Los&nbsp;<a href="https://redgol.cl/tema/recetas-dulces" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cinnamon rolls</a>&nbsp;son una&nbsp;<a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a>&nbsp;típica de Estados Unidos, que con el paso de los años se ha popularizado en Chile conocidos como&nbsp;<a href="https://redgol.cl/tema/cocina-internacional" target="_blank" rel="noreferrer noopener">rollos de canela.</a>



Te contamos cuál es el paso a paso y los ingredientes que necesitas, para lograr esta deliciosa preparación.



<h2>Receta de rollos de canela</h2>



<h3>Ingredientes para la masa</h3>



<ul><li>450 gr de harina sin polvos de hornear</li><li>2 y media cdta levadura seca</li><li>2 cdas de agua tibia</li><li>250 ml de leche tibia</li><li>100 gr azúcar blanca</li><li>1 huevo</li><li>1/2 cdta de esencia de vainilla</li><li>¼ de cdta de sal</li><li>85 gr de mantequilla</li></ul>


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<h3>Ingredientes para el relleno</h3>



<ul><li>70 gr de mantequilla</li><li>180 gr de azúcar (rubia o normal)</li><li>3 cdas de canela molida</li></ul>



<h2>Preparación</h2>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es poner la levadura, leche, agua tibia y mezclar.</li><li>Una vez hecho esto debes agregar el azúcar y mezclar muy bien nuevamente, ahora agregar el huevo batido previamente con tenedor y debes mezclar todo hasta que se integre bien.</li><li>A lo anterior puedes agregar 1/2 cdta de esencia de vainilla. Ahora debes agregar la mitad de la harina y mezclar con movimientos envolventes, luego agrega la mantequilla derretida y después la harina restante.</li><li>Debes mezclar todo, hasta que notes que se forma una masa pegajosa pero que se pueda despegar del recipiente. Deja que repose tapando por 1 hora y media, hasta que notes que duplicó su tamaño.</li><li>Luego deja la masa en una superficie plana y forma un rectángulo con ayuda de un uslero o botella para aplanar.</li><li>Ahora es momento de hacer el relleno y para eso debes derretir la mantequilla y agregar azúcar morena y la canela molida. Lo siguiente es pincelar la masa con el relleno sin dejar espacios vacios.</li><li>Enrolla la masa por el lado más largo y ahora cortalos en rollos de 1 ½ a 2 cm de grosor aproximadamente.</li><li>Ahora pon cada rollito en la lata del horno previamente enmantequillada para que no se pegue, recuerda dejar especio entre cada uno. antes de hornear deja que reposen minimo 20 minutos o hasta que dupliquen su tamaño.</li><li>El último paso es llevarlos al horno precalentado por 20 minutos a 180°C. Adicionalmente puedes agregar glaseado o salsa a tu gusto sobre los rollitos.</li><li>Listo, ya puedes servir.</li></ol>

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Desde la masa suave y esponjosa hasta el relleno dulce y especiado, estos rollos serán el centro de atención en tu mesa.


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<h2>Receta de rollos de canela</h2>



<ul><li>N° de porciones: 12 rollos de canela</li><li>Tiempo de preparación: 2 horas (incluyendo tiempo de levado y horneado).</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>2 ¼ tazas de harina de trigo</li><li>2 cucharaditas de levadura instantánea</li><li>½ taza de leche tibia</li><li>¼ taza de azúcar granulada</li><li>¼ taza de mantequilla derretida</li><li>1 huevo grande</li><li>Una pizca de sal</li></ul>



Para el relleno:



<ul><li>⅔ taza de azúcar rubia</li><li>2 cucharaditas de canela en polvo</li><li>¼ taza de mantequilla derretida</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En un recipiente grande combina la levadura y la leche tibia. Deja reposar durante 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.</li><li>Agrega el azúcar, la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de levadura. Mezcla bien.</li><li>Incorpora gradualmente la harina y la pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.</li><li>Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.</li><li>Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, estira sobre una superficie enharinada formando un rectángulo.</li><li>Unta la mantequilla derretida sobre la masa extendida.</li><li>Mezcla el azúcar rubia y la canela, y esparce uniformemente sobre la mantequilla.</li><li>Enrolla la masa firmemente desde uno de los extremos largos, formando un cilindro.</li><li>Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.</li><li>Coloca las rodajas en un molde para hornear previamente engrasado, con el corte hacia arriba.</li><li>Cubre el molde con un paño y deja que los rollos vuelvan a levar durante unos 30 minutos.</li><li>Precalienta el horno a 180°C.</li><li>Hornea los rollos durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.</li></ol>


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El rollo de canela es originario de Suecia en donde se elaboró por primera vez en 1920, aunque en esos años era consumido solo por la élite debido a lo caro que eran sus ingredientes.
En <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedNews </a>te traemos una receta de Rollos de Canela fácil para que hagas en casa.
<h2>Ingredientes:</h2>
Para la masa:
<ul>
<li>1 taza de leche tibia (250 ml)</li>
<li>2 cucharaditas de levadura seca</li>
<li>½ taza de azúcar</li>
<li>2 huevos</li>
<li>2 cucharadas de mantequilla derretida</li>
<li>1 cucharadita de sal</li>
<li>4 y ½ tazas de harina sin polvos de hornear</li>
</ul>
Relleno:
<ul>
<li>2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente</li>
<li>1 taza de azúcar morena, puede ser blanca</li>
<li>3 cucharadas de canela en polvo</li>
</ul>
Glaseado:
<ul>
<li>1 taza de azúcar flor</li>
<li>30 ml de leche</li>
<li>Ralladura de limón</li>
</ul>
<h2>Preparación:</h2>
<ol>
<li>Calentar un poco la leche hasta que esté tibia, estando tibia agregar la levadura y azúcar. Dejar reposar por unos 10 minutos aprox.</li>
<li>En un bowl grande agregar harina y sal, integrar.</li>
<li>A la harina agregamos la leche tibia y amasamos.</li>
<li>Una vez integrado, agregar los huevos y continuar amasando.</li>
<li>Con todos estos ingredientesjuntos, agregar la mantequilla y amasar durante 15 minutos hasta que la masa no se pegue en los dedos.</li>
<li>Hacer una bola y dejar reposar la masa en un bowl con un poco de aceite durante 1 hora en un lugar cálido.</li>
<li>Mientras la masa reposa, mezcla el azúcar y la canela para el relleno, deja la mantequilla a temperatura ambiente.</li>
<li>Pasada la hora saca la masa y estira con un uslero hasta que quede de forma rectangular, la masa no debe quedar muy delgada.</li>
<li>Pincela la masa con la mantequilla y esparce la mezcla de azúcar y canela en toda la masa.</li>
<li>Enrolla con mucho cuidado y corta en 12 porciones.</li>
<li>Con papel mantequillaen una bandeja apta para horno, coloca los rollos de canela ydeja reposar durante 30 minutos.</li>
<li>Precalienta el horno a 180°C.</li>
<li>Mete la bandeja al horno y hornea durante 25-30 minutos a 180°C.</li>
<li>Para el glaseado tamizar el azúcar flor en un bowl, agregar la leche y revolver. agregar la ralladura de limón y listo.</li>
<li>Saca los rollos del horno y deja enfriar unos minutos, agregar encima el glaseado.</li>
</ol>
Puedes comerlos tibios o disfrutarlos fríos y acompañarlos con una taza de café.
 
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Receta | ¿Cómo hacer rollos de canela? Conoce la preparación paso a paso y los ingredientes

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¿Cómo hacer rollos de canela?

Si eres fanático de los rollos de canela, pero llevas un tiempo sin comerlos porque llevas una dieta a base de alimentos vegetales, no te preocupes, porque en <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedGol</a> preparamos una versión vegana muy simple de preparar. 
<h2>¿Cómo hacer rollos de canela veganos</h2>
<h2>Ingredientes</h2>
– 2 tazas de leche vegetal
– 1 ¼ taza de mantequilla vegetal
– 1 taza de azúcar
– 2 ½ cdas. de levadura en polvo
– 4 ½ tazas de harina
– 1 cda. de sal
– 3 cdas. de canela en polvo
<h2>Preparación</h2>
En un recipiente, agrega dos tazas de leche vegetal, ½ taza de mantequilla vegetal derretida, ½ taza de azúcar y revuelve con una cuchara.
Luego, agrega a la mezcla 2 ½ cdas. de levadura en polvo y deja reposar durante 5 minutos, sin revolver.
Pasado ese tiempo, añade 4 tazas de harina y 1 cda. de sal. Revuelve con una cuchara, hasta obtener una mezcla suave, pero que no esté pegajosa.
Tapa el recipiente con un paño y deja reposar a temperatura ambiente por 1 hora.
Pasado ese tiempo, añade la ½ taza de harina restante y mezcla con una cuchara.
Saca la masa del recipiente y comienza a amasar sobre una superficie enharinada por 3 minutos.
A continuación, estira con un uslero, hasta obtener una masa de 1 cm. de grosor.
Esparce los ¾ de mantequilla vegetal restantes sobre la masa, luego espolvorea la taza restante de azúcar y las 3 cdas. de canela en polvo.
El siguiente paso es enrollar la masa por completo. Asegúrate de que quede muy firme, para que luego puedas cortar sin problema rollos de canela de un ancho aproximado de entre 4 y 5 cm.
Pon los rollos sobre una lata o fuente enmantequillada y deja reposar por 30 minutos.
Finalmente, hornea los rollos de canela durante 20 minutos, a 180°C.
 
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