Si eres amante de lo dulce, esta receta de galletas con chispas de chocolate te conquistará. Con ingredientes simples y pasos fáciles, podrás disfrutar de unas galletas caseras y deliciosas en poco tiempo.
Receta de galletas con chispas de chocolate
- Porciones: 20 galletas
- Tiempo de preparación: 25-30 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar rubia
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 150-200 gramos de chispas de chocolate
Preparación:
- Primero, precalienta tu horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel mantequilla.
- En un recipiente grande bate la mantequilla, azúcar blanco y azúcar rubia hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Luego, agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla y mezcla.
- En otro recipiente mezcla la harina, bicarbonato de sodio y sal. Agrega esta mezcla gradualmente a la mezcla húmeda y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega las chispas de chocolate y mezcla bien. Asegúrate de distribuir uniformemente las chispas en la masa. La cantidad de chispas de chocolate dependerá de tu preferencia, puedes agregar más o menos.
- Con ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una, ya que se expandirán al entrar en contacto con el calor.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Las galletas seguirán cocinándose ligeramente después de sacarlas del horno debido al calor residual.
- Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Opciones sin gluten
Si debes llevar una dieta sin gluten, puedes disfrutar de estas deliciosas galletas adaptando la receta.
Opta por harinas sin gluten, como harina de almendra, harina de coco o harina de arroz. Si usas harina de avena, asegúrate que esté certificada como libre de gluten. Puedes agregar una pizca de goma xantana para mejorar la textura.
¡Experimenta con las opciones y descubre una versión sin gluten que sea igual de deliciosa! Recuerda que ajustar la proporción de líquidos puede ser necesario al trabajar con harinas sin gluten para lograr la consistencia perfecta en la masa.
Asimismo, ten en cuenta que algunos chocolates cuentan con trazas de gluten, por lo que es muy importante revisar los ingredientes de los chips que utilizarás.
