El precio del dólar continúa al alza, y este martes 8 de agosto la divisa marcó un importante aumento, llegando a $868,00 durante la mañana. Como consecuencia, la inflación vuelve a subir, afectando el valor en los precios de los alimentos.
¿Qué productos podrían subir de precio por el alza del dólar?
De acuerdo a Oscar Melo, académico de la Facultad de Agronomía UC, en conversación T13, por el alza del dólar podrían subir “los alimentos no perecibles que no pueden estar almacenados mucho tiempo y que de alguna llegan más rápido al país para el consumo. Se podrían ver afectados más rápidamente las frutas, los plátanos, hasta la carne fresca“.
¿Qué alimentos subieron de precio por la inflación?
Según el nuevo informe del INE, presentado el lunes 7 de agosto, los alimentos y bebidas no alcohólicas anotaron aumentos mensuales en ocho de sus once clases. La más importante fueron las carnes (2,4%) que incidió 0,117pp., mientras que las hortalizas, legumbres y tubérculos (3,0%) contribuyó con 0,082pp.
De los 76 productos que componen la división de alimentos, 43 presentaron alzas en sus precios, destacando la carne de vacuno (3,5%), con una incidencia de 0,073pp., y la papa (20,2%), con 0,073pp.
Cabe destacar que, para ver el real aumento en los precios de alimentos por el alza del dólar, habrá que esperar a agosto.
Mira este gráfico del INE que muestra la evolución del precio en los alimentos y otros servicios:
