En Chile, la once es un momento especial para compartir en familia o con amigos. Y para endulzar esta tradicional pausa de la tarde, nada mejor que un queque de naranja recién horneado.

Con esta receta aprenderás cómo preparar un queque de naranja jugoso y aromático que será la estrella de tu once.

Receta de queque de naranja

  • Porciones: 8
  • Tiempo de preparación: 60 – 70 minutos

Ingredientes

  • 2 naranjas grandes (para obtener jugo y ralladura)
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde para queque.
  2. Lava bien las naranjas, ralla la piel de una de ellas y luego exprime ambas para obtener el jugo. Reserva.
  3. En un recipiente grande, bate el azúcar y el aceite hasta que la mezcla esté suave.
  4. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  5. En un tazón aparte, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  6. Incorpora los ingredientes secos tamizados a la mezcla de azúcar, alternando con el jugo de naranja. Comienza y termina con los ingredientes secos.
  7. Agrega la ralladura de naranja y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
  8. Vierte la masa en el molde engrasado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos.
  9. Retira el queque del horno y deja enfriar antes de desmoldarlo.
  10. Una vez frío, corta en porciones y sirve. ¡Disfruta tu delicioso queque de naranja en la once!