Si eres amante de la pasta, te invitamos a embarcarte en una aventura culinaria desde la comodidad de tu hogar. En esta receta de pastas caseras encontrarás tres opciones fáciles y deliciosas que te transportarán directamente a la tradición italiana.
Aprenderás a hacer fideos de huevo, farfalle caseros y fusilli de espinacas, cada uno con su toque único. ¡Sumérgete en el mundo de la pasta fresca con estas simples recetas paso a paso!
Receta de pastas caseras: 3 opciones fáciles
Fideos de huevo
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 1 hora
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 3 huevos
- Pizca de sal
Preparación:
- En un recipiente forma un volcán con la harina y agrega los huevos en el centro.
- Utilizando las manos, mezcla los huevos con la harina gradualmente hasta formar una masa.
- Amasa en una superficie enharinada hasta obtener una textura suave y elástica.
- Estira la masa y asegúrate de que tenga aproximadamente 0,3 cm de grosor. Corta en tiras para formar los fideos.
- Cocina en una olla con agua y sal hirviendo hasta que los fideos floten. Sirve con la salsa de tu elección.
Farfalle caseros
- Porciones: 6
- Tiempo total de preparación: 45 minutos
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 huevos
- Agua (si es necesario)
Preparación:
- En un recipiente combina la harina y los huevos hasta formar una masa firme. Agrega agua si es necesario para lograr la consistencia adecuada.
- Extiende la masa en una superficie enharinada y asegúrate de que la masa tenga aproximadamente 0,4 cm de grosor.
- Córtala en cuadrados y pellizca el centro de cada cuadrado para formar los farfalle.
- Cocina en agua con sal hirviendo hasta que los farfalle floten. Sirve con salsa de tomate fresca y hojas verdes.
Fusilli de espinacas
- Porciones: 5
- Tiempo de preparación: 1 hora
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de espinacas frescas (blanqueadas y escurridas)
Preparación:
- En un procesador de alimento mezcla la harina, los huevos y las espinacas hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en porciones pequeñas y forma tiras finas. Asegúrate de que tengan aproximadamente 0,3 cm de grosor y 5-7 cm de longitud.
- Luego enrolla cada tira para crear los fusilli. Puedes ayudarte con un palillo chino o algún implemento similar.
- Para ello, toma una de las tiras y colócala sobre una superficie enharinada. Luego, toma un palillo y colócalo en un extremo de la tira. Usando el palillo, enrolla la tira de masa alrededor del mismo. Aplica una ligera presión y gira el palillo mientras enrollas para darle la forma característica de fusilli.
- Cocina en agua con sal hirviendo hasta que los fusilli floten. Sirve con una suave salsa de ajo y aceite de oliva.
