<p>Los&nbsp;<strong><a href="https://redgol.cl/tema/postres" target="_blank" rel="noreferrer noopener">postres&nbsp;</a></strong>son un infaltable en la mesa de los chilenos y la&nbsp;<strong>leche nevada&nbsp;</strong>es una de las&nbsp;<strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-leche-asada-facil-y-deliciosa-un-postre-perfecto-para-el-almuerzo-leche-asada-ingredientes-20231005-RDG-151675.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">recetas dulces</a></strong>&nbsp;que nunca falla. </p>



<p>Una preparación tradicional, <strong>dulce</strong>, que hoy te enseñamos a preparar en pocos pasos, todos los detalles, a continuación.</p>



<h2>Receta de leche nevada</h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li>4 tazas de leche</li><li>½ taza de azúcar</li><li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li><li>4 claras de huevo</li><li>¼ de taza de azúcar para las claras</li><li>Canela en polvo (opcional)</li></ul>


        


<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<ol><li>Comienza calentando en una olla grande la leche a fuego medio, el tiempo suficiente hasta que esté caliente, pero sin que hierva.</li><li>A esto agrega el azúcar y la esencia de vainilla, ten en cuenta que debes revolver muy bien para disolver completamente el azúcar.</li><li>Reserva lo anterior y en un recipiente aparte bate las claras de huevo hasta que logren una consistencia espumosa. Luego, añade poco a poco el ¼ de taza de azúcar mientras continúas batiendo hasta obtener picos suaves.</li><li>Calienta nuevamente la leche que habíamos reservado, hasta que esté caliente, pero nuevamente sin que hierva.</li><li>Con la ayuda de un cucharón, toma porciones de las claras batidas y colócalas sobre la leche caliente. Cocina las claras durante unos segundos por lado, volteándolas suavemente con la ayuda de una espátula.</li><li>Retira las claras de la leche con una espumadera y colócalas en un plato. Debes repetir esto hasta que hayas utilizado todas las claras batidas.</li><li>Sirve la leche en tazas o pocillos y coloca las claras cocidas encima de la leche. De manera opcional puedes espolvorear un poco de canela en polvo para decorar y añadir un toque extra a este delicioso postre.</li><li>¡A disfrutar!</li></ol>


        

        

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<p>¿Buscas un postre para terminar la celebración de las Fiestas Patrias con un toque dulce? Una <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta de leche nevada</a></strong> es todo lo que te hace falta.</p>



<p>La leche nevada es un <strong>postre chileno tradicional</strong> que ha conquistado corazones con su suavidad y dulzura. Con su apariencia elegante y su sabor deliciosamente dulce, es el broche de oro perfecto para tus celebraciones de <strong>Fiestas Patrias. </strong>Aprende a crear este exquisito postre con esta receta fácil y detallada.</p>


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<h2>Receta de leche nevada</h2>



<ul><li><strong>Porciones: </strong>4 personas</li><li><strong>Tiempo de preparación: </strong>45 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>4 huevos</li><li>500 ml de leche</li><li>150 g de azúcar</li><li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li><li>Canela en polvo (para decorar)</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li><strong>Separa las claras de las yemas</strong> de los huevos en dos tazones separados. Asegúrate de que no haya ni una pizca de yema en las claras.</li><li>En una olla, <strong>calienta la leche</strong> hasta que esté tibia. No dejes que hierva.</li><li>En un bol, <strong>bate las yemas</strong> de huevo con <strong>100 g de azúcar</strong> hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.</li><li>Vierte lentamente la <strong>leche tibia sobre las yemas</strong> batidas mientras continúas batiendo.</li><li>Transfiere esta mezcla de nuevo a la olla y cocínala a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que<strong> espese ligeramente</strong>. Añade la <strong>esencia de vainilla</strong> y mezcla bien. Luego, déjalo enfriar.</li><li>Mientras la crema se enfría, <strong>prepara las claras</strong> de huevo. Bátelas a punto de nieve, añadiendo gradualmente el <strong>azúcar restante</strong> (50 g) hasta que obtengas un <strong>merengue firme y brillante.</strong></li><li>En cada plato de servicio, coloca una <strong>porción de crema enfriada</strong> y, con cuidado, coloca una generosa cantidad del <strong>merengue batido</strong> en la parte superior.</li><li>Si lo deseas, usa un <strong>soplete de cocina</strong> para dorar suavemente el merengue, creando un acabado dorado.</li><li>Espolvorea un poco de <strong>canela en polvo</strong> sobre cada porción.</li><li>¡Disfruta de este postre tradicional chileno que elevará tus celebraciones de Fiestas Patrias a otro nivel!</li></ol>


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<p>En esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a> de leche nevada</strong> descubrirás un clásico postre que evoca nostalgia y satisfacción. La combinación perfecta de leche suave, claras de huevo esponjosas y un toque sutil de vainilla crea una delicia culinaria que transporta a los amantes de los sabores tradicionales.</p>



<p>Esta receta es ideal para <strong>endulzar ocasiones especiales</strong> o simplemente para disfrutar de momentos cotidianos con un toque de dulzura. Sumérgete en esta irresistible nube de sabor y deja que la leche levada conquiste tus sentidos.</p>


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<h2>Receta de leche nevada</h2>



<p>Esta receta rinde aproximadamente <strong>4 porciones.</strong> El tiempo de preparación estimado para la receta de Leche Nevada es de alrededor de <strong>20 a 30 minutos.</strong></p>



<h3><mark style="background-color:#ffff00" class="has-inline-color">Ingredientes</mark></h3>



<ul><li>4 tazas de leche</li><li>½ taza de azúcar</li><li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li><li>4 claras de huevo</li><li>¼ de taza de azúcar para las claras</li><li>Canela en polvo (opcional)</li></ul>



<h3><mark style="background-color:#ffff00" class="has-inline-color">Preparación</mark></h3>



<ul><li>En una olla grande <strong>calienta la leche a fuego</strong> medio hasta que esté caliente pero no hirviendo. Agrega la ½ <strong>taza de azúcar y la esencia de vainilla</strong>, revolviendo para disolver el azúcar. Reserva.</li><li>En un recipiente aparte bate las<strong> claras de huevo</strong> hasta que estén espumosas. Luego, agrega gradualmente el <strong>¼ de taza de azúcar</strong> mientras continúas batiendo hasta obtener picos suaves.</li><li>Vuelve a <strong>calentar la leche</strong> hasta que esté caliente pero no hirviendo. Con una cuchara grande, toma porciones de las <strong>claras batidas</strong> y colócalas sobre la leche caliente. Cocina las claras durante unos segundos por cada lado, volteándolas suavemente con una espátula.</li><li>Retira las claras de la leche con una espumadera y colócalas en un plato. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todas las claras batidas.</li><li>Sirve la leche en tazas o platos hondos y coloca las claras cocidas encima de la leche. Espolvorea con un poco de canela en polvo si lo deseas.</li></ul>



<p>¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa leche nevada.</p>


leche nevada | Noticias de Hoy

Receta de leche nevada, una suave y delicada receta dulce

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