<p>Los <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/chapalele-receta-clasica-del-sur-de-chile-que-se-prepara-en-chiloe-para-acompanar-el-curanto-en-olla-ingredientes-paso-a-paso-20240213-RDG-294452.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">chapaleles</a></strong> son una <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a> clásica de Chiloé</strong>, sur de Chile y se pueden ser preparados&nbsp;<strong>fritos, al horno o cocidos</strong>&nbsp;directamente en agua.</p>



<p>Todo dependerá del gusto y de cómo prefieras disfrutar del<strong>&nbsp;chapalele</strong>, que se utiliza como&nbsp;<strong>acompañamiento para el curanto</strong>. </p>



<h2>Taste Atlas cataloga la receta de chapalele entre los peores alimentos del mundo</h2>



<p><strong>Al parecer, los chapaleles no son del gusto de todos</strong>, porque la famosa guía gastronómica <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/le-gano-brasil-taste-atlas-premia-al-pastel-de-choclo-como-uno-de-los-mejores-guisos-del-mundo" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Taste Atlas,</a></strong> publicó el ranking de <strong><em>“Los 10 alimentos peor valorados del mundo”</em> y el plato chilote quedó en el 9º lugar.</strong></p>



<p>Pese a que explican como se realiza el chapalele, <strong>no entregan detalles ni por qué, se encuentra en esta inesperada lista de recetas</strong> que no salieron favorecidas por la famosa guía culinaria.</p>


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<h2><strong>Receta de chapalele</strong></h2>



<h2>Ingredientes</h2>



<ul><li>1 kilo de papas</li><li>250 gramos de harina</li><li>4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente</li><li>1 cucharadita de sal de mar</li><li>1 cucharadita de polvos de hornear</li></ul>



<h2>Paso a paso</h2>



<ol type="1"><li>Lo primero que debes hacer es calentar el horno a 180°C. Mientras tanto, comienza a pelar las papas y córtalas en trozos de unos 1,5 cm aproximadamente.</li><li>Cocina las papas en agua con sal hasta que estén blandas, por al menos unos 15 minutos.</li><li>Pasado ese tiempo debes colarlas y devolverlas a la olla por 1 minuto para que secar el líquido restante de la cocción.</li><li>Ahora es momento de moler las papas ya cocidas para tener un puré liso sin grumos, mezcla el puré con el resto de los ingredientes.</li><li>Comienza formar con las manos una masa de textura blanda y divídela en 16 pedazos tratando de que sean de tamaños similares, luego ovíllalos para hacer forma redonda.</li><li>Lo siguiente es dejar las bolitas en una bandeja sobre papel mantequilla o lámina de silicona, encima de esto debes aplastarlas suavemente.</li><li>El paso final es hornearlas durante 20 a 25 minutos o hasta que veas que estén dorados los chapaleles.</li><li>Hay quienes prefieren freírlos o cocerlos en agua, esto dependerá de tu gusto.</li><li>Y listo, ya puedes disfrutar de estos chapaleles.</li></ol>


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Taste Atlas destroza al chapalele como los peores alimentos del mundo

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Taste Atlas cataloga al chapalele entre los alimentos del mundo

Chapalele: La receta que el Taste Atlas cataloga entre los alimentos peores valorados del mundo

<p>La prestigiosa revista y portal gastronómico,&nbsp;<a href="https://redgol.cl/tendencias/pastel-de-choclo-es-elegido-el-mejor-guiso-del-mundo-segun-ranking-20230524-rdg-7874.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Taste Atlas</a>, eligió al <strong>Completo Chileno</strong> como uno de los que conforman la terna de los <strong>mejores “Hot Dogs” de todo el mundo.&nbsp;</strong></p>



<p>Una vez más la revista premia a nuestro país tras el reconocimiento del “<a href="https://redgol.cl/tendencias/dulce-chileno-fue-elegido-entre-los-50-mejores-del-mundo-20230716-RDG-60181.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cuchuflí</a>” que lo posicionó en el <strong>número 28 de 50 mejores dulces callejeros del mundo.</strong></p>



<p>Conoce <strong>quiénes superaron a nuestro querido Completo</strong> y cuáles fueron las valoraciones que obtuvo esta clásica preparación nacional.</p>



<h2>¿En qué puesto está? Completo Chileno es elegido como uno de los mejores hot dogs del mundo&nbsp;</h2>



<p>Según la <a href="https://www.tasteatlas.com/hot-dogs" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">lista de Hot Dogs de Taste Atlas</a>, <strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">el Completo Chileno se ubicó en el tercer puesto</mark></strong> (4,2) y solo antecedido por el <strong>Maxwell Street Polish</strong> (4,2) proveniente de Chicago, Estados Unidos, y lidera el podio el ya conocido <mark style="background-color:#fcf940" class="has-inline-color"><strong>Choripán</strong> de Argentina (4,3).</mark></p>



<p>La <strong>tercera posición del Completo Chileno</strong> la ubica en un lugar privilegiado, ya que participaron un <strong>total de 42 Hot Dogs de todo el mundo.</strong></p>



<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="1024" height="576" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20240324_RDG_340889_Aton_317236-1-scaled-e1684873606319-1024x576_9433d304.webp&amp;width=1024&amp;height=576" alt="" class="wp-image-6948" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/05/Aton_317236-1-scaled-e1684873606319-1024x576.jpg 1024w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/05/Aton_317236-1-scaled-e1684873606319-300x169.jpg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/05/Aton_317236-1-scaled-e1684873606319-768x432.jpg 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/05/Aton_317236-1-scaled-e1684873606319-1536x864.jpg 1536w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/05/Aton_317236-1-scaled-e1684873606319-2048x1152.jpg 2048w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"></figure><figcaption>Completo chileno</figcaption></figure>



<h2>El reconocimiento de Taste Atlas al Completo Chileno</h2>



<p>La prestigiosa revista culinaria comienza hablando de nuestro platillo nacional como “<em><strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Una de las comidas callejeras más populares en Chile</mark></strong>.., que es la versión chilena del famoso <strong>hot dog americano</strong></em>“.&nbsp;</p>



<p>“<em><strong>Elaborado con salchichas wiener hervidas servidas dentro de panecillos simples</strong>, todo el plato se completa con <strong>cantidades generosas de diversos condimentos salados</strong> como chucrut, puré de aguacate, tomates picados, mayonesa, mostaza y <strong>muchas otras deliciosas combinaciones</strong></em>“, agregan.</p>



<p>Siguiendo esta línea, <strong>Taste Atlas</strong> consigna que “<em><strong><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Dependiendo de los ingredientes, aparecen bajo varios nombres, como&nbsp;original&nbsp;o&nbsp;Italian</mark>a</strong>&nbsp;, y se pueden encontrar en los tranquilos restaurantes locales y en las cadenas de comida rápida de todo el país</em>”.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="1024" height="576" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20240324_RDG_340889_dia-del-completo-preparaciones-scaled-e1684935048282-1024x576_4943b93c.webp&amp;width=1024&amp;height=576" alt="" class="wp-image-7422" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/05/dia-del-completo-preparaciones-scaled-e1684935048282-1024x576.jpg 1024w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/05/dia-del-completo-preparaciones-scaled-e1684935048282-300x169.jpg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/05/dia-del-completo-preparaciones-scaled-e1684935048282-768x432.jpg 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/05/dia-del-completo-preparaciones-scaled-e1684935048282-1536x864.jpg 1536w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/05/dia-del-completo-preparaciones-scaled-e1684935048282-2048x1152.jpg 2048w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"></figure><figcaption>Completo</figcaption></figure>



<h2>Conoce la lista de los 10 mejores Hot Dogs de todo el mundo</h2>



<ol><li><strong>Argentina</strong>: Choripán.</li><li><strong>Estados Unidos – Chicago</strong>: Maxwell Street Polish.</li><li><strong>Chile</strong>: Completo.</li><li><strong>Brazil</strong>: Cachorro quente.</li><li><strong>Estados Unidos – Chicago</strong>: Chicago-Style Hot Dog.</li><li><strong>Colombia</strong>: Colombian-Style Hot Dog.</li><li><strong>Estados Unidos – Michigan</strong>: Coney Dog.</li><li><strong>Estados Unidos – Carolina del Norte</strong>: Carolina-Style Hot Dog.</li><li><strong>Suecia</strong>: Halv Special.</li><li><strong>Dinamarca</strong>: Pølser.</li></ol>


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¡El Completo entre los mejores Hot Dogs! Ubican a preparación chilena en prestigiosa lista

La prestigiosa revista culinaria Taste Atlas ubicó al Completo Chileno entre los mejores Hot Dogs. Conoce en qué puesto está.

Completo Chileno es elegido como uno de los mejores Hot Dogs

¿En qué puesto está? Completo Chileno es elegido como uno de los mejores hot dogs del mundo


<p>La reconocida <strong>guía culinaria <a href="https://redgol.cl/tema/taste-atlas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Taste Atlas,</a></strong> nuevamente elogió a nuestro país eligiendo a los tradicionales <strong>porotos grandos</strong> como uno de los <strong>mejores platos de “frijoles” a nivel mundial.</strong></p>



<p>Recordemos que anteriormente estas reseñas han mencionado<strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas-chilenas" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> recetas chilenas </a></strong>como el <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/como-hacer-pastel-de-jaiba-receta-chilena-elogiada-por-la-guia-de-comida-taste-atlas-20231002-RDG-147551.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">pastel de jaiba</a>, el chancho en piedra, pastel de choclo</strong> y el cuchuflí en a categoría de los mejores dulces callejeros.</p>



<h2>Receta de porotos granados</h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li><strong>2 kilos de porotos granados (desgranados)</strong></li><li><strong>400g de zapallo picado en cubos</strong></li><li><strong>5 tazas de choclo picado</strong></li><li><strong>Aceite</strong></li><li><strong>Cebolla picada en cuadritos</strong></li><li><strong>Ají de color</strong></li><li><strong>1/3 taza de albahaca fresca picada</strong></li><li><strong>Comino</strong></li><li><strong>Pimienta negra molida</strong></li><li><strong>Sal a gusto</strong></li><li><strong>1 litro de agua</strong></li><li><strong>1 1/2 de taza de leche</strong></li></ul>


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<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<p>1. Lo primero es calentar en una olla grande, aceite a fuego medio y cuando tome temperatura agregar la cebolla picada en cuadros, sofríendo hasta que esté blanda y transparente por apróximadamente unos 10 minutos.</p>



<p>2. Pasado ese tiempo, añade una pizca de ají de color y revuelve hasta integrar.<br>Hecho esto, agrega los porotos y cocina por 5 minutos más.</p>



<p>3. Agrega el zapallo e cubos y la mitad de la cantidad de choclo, cocina unos 5 minutos más revolviendo constantemente</p>



<p>4. A lo anterior añade comino, pimienta y sal a gusto, luego la albahaca fresca y previamente picada.</p>



<p>5. Ahora agrega 1 litro de agua hervida y revuelve para integrar todo. Debes dejar que esto hierva y luego bajar el nivel del fuego y dejar cocinar semi tapado por unos 30-45 minutos, hasta lograr que los porotos estén blandos.</p>



<p>6.Una vez listos los pasos anteriores, sirve en un plato hondo y decora con ají de color y/o trozos de albahaca.</p>


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<h2>Ensalada a la chilena para acompañar</h2>



<p>ensalada a la chilena, es decir tomate y cebolla cortada en pluma, aliñada con los ingredientes de tu preferencia.</p>


Deliciosa receta de porotos granados es elogiado por Taste Atlas entre los mejores platos de frijoles

La receta chilena de porotos granados fue elegida por Taste Atlas entre los mejores platos de frijoles del mundo ¿Cómo hacer porotos granados?

Receta de porotos granados es premiada por Taste Atlas

Porotos granados: Taste Atlas nuevamente premia a Chile en categoría de mejores frijoles


<p>La prestigiosa revista y portal gastronómico, <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/pastel-de-choclo-es-elegido-el-mejor-guiso-del-mundo-segun-ranking-20230524-RDG-7874.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Taste Atlas</a></strong>, eligió los <strong>50 mejores dulces callejeros del mundo</strong>, en la que se destaca a una importante <strong>preparación chilena.</strong></p>



<h2>¿Cuál fue el dulce chileno elegido entre los mejores?</h2>



<p><strong>Atlas</strong> eligió al <strong>cuchuflí</strong> dentro de la lista de los <strong>50 mejores dulces callejeros del mundo</strong>, ubicándolo en el <strong>puesto número 38</strong>, subiendo ocho puestos si comparamos con datos de 2022.</p>


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<p>El portal gastronómico describe al <strong>cuchuflí</strong> como “<em><strong>bocadillos dulces que parecen tubos delgados y crujientes con una textura similar a la de las obleas</strong>. Se componen de <strong>azúcar, harina, mantequilla, claras de huevo y aroma de vainilla</strong>. Estos dulces <strong>a menudo se rellenan con dulce de leche</strong>, pero también <strong>se pueden cubrir con chocolate</strong></em>”.</p>



<p>Además, especifican que “<em>Hoy en día,&nbsp;<strong>el cuchuflí se puede encontrar en casi cualquier lugar de Chile, desde panaderías, tiendas de abarrotes y supermercados hasta vendedores ambulantes y puestos de comida en la playa</strong></em>”.</p>



<h2>¿Cuáles son los dulces callejeros del top 10?</h2>



<ol><li>Pastel de nata (Portugal)</li><li>Serabi (Indonesia)</li><li>Dondurma (Turquía)</li><li>Hotteok (Corea del Sur)</li><li>Pa thong ko (Tailandia)</li><li>Liege waffles (Bélgica)</li><li>Pisang goreng (Indonesia)</li><li>Garrapiñada (Uruguay)</li><li>Gaufre (Bélgica)</li><li>Poffertjes (Países Bajos)</li></ol>



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<div class="ck-twitter"><blockquote class="twitter-tweet" data-width="500" data-dnt="true"><p lang="en" dir="ltr">Find out all about the best rated street food sweets: <a href="https://t.co/gCIblNNwkU">https://t.co/gCIblNNwkU</a> <a href="https://t.co/fWpAfOVSJ7">pic.twitter.com/fWpAfOVSJ7</a></p>— TasteAtlas (@TasteAtlas) <a href="https://twitter.com/TasteAtlas/status/1679825183157231623?ref_src=twsrc%5Etfw">July 14, 2023</a></blockquote></div><script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
</div></figure>



<h2>Pastel de Choclo es elegido el mejor guiso del mundo</h2>



<p>El portal eligió en el pasado mes de mayo al <strong>Pastel de Choclo</strong> como <strong>el mejor guiso del mundo</strong> de un total de 50 <a href="https://redgol.cl/tendencias/como-hacer-queque-de-platano-receta-paso-a-paso-20230716-RDG-60069.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">preparaciones</a> a nivel mundial.</p>



<p>“<em><strong>El maíz juega un papel clave en el plato</strong>&nbsp;y, como era de esperar,&nbsp;fue adorado por los antiguos incas, cuyo dios más importante era el Dios del maíz</em>”, mencionaron.</p>



<p>En ese sentido, “<em><strong>El maíz era tan importante para los incas que su jefe, que se creía descendiente de los dioses</strong>, plantaba las primeras semillas de maíz cada año”</em>.</p>



<p><strong>Taste Atlas</strong> describió que está compuesto con “<strong><em>carne molida de vacuno, pollo, aceitunas negras, cebolla, huevos duros y una masa de harina de maíz llamada choclo</em></strong>”.</p>



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<div class="ck-twitter"><blockquote class="twitter-tweet" data-width="500" data-dnt="true"><p lang="en" dir="ltr">Find out more about the 50 best-rated casseroles: <a href="https://t.co/w9HEGkmBzG">https://t.co/w9HEGkmBzG</a> <a href="https://t.co/g7niGCHQei">pic.twitter.com/g7niGCHQei</a></p>— TasteAtlas (@TasteAtlas) <a href="https://twitter.com/TasteAtlas/status/1661363666539741184?ref_src=twsrc%5Etfw">May 24, 2023</a></blockquote></div><script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>
</div></figure>


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Entérate de cuál fue la preparación chilena elegida entre los 50 mejores dulces callejeros del mundo, según Taste Atlas.

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