¿Cómo hacer pan pita? Receta paso a paso para preparar un delicioso y versátil pan en casa

Aprender cómo hacer pan pita en casa es una experiencia gratificante. Este pan versátil y esponjoso se convierte en el acompañante perfecto para diversas recetas. Sigue esta receta paso a paso para crear tu propio pan fresco y delicioso en la comodidad de tu cocina.

¿Cómo hacer pan pita? Receta paso a paso

• Porciones: 6
• Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos

Ingredientes

• 350 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura seca activa
• 240 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite de oliva (para pincelar)

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
2. Agrega el agua tibia gradualmente mientras mezclas hasta formar una masa.
3. Amasa durante 8-10 minutos en una superficie enharinada, hasta que esté suave y elástica.
4. Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5. Pasado este tiempo, precalienta el horno a 230°C.
6. Divide la masa en 6 porciones iguales y forma una bola con cada porción. Cubre las bolas con un paño y deja reposar durante 10 minutos.
7. Pasados los 10 minutos, estira cada bola de masa con un rodillo en círculos de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
8. Coloca los círculos de masa una bandeja para hornear enharinada o sobre papel mantequilla.
9. Hornea durante 5-7 minutos o hasta que se hinchen y se doren ligeramente.
10. Retira del horno y coloca los panes pitas en un paño limpio y húmedo para que se mantengan blandos mientras se enfrían.

Masa de pan pita dividida en porciones

¿Con qué se puede comer?

El pan pita es increíblemente versátil y se puede disfrutar de diversas maneras. Sus propiedades ligeramente esponjosas y su forma lo convierten en el acompañante ideal para una amplia gama de platos y sabores. Algunas de las formas más comunes incluyen:

• Rellenos y sándwiches: El pan pita es perfecto para rellenar con una variedad de ingredientes como falafel, ensaladas, verduras asadas, pollo, carne o pescado.
• Dips y untables: Cortado en triángulos o tiras, este pan se convierte en el acompañante ideal para dips como hummus, babaganoush, tzatziki o cualquier otra mezcla sabrosa.
• Pizzas o bocadillos abiertos: Utilizar el pan pita como base para pizzas rápidas o bocadillos abiertos es una excelente opción. Agregar salsa de tomate, queso, vegetales y tus ingredientes favoritos, luego hornear brevemente para obtener una comida rápida y deliciosa.
• Acompañante en platos principales: Se puede servir como acompañamiento de platos principales, especialmente en comidas mediterráneas, como shawarma, kebabs, o incluso junto a guisos y currys, absorbiendo los sabores y complementando los platos.

Pan pita relleno con verduras

¿Cuál es el origen del pan pita?

El pan pita tiene sus raíces en la región del Mediterráneo y Oriente Medio, y su historia se remonta a miles de años atrás. Considerado un alimento básico en varias culturas, se ha consumido durante siglos en regiones como Grecia, Turquía, Medio Oriente y partes del norte de África.

Su método de cocción característico, que genera una bolsa de aire en el interior, se ha mantenido relativamente similar a lo largo del tiempo. Se cree que pudo haberse originado en Mesopotamia, donde se horneaba pan en hornos de arcilla o piedra caliente, permitiendo que la masa se hinchara y formara su característica “bolsillo”.

El pan pita ha trascendido fronteras y se ha convertido en un alimento popular en todo el mundo, gracias a su versatilidad y capacidad para adaptarse a una variedad de cocinas y estilos culinarios. Hoy en día, su presencia es común en la gastronomía internacional, siendo un componente esencial en platos como falafel, shawarma, gyros y muchas otras delicias culinarias.