El precio del dólar continúa al alza, y este martes 8 de agosto la divisa marcó un importante aumento, llegando a $868,00 durante la mañana. Como consecuencia, la inflación vuelve a subir, afectando el valor en los precios de los alimentos.
¿Qué productos podrían subir de precio por el alza del dólar?
De acuerdo a Oscar Melo, académico de la Facultad de Agronomía UC, en conversación T13, por el alza del dólar podrían subir “los alimentos no perecibles que no pueden estar almacenados mucho tiempo y que de alguna llegan más rápido al país para el consumo. Se podrían ver afectados más rápidamente las frutas, los plátanos, hasta la carne fresca“.
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¿Qué alimentos subieron de precio por la inflación?
Según el nuevo informe del INE, presentado el lunes 7 de agosto, los alimentos y bebidas no alcohólicas anotaron aumentos mensuales en ocho de sus once clases. La más importante fueron las carnes (2,4%) que incidió 0,117pp., mientras que las hortalizas, legumbres y tubérculos (3,0%) contribuyó con 0,082pp.
De los 76 productos que componen la división de alimentos, 43 presentaron alzas en sus precios, destacando la carne de vacuno (3,5%), con una incidencia de 0,073pp., y la papa (20,2%), con 0,073pp.
Cabe destacar que, para ver el real aumento en los precios de alimentos por el alza del dólar, habrá que esperar a agosto.
Mira este gráfico del INE que muestra la evolución del precio en los alimentos y otros servicios:
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