Las <a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-panqueques-con-manjar-un-desayuno-irresistible-para-celebrar-el-dia-del-nino" target="_blank" rel="noreferrer noopener">recetas dulces</a> son un clásico que nunca falla y es que en la mesa de los chilenos, nunca pueden faltar estas preparaciones.



Los <a href="https://redgol.cl/tema/berlines" target="_blank" rel="noreferrer noopener">berlines</a> son parte de esto, es por eso, que te dejamos los ingredientes y el paso a paso, para deleitarte con esta <a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-empolvados-caseros-para-hacer-dulces-chilenos-con-delicioso-relleno-de-manjar" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a>.



<h2>Receta de berlines</h2>



<h2>Ingredientes</h2>



<ul><li>5 yemas de huevo</li><li>250 gramos de harina</li><li>10 gramos de levadura seca</li><li>10 gramos de azúcar</li><li>40 gramos de mantequilla</li><li>120 cc de agua</li><li>250 cc de aceite</li><li>50 gramos de azúcar flor</li><li>Para el relleno: Crema pastelera, manjar o mermelada.</li></ul>


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<h2>Paso a paso</h2>



<ol><li>Lo primero es juntar la harina con la levadura, la mantequilla, las yemas, la mantequilla, azúcar y el agua. Mezcla todo hasta que quede la textura de una masa homogénea y luego comienza a amasar hasta que esté blando.</li><li>Ahora, con esa masa lista, debes formar 8 bolitas de 60 grs. cada una aproximadamente (Puedes ayudarte con una pesa de cocina para más exactitud)</li><li>Debes dejar&nbsp;estas bolitas sobre una lata de horno enharinada, para dejarlas reposar por una hora en un ambiente tibio, esto ayudará a que crezcan y doblen su tamaño.</li><li>Cuando esto pase y veas que estén mucho más grandes, vuelve a amasar estas bolitas para desgasificar y formar nuevamente las bolitas, para dejar reposar en la lata de horno por 30 minutos más.</li><li>Pasado el tiempo, caliente aceite en un sartén y con mucho cuidado cuando tome temperatura, debes freír las bolitas hasta que estén doradas. No sobrecargues el sartén para evitar quemaduras.</li><li>Una vez hecho esto y cuando estén doradas las bolitas de masa, cúbrelas con papel absorbente para retirar el exceso de aceite y deja enfriar.</li><li>Para rellenar, abre con mucho cuidado por un costado con un corte, para rellenar con crema pastelera, manjar o mermelada, como prefieras.</li><li>Finalmente, cuando ya estén rellenos, puedes espolvorear con azúcar flor y servir.</li></ol>



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<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="725" height="1024" data-id="492865" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20240812_RDG_489177_imago0262733952h-725x1024_131356a1.webp&amp;width=725&amp;height=1024" alt="" class="wp-image-492865" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/08/imago0262733952h-725x1024.jpg 725w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/08/imago0262733952h-212x300.jpg 212w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/08/imago0262733952h-768x1084.jpg 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/08/imago0262733952h-1088x1536.jpg 1088w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/08/imago0262733952h-1451x2048.jpg 1451w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/08/imago0262733952h-scaled.jpg 1813w" sizes="(max-width: 725px) 100vw, 725px"></figure><figcaption>Berlin balls. Portuguese doughnuts or Berliners with egg creme. Chilean berlines o brazillian Sonho Berlin balls. Portuguese doughnuts or Berliners with egg creme. Chilean berlines o brazillian Sonho. Copyright: xZoonar.com/LarisaxBlinovax 19605316</figcaption></figure>
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Deléitate con la receta casera de los irresistibles berlines con crema pastelera o manjar

Los berlines son un clásico, puedes disfrutarlos con manjar, crema pastelera o mermelada, fritos o al horno. Receta de berlines.

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Receta de berlines fritos fáciles de hacer con crema pastelera, manjar o mermelada

Los <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-de-berlines-rellenos-de-mermelada-y-crema-pastelera-20230422-0067.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">berlines fritos</a> son uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía chilena. Estas deliciosas y esponjosas masas fritas, con un relleno dulce y cubiertas con azúcar, son una tentación irresistible para los amantes de los postres.



Con su origen en la cocina alemana, los berlines chilenos han evolucionado para convertirse en un clásico de la repostería del país. Prepararlos en casa es todo un deleite, y con esta <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a> podrás hacerlo en pocos pasos.


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<h2>Receta de berlines fritos</h2>



Con esta receta salen 12-16 berlines. El tiempo de preparación total de aproximadamente 2 horas y 15 minutos, incluyendo la preparación de la masa, el reposo y la fritura.



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>500 gramos de harina de trigo</li><li>7 gramos de levadura seca</li><li>250 ml de leche tibia</li><li>60 gramos de azúcar</li><li>60 gramos de mantequilla derretida</li><li>2 huevos</li><li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li><li>Aceite vegetal para freír</li><li>Azúcar granulada o en polvo para espolvorear</li><li>Mermelada, crema pastelera o manjar para el relleno</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En un recipiente pequeño disuelve la levadura en la leche tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura esté activada y se forme una espuma en la superficie.</li><li>En un recipiente grande mezcla la harina y el azúcar. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Vierte la mezcla de levadura activada y une bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa durante unos minutos en una superficie enharinada.</li><li>Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.</li><li>Pasado el tiempo de reposo, vuelve a amasar la masa durante unos minutos para eliminar el exceso de aire. Luego, estírala con un uslero hasta obtener un grosor de aproximadamente 1,5 cm. Con un cortador redondo, corta círculos de masa de aproximadamente 7-10 cm de diámetro.</li><li>Coloca los círculos de masa en una bandeja enharinada y cúbrelos con un paño limpio. Déjalos reposar durante unos 15-20 minutos para que vuelvan a levar ligeramente.</li><li>Mientras tanto, calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir completamente los berlines al freír.</li><li>Cuando el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los berlines en la sartén. Fríelos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.</li><li>Retira los berlines fritos de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.</li><li>Haz un pequeño corte en uno de los lados y rellenarlos con mermelada, crema pastelera o manjar. Espolvorea los berlines con azúcar granulada o en polvo mientras aún estén calientes.</li><li>Sirve los berlines fritos calientes y disfrútalos con una taza de café o té.</li></ol>


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¿Te gustaría preparar en casa unos deliciosos y esponjosos berlines rellenos de mermelada y crema pastelera? En esta <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noopener">receta</a> te enseñaremos a hacerlos paso a paso, desde la preparación de la masa hasta el relleno final.
Los berlines son un tipo de bollo dulce muy popular en Alemania, que se caracterizan por su textura suave y esponjosa. Rellenos de mermelada y crema pastelera, se convierten en un postre irresistible que gusta a todos.
<h2>Receta de berlines con mermelada y crema pastelera</h2>
Esta receta rinde para 12-15 berlines. El tiempo de preparación es de aproximadamente 2 horas y 30 minutos, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>500 gr de harina</li>
<li>100 gr de azúcar</li>
<li>100 gr de mantequilla</li>
<li>1 huevo</li>
<li>250 ml de leche tibia</li>
<li>25 g de levadura fresca</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>Mermelada de frutas para rellenar</li>
<li>Crema pastelera para rellenar (receta más abajo)</li>
<li>Aceite vegetal para freír</li>
<li>Azúcar flor</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
En un recipiente grande mezcla la harina, el azúcar y la sal. Luego, agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
En otro recipiente disuelve la levadura fresca en la leche tibia. Agrega el huevo y bate bien.
Agrega la mezcla de levadura y huevo a la mezcla de harina. Amasa bien hasta formar una masa suave y elástica.
Cubre la masa y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya crecido, amasa ligeramente para desgasificar y forma pequeñas bolas.
Coloca las bolas sobre una bandeja enharinada y deja reposar de nuevo durante 30 minutos.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
Con cuidado, fríe las masas hasta que estén doradas por todos lados. Es importante no sobrecargar el sartén.
Una vez que estén doradas, retira las bolas con una espumadera y deja escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
Con la ayuda de una manga pastelera, rellena la mitad de los berlines con mermelada y la otra mitad con crema pastelera.
Espolvorea las berlinas con azúcar flor antes de servir.
<h2>¿Cómo hacer crema pastelera?</h2>
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>500 ml de leche</li>
<li>4 yemas de huevo</li>
<li>100 gr de azúcar</li>
<li>40 gr de maicena</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
En una olla calienta la leche a fuego medio hasta que esté tibia.
En un recipiente aparte bate las yemas con el azúcar hasta que estén bien mezcladas.
Agrega la maicena y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de huevo en la leche tibia, batiendo constantemente hasta que espese.
Retira la olla del fuego y deja enfriar la crema pastelera antes de usar para rellenar los berlines.
 
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Berlines rellenos de mermelada y crema pastelera: La receta más dulce y tentadora

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Receta de berlines con mermelada y crema pastelera

El berlín es una preparación dulce originaria de la repostería de Alemania, Austria y Europa Central. Su nombre varía dependiendo de la región, en algunos lugares se los conoce como berlinesa, berlina, borla de fraile, bollo, suspiro de monja, pavita y tantos otros creativos nombres.
La masa de los berlines es similar a la de las donuts, pero en este caso el relleno va en el interior. En Chile se comen con manjar, crema pastelera o mermelada. Además, existe la versión frita y horneada.
Revisa a continuación una <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">receta fácil</a> de berlines fritos. 
<h2>¿Cómo hacer berlines?</h2>
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>4 tazas de harina sin polvos</li>
<li>1 cda. de azúcar</li>
<li>2 cdts. de levadura instantánea</li>
<li>1 taza y 2 cdtas. de leche tibia</li>
<li>2 huevos</li>
<li>42 gr. mantequilla sin sal</li>
<li>2 cdts. de sal</li>
<li>Aceite para freír</li>
<li>Manjar</li>
<li>Crema pastelera</li>
<li>Mermelada</li>
<li>Azúcar flor </li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
En un recipiente grande agrega la harina, el azúcar, la levadura, la sal, la leche, los huevos y la mantequilla. Une todos los ingredientes con las manos, hasta obtener una masa homogénea.
Deja la masa reposando en un recipiente cubierto con papel alusa durante 1 hora.
Pasado ese tiempo, la masa habrá doblado su tamaño. Sácala del recipiente y estírala hasta formar un rollo alargado.Corta con un cuchillo en porciones iguales.
Toma una de las porciones y aplástala con los dedos. Luego, dobla los bordes hacia adentro. Voltea la porción, para que los dobleces queden hacia abajo y comienza a amasar en forma circular con una mano, hasta obtener una esfera.
Enharina una superficie con harina y coloca sobre ella todas las esferas. Cubre con un paño y deja reposar por 20 minutos.
Pasado ese tiempo, pone aceite a calentar. Cuando esté listo, deja caer los berlines muy cuidadosamente. Cuando estén dorados por un lado, dales vuelta para que se frían por ambos lados.
Sácalos del aceite y déjalas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Cuando los berlines alcancen una temperatura apta para tomarlos, haz un corte horizontal en el centro y rellena con manjar, crema pastelera o mermelada.
Finalmente, espolvorea con azúcar y listo, ya puedes disfrutar de tus berlines caseros. 
 
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