Descubre una exquisita y popular <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta chilena</a> que te cautivará: los famosos calzones rotos. Este delicioso postre frito, espolvoreado con azúcar, es una verdadera delicia que forma parte de la rica tradición culinaria de Chile.



En esta receta aprenderás a prepararlos fácilmente en la comodidad de tu hogar. ¡Atrévete a probarlos!


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<h2>Receta chilena de calzones rotos</h2>



Con esta receta salen 12-16 calzones rotos. El tiempo de preparación es de 1 hora aproximadamente.



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>2 tazas de harina</li><li>1 cucharadita de polvo de hornear</li><li>1 pizca de sal</li><li>2 cucharadas de azúcar</li><li>1 huevo</li><li>¼ taza de leche</li><li>1 cucharada de mantequilla derretida</li><li>Aceite vegetal para freír</li><li>Azúcar flor</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En un recipiente grande mezcla la harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y azúcar.</li><li>En otro recipiente más pequeño bate el huevo y luego agrégalo a la mezcla de harina. Añade también la leche y la mantequilla derretida.</li><li>Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.</li><li>En una superficie enharinada, estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente ½ centímetro.</li><li>Con un cuchillo corta la masa en rectángulos de unos 5-8 centímetros de largo. Haz un corte en el medio y paso uno de los extremos dentro del corte, para dar forma de calzón roto.</li><li>En una sartén grande calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para freír los calzones.</li><li>Cuando el aceite esté caliente agrega cuidadosamente los calzones en pequeños lotes. No pongas demasiados a la vez para evitar que se peguen entre sí.</li><li>Fríe los calzones hasta que estén dorados y crujientes. Esto debería tomar alrededor de 2 a 3 minutos por lado.</li><li>Retira los calzones fritos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.</li><li>Una vez que los calzones rotos estén todavía calientes, espolvoréalos generosamente con azúcar flor.</li><li>Sirve los calzones rotos mientras están tibios y disfruta de este delicioso postre chileno. Puedes acompañarlos con un café o té.</li></ol>




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Deléitate con el sabor tradicional de Chile con esta receta simple de calzones rotos crujientes y dulces.

RECETA DE CALZONES ROTOS

Buscas sabores auténticos de Chile? Aprende a hacer Calzones Rotos, un postre frito tradicional, espolvoreado con azúcar flor.

Receta de calzones rotos chilenos: Crujientes y culces | Paso a Paso

Receta chilena de calzones rotos

Calzones rotos: Receta chilena fácil y con pocos ingredientes para la once

Los calzones rotos son una preparación dulce típica de Chile, que comúnmente se comen en los días más fríos.
Preparar calzones rotos es muy simple, ya que requiere pocos ingredientes y no es necesario ser un experto de la cocina. Puedes encontrar <a href="https://redgol.cl/tendencias/Calzones-rotos-receta-chilena-facil--Como-hacer-calzones-rotos-Revisa-AQUI-los-ingredientes-y-sigue-los-pasos-20220505-0175.html" target="_blank" rel="noopener">AQUÍ </a>una receta sencilla y <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-calzones-rotos-veganos-Como-hacer-calzones-rotos-veganos-Revisa-AQUI-los-ingredientes-y-sigue-los-pasos-20220419-0142.html" target="_blank" rel="noopener">AQUÍ</a> una versión vegana.
Si estás cansado, no tienes tiempo o simplemente no quieres cocinar, pero tienes muchas ganas de comer calzones rotos, puedes pedir delivery.
Revisa a continuación dónde puedes comprar calzones rotos a domicilio en Santiago. 
<h2>¿Dónde comprar calzones rotos a domicilio?</h2>
Al Menú es una tienda de desayunos a domicilio. Cuenta con distintas opciones de calzones rotos para todos los gustos:
<ul>
<li>4 unidades tamaño mini (6 a 8cm): $2.600.</li>
<li>4 unidades tamaño regular (10 a 12cm): $3.200.</li>
<li>unidades mini+50ml schot Chocolate Caliente: $3.600.</li>
<li>4 unidades regular+80ml schot Chocolate Caliente:$4.700.</li>
</ul>
Los pedidos se pueden hacer por <a href="https://api.whatsapp.com/send?phone=56961397043" target="_blank" rel="noopener">WhastApp</a>, por teléfono (+56 9 6139 7043), <a href="https://www.facebook.com/almenu2016/" target="_blank" rel="noopener">Facebook chat</a> o por correo electrónico amailandrealopez@gmail.com.
Hay despacho a Providencia, Las Condes, Vitacura, Ñuñoa y La Reina, con costo de envío según la distancia. Si vives en otra comuna, debes preguntar si llegan a tu domicilio.
Otra opción es comprar en Lo Saldes, una tienda de panadería y pastelería que cuenta con una opción de calzones rotos (5 u) a domicilio, por $2.100 pesos.
Puedes hacer la compra <a href="https://www.losaldes.cl/pedir/category/N263jbAs3SvajCEJp/YBsgD5SM4gvS8sqCE?page=1" target="_blank" rel="noopener">AQUÍ.</a> Una vez dentro, tienes que escribir tu dirección, para corroborar si el delivery cubre tu comuna. Hecho esto, puedes proseguir con tu compra. 
 
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Calzones rotos delivery | ¿Dónde puedo comprar a domicilio en Santiago?

Calzones rotos delivery | ¿Dónde puedo comprar a domicilio en Santiago? - RedGol

¿Dónde comprar calzones rotos a domicilio?

Los días fríos ya esta están apoderando de las tardes en Chile y comienzan a surgir los antojos de la época. Los calzones rotos son una de las preparaciones más apetecidas durante las jornadas más heladas.
Por eso, en <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedGol</a> te traemos una receta simple y rápida de calzones rotos, y lo mejor de todo es que es una versión vegana. 
<h2>¿Cómo preparar calzones rotos veganos?</h2>
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>1 ½ taza de harina blanca</li>
<li>2 cdtas. de polvos de hornear</li>
<li>2 cdas. de azúcar</li>
<li>Azúcar flor</li>
<li>1 cda. de aceite</li>
<li>½ taza de leche vegetal</li>
<li>Aceite suficiente para freír </li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
En un recipiente agrega la harina, los polvos de hornear, el azúcar, el aceite y la leche vegetal. Mezcla todos los ingredientes, hasta formar una masa compacta. Deje reposar durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, estira la masa con un uslero.
Corta tiras rectangulares y haz un corte vertical en el centro. Luego pasa uno de los extremos por dentro del corte, hasta obtener un calzón roto.
Pon el aceite a calentar y cuando esté hirviendo, fríe cuidadosamente los calzones rotos.
Cuando estén listos, retíralos y déjalos sobre papel absorberte para quitar el exceso de aceite.
Espolvorea los calzones rotos con azúcar flor y listo, ya puedes servir.
 
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Recetas | ¿Cómo preparar calzones rotos veganos?

Recetas | ¿Cómo preparar calzones rotos veganos? - RedGol

¿Cómo preparar calzones rotos veganos?

Para esta semana se pronostican <a href="https://redgol.cl/tendencias/Pronostico-del-tiempo--Cuando-llovera-en-Santiago-Clima-en-la-capital-esta-semana--Que-dia-va-a-llover-20220531-0017.html" target="_blank" rel="noopener">días muy fríos e incluso lluvia.</a>Sin duda aumentarán los antojos por calzones rotos, una preparación típica de los días con bajas temperaturas.
Preparar calzones rotos es muy sencillo y además, requiere ingredientes comunes en la mayoría de los hogares.Revisa a continuación la receta de calzones rotos que preparamos en <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedNews.</a> 
<h2>¿Cómo preparar calzones rotos?</h2>
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>2 tazas de harina sin polvos</li>
<li>70 gr de azúcar</li>
<li>1 cda. de polvos de hornear</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>4 cdas. de leche</li>
<li>Aceite para freír</li>
<li>Azúcar flor </li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
Agrega la harina y el azúcar en un recipiente, y revuelve para incorporar ambos ingredientes.
Luego, añade la mantequilla y los huevos, y mezcla todos los ingredientes con las manos. Añade la leche y amasa, hasta obtener una masa firme que no se pegue.
Deja reposar la masa por 20 minutos y luego estírala con un uslero, hasta que quede de 0,5 cm de grosor aproximadamente.
Con un cuchillo corta tiras rectangulares y haz un corte vertical en el centro de cada rectángulo. Luego pasa uno de los extremos por dentro del corte, hasta obtener un calzón roto.
Pon a calentar el aceite y cuando esté listo, fríe cuidadosamente los calzones rotos.
Cuando se hayan freído por ambos lados, retíralos y déjalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Espolvorea azúcar flor y listo, ya puedes servir tus calzones rotos. 
 
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Recetas | ¿Cómo preparar calzones rotos?

Recetas | ¿Cómo preparar calzones rotos? - RedGol

¿Cómo preparar calzones rotos?

Se acerca <a href="https://redgol.cl/tendencias/Cuando-comienza-el-invierno-en-Chile--Calendario-y-cuando-hay-cambio-de-estacion-de-otono-a-invierno-20210411-0046.html" target="_blank" rel="noopener">la temporada invernal al país</a> y junto con los fríos, comienza a aparecer el apetito por deliciosas preparaciones típicas chilenas.
Y aunque aún estamos en medio del otoño y el invierno llega a mediados de junio, ya es un buen momento para aprender a preprarar distintos <a href="https://redgol.cl/tendencias/Recetas-de-comida-chilena--Como-hacer-sopaipillas--Receta-sopaipillas-con-zapallo-Revisa-aqui-la-preparacion-20210522-0038.html" target="_blank" rel="noopener">platos de la temporada</a>.
Una de estas preparaciones son los calzones rotos, una verdadera exquisitez de cara al invierno y el crudo clima. 

<h2>¿Cómo hacer calzones rotos?</h2>

Con esta receta se pueden hacer cerca de 30 unidades.
Ingredientes:
500 gramos de harina (2 tazas grandes).
15 gramos de levadura fresca.
Ralladura de 1 naranja.
50 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
5 gramos de polvos de horneo (1 cucharadita).
40 gramos de azúcar (2 cucharadas grandes).
3 unidades de huevo entero.
250 cc de leche entera (1 taza grande).

Para Freír:
1.5 Litro de Aceite Vegetal a 160ºC.
Espumadera.
Rejilla estiladora.
Bandeja.
Paila.

Para el montaje:
Azúcar flor o impalpable.
Canela en polvo.
Preparación:
1. Se coloca la harina en un bowl y se le hace un hoyo en el centro, donde se le echa la levadura y alrededor se le coloca la ralladura de la cáscara de naranja y la mantequilla (esta se puede meter al microondas previamente, para que no esté tan dura).
Posteriormente, hay que echar los polvos de hornear, las cucharadas de azúcar y los tres huevos.
2. Se mezcla todo con la mano (con manos limpias y sin anillos). A medida que se va mezclando, hay que añadir la leche de a poco. Cuando están todos los ingredientes bien integrados, hay que sacar la masa del bowl y se comienza a amasar durante unos tres minutos o hasta que quede lisa.
3. Más tarde, hay que espolvorear un poco de harina en el lugar donde se va a estirar la masa con el uslero. La masa debe quedar con un espesor de unos 3 milímetros, aproximadamente.
 
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4. Cuando ya está estirada por completo, se debe cortar la masa en trozos de unos 5 centímetros de ancho y unos 8 de largo; y se hace un agujero al medio de cada trozo.
5. En una bandeja hay que espolvorear otro poco de harina, aquí se armarán los calzones rotos. Para hacerlo, hay que tomar el trozo de masa y llevar uno de los extremos al centro, pasarla por el agujero e invertirla.
6. En la paila se echa a freír el aceite a 160 °C y se prepara la bandeja con la rejilla encima. Hay que echar con mucho cuidado los calzones al aceite e irlos moviendo de a poco, hasta que queden bien fritos (1 minuto aprox por cada lado). Posteriormente se pasan a la rejilla, que permitirá que el aceite escurra y no se impregne en las masas.
7. Cuando estén todos los calzones rotos fritos, hay que dejarlos en otro recipiente, donde se deben espolvorear con azúcar flor y una pizca de canela en polvo. Y listo. Los calzones rotos están listos para servirse.
 
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Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer calzones rotos? Revisa cómo es la preparación

Recetas Chilenas | ¿Cómo hacer calzones rotos? Revisa cómo es la preparación - RedGol

¿Cómo hacer calzones rotos?

Si bien los <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-e-ingredientes-Como-preparar-calzones-rotos-en-casa-20220925-0037.html" target="_blank" rel="noopener">calzones rotos</a> son una preparación más típica de los días fríos, no son exclusivos del invierno y se pueden cocinar en cualquier época del año. Son un dulce típico chileno, elaborados a partir de una masa frita, espolvoreados con azúcar flor.
Algunos dicen que su nombre se debe a su aspecto similar a la ropa interior desgastada, aunque otros plantean que viene de la época de La Colonia. Según esta última versión una mujer vendía estos dulces en la Plaza de Armas de Santiago y un día el viento levantó su falda, dejando al descubierto sus calzones rotos.
<h2>Receta calzones rotos</h2>
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>2 tazas de harina sin polvos</li>
<li>70 gr. de azúcar</li>
<li>1 cda. de polvos de hornear</li>
<li>60 gr. de mantequilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>4 cdas. de leche</li>
<li>Aceite para freír</li>
<li>Azúcar flor</li>
</ul>
<h3>Preparación</h3>
En un recipiente añade la harina, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Mezcla los ingredientes y luego agrega la leche. Amasa, hasta obtener una masa firme.
Deja reposar durante 20 minutos y después estira con un uslero.
Corta tiras rectangulares y haz un corte vertical en el centro. Pasa uno de los extremos por dentro del corte, hasta obtener un calzón roto.
Pon el aceite a calentar y cuando esté hirviendo fríe las masas con mucho cuidado.
Cuando estén listos, retíralos y déjalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Espolvorea con azúcar flor y listo, ya puedes servir.
 
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Receta calzones rotos: Paso a paso cómo preparar fácil y rápido

Receta calzones rotos: Paso a paso cómo preparar fácil y rápido - RedGol

<h2>¿Cómo hacer calzones rotos?</h2>
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>2 tazas de harina</li>
<li>1 cda. de polvos de hornear</li>
<li>3 cdas. de azúcar</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>4 cdas. de leche o agua tibia</li>
<li>Aceite para freír</li>
<li>Azúcar flor </li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
En un recipiente añade el azúcar, los polvos de hornear y la harina tamizada. Une los ingredientes con una cuchara.
Luego, agrega la mantequilla, los huevos y lecha o agua tibia. Mezcla con tus propias manos hasta obtener una masa que no se pegue.
Deja reposar la masa por 20 minutos. Pasado este tiempo, estírala con un uslero, hasta que quede un grosor de entre 3 y 5 mm.
Corta tiras rectangulares y haz un corte vertical en el centro. Pasa uno de los extremos por dentro del corte, hasta obtener la forma de calzón roto.
Pon el aceite a calentar y cuando esté listo fríe cuidadosamente los calzones rotos. Asegúrate de que se frían por ambos lados.
Cuando estén listos, retíralos y déjalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Espolvorea con azúcar flor y listo, ya puedes servir tus calzones rotos. 

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Receta | ¿Cómo hacer calzones rotos?

Receta | ¿Cómo hacer calzones rotos? - RedGol

Con la disminución de las temperaturas, crecen los antojos de comidas típicas de los días fríos, como los calzones rotos. Esta preparación chilena es simple y requiere ingredientes que se pueden encontrar en la mayoría de las cocinas.
Revisa a continuación la receta que preparamos en <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedGol.</a> 
<h2>¿Cómo hacer calzones rotos?</h2>
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>2 tazas de harina sin polvos</li>
<li>70 gr de azúcar</li>
<li>1 cda. de polvos de hornear</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
<li>3 huevos</li>
<li>4 cdas. de leche</li>
<li>Aceite para freír</li>
<li>Azúcar flor </li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
En un recipiente grande, añade la harina y el azúcar. Luego, agrega la mantequilla y los huevos, y mezcla los ingredientes con tus propias manos. A continuación, agrega la leche y amasa, hasta obtener una masa firme.
Deja reposar la masa por 20 minutos. Pasado este tiempo, estírala con un uslero.
Corta tiras rectangulares y haz un corte vertical en el centro. Luego pasa uno de los extremos por dentro del corte, hasta obtener un calzón roto.
Pon el aceite a calentar y cuando esté hirviendo, fríe cuidadosamente los calzones rotos.
Cuando estén listos, retíralos y déjalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Espolvorea con azúcar flor y listo, ya puedes servir.
 
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