Receta de pastas caseras: 3 opciones fáciles para disfrutar en casa

Si eres amante de la pasta, te invitamos a embarcarte en una aventura culinaria desde la comodidad de tu hogar. En esta receta de pastas caseras encontrarás tres opciones fáciles y deliciosas que te transportarán directamente a la tradición italiana.

Aprenderás a hacer fideos de huevo, farfalle caseros y fusilli de espinacas, cada uno con su toque único. ¡Sumérgete en el mundo de la pasta fresca con estas simples recetas paso a paso!

Receta de pastas caseras: 3 opciones fáciles

Fideos de huevo

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 3 huevos
• Pizca de sal

Preparación:

1. En un recipiente forma un volcán con la harina y agrega los huevos en el centro.
2. Utilizando las manos, mezcla los huevos con la harina gradualmente hasta formar una masa.
3. Amasa en una superficie enharinada hasta obtener una textura suave y elástica.
4. Estira la masa y asegúrate de que tenga aproximadamente 0,3 cm de grosor. Corta en tiras para formar los fideos.
5. Cocina en una olla con agua y sal hirviendo hasta que los fideos floten. Sirve con la salsa de tu elección.

Farfalle caseros

• Porciones: 6
• Tiempo total de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 huevos
• Agua (si es necesario)

Preparación:

1. En un recipiente combina la harina y los huevos hasta formar una masa firme. Agrega agua si es necesario para lograr la consistencia adecuada.
2. Extiende la masa en una superficie enharinada y asegúrate de que la masa tenga aproximadamente 0,4 cm de grosor.
3. Córtala en cuadrados y pellizca el centro de cada cuadrado para formar los farfalle.
4. Cocina en agua con sal hirviendo hasta que los farfalle floten. Sirve con salsa de tomate fresca y hojas verdes.

Fusilli de espinacas

• Porciones: 5
• Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 taza de espinacas frescas (blanqueadas y escurridas)

Preparación:

1. En un procesador de alimento mezcla la harina, los huevos y las espinacas hasta obtener una masa homogénea.
2. Divide la masa en porciones pequeñas y forma tiras finas. Asegúrate de que tengan aproximadamente 0,3 cm de grosor y 5-7 cm de longitud.
3. Luego enrolla cada tira para crear los fusilli. Puedes ayudarte con un palillo chino o algún implemento similar.
4. Para ello, toma una de las tiras y colócala sobre una superficie enharinada. Luego, toma un palillo y colócalo en un extremo de la tira. Usando el palillo, enrolla la tira de masa alrededor del mismo. Aplica una ligera presión y gira el palillo mientras enrollas para darle la forma característica de fusilli.
5. Cocina en agua con sal hirviendo hasta que los fusilli floten. Sirve con una suave salsa de ajo y aceite de oliva.