En Semana Santa, muchos optan por evitar la carne y prefieren disfrutar de platos a base de pescado. Una excelente opción es el pescado frito, y para lograr un rebozado crujiente y sabroso, nada mejor que un buen batido. Te presentamos varias recetas de batido para pecado frito que deleitarán tu paladar y el de tu familia durante estas festividades.

Recetas de batido para pecado frito

Batido clásico

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un recipiente mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
  2. Agrega el huevo y la leche, y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
  3. Calienta suficiente aceite en una sartén grande.
  4. Pasa los trozos de pescado por la mezcla de batido, asegurándote de cubrirlos completamente.
  5. Fríe los trozos de pescado en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro.
  6. Retira el pescado frito y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  7. Sirve caliente y disfruta con tus acompañamientos favoritos.

Batido de cerveza

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 taza de cerveza fría
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • En un recipiente mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
  • Agrega el huevo y la cerveza, y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
  • Calienta suficiente aceite en una sartén grande.
  • Pasa los trozos de pescado por la mezcla de batido, asegurándote de cubrirlos completamente.
  • Fríe los trozos de pescado en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro.
  • Retira el pescado frito y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Sirve caliente y disfruta con tus acompañamientos favoritos.