¿Cómo hacer pan de pascua? Anota esta deliciosa receta para disfrutar en Navidad con tu familia

Comenzó noviembre y con ello inicia la cuenta regresiva para que llegue la Navidad, si eres fanático o fanática de estas fiestas te contamos que solo faltan 53 días.

Mientras armas el arbolito de Navidad, te dejamos esta receta infaltable que debes preparar: Un rico pan de pascua, anota los ingredientes y el paso a paso de esta preparación clásica que puede ser con frutos secos, fruta confitada o ambos.

Receta para hacer un rico pan de pascua

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 ½ taza de azúcar rubia
• 1 taza de leche evaporada
• 1 cucharada de mantequilla
• 3 cucharadas de ron o pisco
• 4 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1½ cucharadita de canela en polvo
• 1½ cucharadita de clavo olor en polvo
• 1 ½ cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharaditas de esencia de pan de pascua
• 2 cucharaditas de vainilla
• ½ taza de pasas
• ½ taza de nueces picadas
• ½ taza de frutas confitadas
• ½ taza de almendras

Preparación

1. Lo primero que debes hacer, es poner en un bowl las claras y batirlas hasta lograr el punto nieve.
2. Una vez que estén firmes, reserva y por otra parte comienza a batir la mantequilla junto a la azúcar rubia, hasta lograr una consistencia cremosa y suave.
3. A esto debes agregar las yemas, la leche evaporada y las claras batidas e integra con movimientos envolventes de a poco los ingredientes secos previamente mezclados (harina, polvos de hornear, canela, clavo de olor y nuez moscada).
4. Es momento de añadir la esencias de pan de pascua, de vainilla y agrega los frutos secos, la fruta confitada y las pasas todos juntos de una sola vez y continúa mezclando hasta lograr un batido uniforme.
5. Debes precalentar el horno a 180 °C durante 10 minutos, vierte la mezcla en moldes de pan de pascua y decora la superficie con los frutos secos.
6. Ahora solo resta dejar esta mezcla en el horno durante 1 hora aproximadamente o hasta lograr la cocción.
7. Cuando haya pasado el tiempo y consideres que está listo, deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego sirve en trozos.

Pan de pascua con frutos secos

Para hacer un pan de pascua solo de frutos secos, solo reemplaza el paso número 4 y añade las almendras, nueces y las semillas que desees, sin agregar los frutos secos o las pasas.

De este modo lograrás un pan de pascua totalmente a tu gusto, el resto de los pasos se mantienen.

Para acompañar: Receta de cola de mono

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 1 taza de aguardiente
• 1 taza de azúcar
• 4 clavos de olor
• 1 rama de canela
• 1 cáscara de naranja
• 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
• 3 cucharaditas de café instantáneo

Preparación

1. En una olla vierte la leche y déjala a fuego bajo, agrega el azúcar, clavos de olor, cáscara de naranja y la canela.
2. Ahora debes dejar que hierva por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se suba.
3. En una taza agrega el café y disuelve en un chorro de agua, para lograr que esté todo homogéneo sin grumos. Añade eso a la olla con leche al sacarla del fuego.
4. Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente más bien fría, pasala por un colador y agrega el aguardiente, déjalo en una botella de vidrio (para una mejor conservación) y refrigera.
5. Al momentoservir, puedes decorar con un poco de canela sobre el hielo.