¿Qué tal un suave y esponjoso queque de yogurt para la once? Esta receta sencilla te permitirá disfrutar de un delicioso postre casero o un acompañamiento perfecto para tu té o café.
El yogurt le aporta humedad y un sabor único a este queque, haciéndolo irresistible para cualquier amante de los dulces. Sigue los pasos y sorprende a tu familia o invitados con un bocado delicioso y reconfortante.
Receta de queque de yogurt
Con esta receta salen 8-10 porciones. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 yogurt de 125 ml del sabor de tu preferencia
- ½ taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y cubre con papel mantequilla un molde para queque.
- En un recipiente grande mezcla la harina y el polvo de hornear. Si deseas agregar un toque de sabor cítrico, puedes añadir la ralladura de limón o naranja.
- En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, agrega el yogurt y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Añade la esencia de vainilla a la mezcla líquida y revuelve.
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos al tazón de la mezcla líquida, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera. Procura no mezclar en exceso para evitar que el queque quede duro.
- Vierte la mezcla en el molde previamente preparado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
- Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos.
- Una vez que esté listo, retira el queque del horno y déjalo reposar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso queque de yogurt. Puedes decorarlo con azúcar flor, frutas frescas o alguna otra cobertura de tu elección.
