Las Fiestas Patrias ya comenzaron y con ello hay distintas preparaciones que se toman las cocinas en Chile, como las empanadas, los asados y el mote con huesillo, etc. Sin embargo, hay un aderezo que está presente en cada una de las festividades y es un imperdible para condimentar las preparaciones.
La mayonesa casera es uno de los aderezos más populares del país, ya sea en completos, en papas o en sándwiches, es una salsa fría con una preparación muy sencilla de hacer y con muy pocos ingredientes.
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¿Cómo preparar mayonesa casera?
Ingredientes:
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 taza de aceite de girasol (puedes usar aceite de oliva suave si lo prefieres)
- 1-2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (opcional)
Instrucciones
Prepara los ingredientes: Asegúrate de que el huevo esté a temperatura ambiente, ya que esto ayudará a que la mayonesa emulsione correctamente.
Coloca los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos: Agrega el huevo, la mostaza y aproximadamente 1/4 de taza de aceite en el recipiente de la licuadora o procesador de alimentos.
Mezcla los ingredientes: Comienza a mezclar a velocidad baja y luego aumenta la velocidad a medida que los ingredientes se integren. Gradualmente, agrega el resto del aceite en un flujo constante y lento hasta que la mezcla esté espesa y suave.
Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta: Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezcla durante unos segundos más para combinar los sabores.
Ajusta el sabor: Prueba la mayonesa y ajusta la cantidad de sal, pimienta y jugo de limón según tu preferencia.
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Almacenamiento: Transfiere la mayonesa casera a un frasco hermético y refrigérala. Se mantendrá fresca en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa mayonesa casera lista para disfrutar con tus comidas favoritas. ¡Buen provecho!
