¿Te encanta el aroma y el sabor de los rollos de canela recién horneados? ¡Estás en el lugar correcto! Con esta receta aprenderás paso a paso para crear unos rollos de canela irresistibles en la comodidad de tu cocina.
Desde la masa suave y esponjosa hasta el relleno dulce y especiado, estos rollos serán el centro de atención en tu mesa.
Receta de rollos de canela
- N° de porciones: 12 rollos de canela
- Tiempo de preparación: 2 horas (incluyendo tiempo de levado y horneado).
Ingredientes
- 2 ¼ tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura instantánea
- ½ taza de leche tibia
- ¼ taza de azúcar granulada
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- ⅔ taza de azúcar rubia
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- ¼ taza de mantequilla derretida
Preparación
- En un recipiente grande combina la levadura y la leche tibia. Deja reposar durante 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
- Agrega el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de levadura. Mezcla bien.
- Incorpora gradualmente la harina y la pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, estira sobre una superficie enharinada formando un rectángulo.
- Unta la mantequilla derretida sobre la masa extendida.
- Mezcla el azúcar rubia y la canela, y esparce uniformemente sobre la mantequilla.
- Enrolla la masa firmemente desde uno de los extremos largos, formando un cilindro.
- Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
- Coloca las rodajas en un molde para hornear previamente engrasado, con el corte hacia arriba.
- Cubre el molde con un paño y deja que los rollos vuelvan a levar durante unos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea los rollos durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
