¿Antojo de churros caseros? ¡No busques más! Con esta receta de churros podrás disfrutar de este clásico dulce español en la comodidad de tu hogar. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tu familia y amigos con unos churros recién hechos e irresistibles.
Receta de churros caseros
- Porciones: 4 porciones
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de harina
- Aceite para freír
- Azúcar y canela (opcional, para espolvorear)
Preparación
- En una olla mediana, calienta el agua junto con el azúcar, la sal y el aceite vegetal. Lleva la mezcla a ebullición.
- Una vez que el agua esté hirviendo, retírala del fuego y agrega la harina de golpe. Mezcla vigorosamente hasta que la masa se despegue de las paredes de la olla y forme una bola.
- Transfiere la masa a una manga pastelera con boquilla rizada o a una churrera.
- Calienta abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Mientras tanto, exprime la masa directamente en el aceite caliente en tiras de unos 10 centímetros de largo.
- Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Ten mucho cuidado de que salte el aceite.
- Retira los churros y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Si lo deseas, mezcla azúcar y canela en un plato y pasa los churros por esta mezcla para cubrirlos uniformemente.
- Sirve los churros calientes y disfrútalos solos o con chocolate caliente.
¿Cómo hacer chocolate caliente para churros?
Preparar chocolate caliente para acompañar tus churros es una excelente opción de disfrutar esta receta.
Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 100 gramos de chocolate negro (preferiblemente con un contenido de cacao del 70%)
- 2 cucharadas de azúcar (ajustar según preferencia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Opcional: canela en rama o en polvo para aromatizar
Preparación
- En una olla pequeña, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva.
- Mientras tanto, pica el chocolate en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente.
- Una vez que la leche esté caliente, agrega el chocolate picado y revuelve constantemente hasta que se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y homogénea.
- Añade el azúcar, el extracto de vainilla y la pizca de sal, y continúa revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo y todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Si deseas aromatizar el chocolate, agrega una rama de canela a la mezcla y déjala reposar durante unos minutos para que infunda su sabor. Si prefieres la canela en polvo, agrégala directamente al chocolate caliente y revuelve bien.
- Una vez listo, retira la canela (si la has usado) y sirve el chocolate caliente en tazas individuales.
