El chimichurri es una salsa tradicional argentina, ideal para acompañar carnes asadas y realzar su sabor. Con ingredientes frescos y fáciles de conseguir, esta receta de chimichurri te enseñará a preparar una versión auténtica y deliciosa. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta de chimichurri que será el toque perfecto para tus comidas.

Receta de chimichurri

  • Porciones: 6-8
  • Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de perejil fresco picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de orégano fresco picado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ají molido (opcional para un toque picante)
  • 1 cebolla morada pequeña picada
  • 1 pimentón rojo pequeño picado

Preparación paso a paso

  1. Preparar los ingredientes: Lava y pica finamente el perejil, el orégano, la cebolla y el pimentón rojo. Pela y pica los dientes de ajo.
  2. Mezclar los ingredientes: En un recipiente grande mezcla el perejil, el ajo, el orégano, la cebolla y el pimentón rojo.
  3. Agregar líquidos: Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto a la mezcla. Mezcla bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
  4. Condimentar: Agrega la sal, la pimienta negra y el ají molido si deseas un toque picante. Mezcla nuevamente.
  5. Reposar: Deja reposar el chimichurri por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
  6. Servir: Sirve el chimichurri a temperatura ambiente acompañando tus carnes asadas favoritas.