En esta receta de leche nevada descubrirás un clásico postre que evoca nostalgia y satisfacción. La combinación perfecta de leche suave, claras de huevo esponjosas y un toque sutil de vainilla crea una delicia culinaria que transporta a los amantes de los sabores tradicionales.
Esta receta es ideal para endulzar ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de momentos cotidianos con un toque de dulzura. Sumérgete en esta irresistible nube de sabor y deja que la leche levada conquiste tus sentidos.
Receta de leche nevada
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones. El tiempo de preparación estimado para la receta de Leche Nevada es de alrededor de 20 a 30 minutos.
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 claras de huevo
- ¼ de taza de azúcar para las claras
- Canela en polvo (opcional)
Preparación
- En una olla grande calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Agrega la ½ taza de azúcar y la esencia de vainilla, revolviendo para disolver el azúcar. Reserva.
- En un recipiente aparte bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Luego, agrega gradualmente el ¼ de taza de azúcar mientras continúas batiendo hasta obtener picos suaves.
- Vuelve a calentar la leche hasta que esté caliente pero no hirviendo. Con una cuchara grande, toma porciones de las claras batidas y colócalas sobre la leche caliente. Cocina las claras durante unos segundos por cada lado, volteándolas suavemente con una espátula.
- Retira las claras de la leche con una espumadera y colócalas en un plato. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todas las claras batidas.
- Sirve la leche en tazas o platos hondos y coloca las claras cocidas encima de la leche. Espolvorea con un poco de canela en polvo si lo deseas.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa leche nevada.
