¿Buscas la mejor receta de hotcakes para comenzar tu día con un desayuno perfecto? ¡Llegaste al lugar indicado! Con esta receta de hotcakes, lograrás unas deliciosas y esponjosas tortitas que harán las delicias de todos en tu mesa.

Receta de hotcakes caseros paso a paso

  • Número de porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 ½ tazas de leche
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  1. En un recipiente grande mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  2. En otro recipiente bate los huevos y agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
  3. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea. Procura no sobrebatir, algunos grumos son normales.
  4. Calienta un sartén a fuego medio y unta con un poco de mantequilla.
  5. Vierte porciones de masa en la sartén caliente para formar los hotcakes.
    Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina el otro lado hasta que estén dorados.
  6. Repite hasta terminar con toda la masa.
  7. Sirve los hotcakes con tus toppings favoritos, como miel, frutas frescas o jarabe de arce.

¿Cuál es la diferencia entre hotcakes, pancakes, panqueques y crepes?

Las diferencias entre hotcakes, pancakes, panqueques y crepes son principalmente regionales y lingüísticas, ya que en diferentes partes del mundo se utilizan términos diferentes para referirse a estos alimentos similares. A continuación, encuentra algunas de las distinciones generales:
  • Hotcakes: Este término es más común en América Latina y algunas regiones de México. Suelen ser tortitas gruesas y esponjosas.
  • Pancakes: Este término es más utilizado en América del Norte, especialmente en Estados Unidos y Canadá. Los pancakes estadounidenses son generalmente más esponjosos y gruesos que los crepes, pero más delgados que los hotcakes.
  • Panqueques: En algunos lugares de América Latina, como Argentina, Uruguay y Chile, se utilizan el término “panqueques”. Los panqueques pueden variar en grosor y tamaño, pero a menudo son similares a los hotcakes.
  • Crepes: Los crepes son originarios de Francia y son muy delgados y ligeros en comparación con hotcakes o pancakes. Se elaboran con una mezcla de harina, huevos, leche y mantequilla, y se cocinan en una sartén plana. Son versátiles y se pueden disfrutar tanto con rellenos dulces como salados.