<li>Hacer 12 pelotitas de distintas formas con la masa y refrigerar por al menos dos horas.</li>
<li>Derretir el chocolate a baño maría o en intervalos de 20 segundos en el microondas.</li>
<li>Sacar las pelotitas del refrigerador.</li>
<li>Mojar los palitos de brocheta con chocolate y enterrar en la pelotita, repetir con todas las pelotitas.</li>
<li>Sumergir cada pelotita en el chocolate y cubrir completamente.</li>
<li>Esperar a que escurra el chocolate y antes de que se seque completamente decorar con las mostacillas, chocolate granulado y agregar los m&amp;m’s para los ojos.</li>
<li>Dejar reposar y luego servir.</li>
</ol>
 
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Conoce las mejores recetas para celebrar Halloween

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¿Cuáles son las mejores recetas para Halloween?

La coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles, la parte que se consume es la flor, que es la que tiene más sabor, aunque no muchos son fanáticos de esta verdura.
Es importante mencionar que consumir coliflor facilita la digestión, contiene muchas vitaminas y minerales que ayudan a nuestro organismo a diario, tales como vitamina C.
<h2>¿Cómo se hacen los fritos de coliflor?</h2>
Para preparar fritos de coliflor en casa necesitarás lo siguientes:
<h3>Ingredientes:</h3>
<ul>
<li>1 coliflor</li>
<li>2 huevos</li>
<li>1/2 taza de harina</li>
<li>1/2 taza de queso Parmesano, opcional</li>
<li>1/2 taza de leche</li>
<li>1/2 taza de aceite para freír</li>
<li>Limones y cebollines para servir</li>
</ul>
<h3>Preparación:</h3>
<ol>
<li>Lavar y secar la coliflor.</li>
<li>Cortar en rebanadas de 1 cm. de grosor, cortando el tallo, la parte dura.</li>
<li>Cocinar la coliflor por 5 minutos en agua hirviendo. Si te gusta la coliflor al dente, puedes saltarte este paso.</li>
<li>Para el batido, batir los huevos, agregar el harina, queso parmesano y leche, revolver bien para no formar grumos.</li>
<li>Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.</li>
<li>Pasar cada rebanada de la coliflor por el batido y freír durante 4 u 5 minutos por lado o hasta que esté dorada.</li>
<li>Una vez listas poner en un plato con toalla de papel absorbente.</li>
<li>Servir aún calientes con los cebollines picados y limón.</li>
</ol>
Y listo con esto tendrás unos ricos fritos de coliflor, los puedes acompañar con puré de papas.
 
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¿Cómo se hacen los fritos de coliflor? Revisa la receta y su preparación

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¿Cómo se hacen los fritos de coliflor?

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