<p>En un día <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/estas-son-las-34-comunas-que-tendran-posible-corte-de-agua-en-la-region-metropolitana-20230623-RDG-35190.html?activate-overlay=true" target="_blank" rel="noreferrer noopener">lluvioso y frío</a></strong> en Chile, no hay nada más reconfortante que un plato caliente que reconforte. En esta ocasión, traemos una <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a> de consomé de pollo</strong> casero, perfecta para combatir el clima inhóspito.</p>



<p>Así que prepárate para disfrutar de este plato tradicional que, sin duda, te hará olvidar el frío exterior y te llenará de calidez y sabor.</p>


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" title="Receta de calzones rotos caseros para el frío" publication_id="RDG#20230622#RDG#34078"></div>


<h2>Receta de consomé de pollo</h2>



<p>Con esta receta salen aproximadamente<strong> 5 a 7 porciones.</strong></p>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>1 kg de pechuga de pollo</li><li>2 litros de agua</li><li>1 zanahoria peladas y cortada en trozos grandes</li><li>2 rama de apio, cortadas en trozos grandes</li><li>½ cebolla grande, pelada y cortada en cuartos</li><li>2 dientes de ajo picados</li><li>1cebollín cortado en trozos pequeños (opcional)</li><li>1 ramita de perejil (opcional)</li><li>2 hojas de laurel (opcional)</li><li>Cilantro picado (opcional)</li><li>Sal al gusto</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En una olla grande <strong>coloca el pollo y cubre con los 2 litros de agua</strong>. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.</li><li>A medida que el agua comience a hervir, se formará una espuma en la superficie. Retira la espuma con una cuchara o un colador grande. Este paso ayudará a obtener un caldo más limpio.</li><li>Agrega las<strong> zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo</strong>. Si deseas, también puedes añadir <strong>cebollín, perejil y las hojas de laurel</strong> para aportar más sabor. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el caldo hierva a fuego lento durante aproximadamente <strong>30-45 minutos.</strong></li><li>A medida que el caldo se cocina, se formarán más impurezas en la superficie. Retira estas impurezas periódicamente con una cuchara o un colador. Esto ayudará a obtener un caldo más claro.</li><li>Pasado el tiempo, retira las piezas de pollo y los vegetales del caldo, solo si quieres comerlos en otras preparaciones. De lo contrario, puedes comerlos junto con el consomé.</li><li><strong>Sazona con sal al gusto</strong> y listo, ya puedes servir el consomé caliente en tazones individuales y decora con un poco de<strong> cilantro.</strong></li></ol>


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" title="¿Cómo hacer sopaipillas? La receta perfecta para el inicio del invierno en Chile" publication_id="RDG#20230621#RDG#32273"></div>

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<p>Haz <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">clic aquí</a></strong> para revisar más recetas fáciles y deliciosas como esta.</p>


Receta de consomé de pollo para este día frío y lluvioso en Chile

Disfruta de un reconfortante consomé de pollo casero con esta receta fácil y rápida para los días fríos en Chile.

¿ALGO PARA EL FRÍO?

Disfruta de una deliciosa receta de consomé de pollo casero, perfecta para combatir el frío y la lluvia en Chile.

Receta reconfortante de consomé de pollo casero para días fríos en Chile

Receta de consomé de pollo

<p>Este miércoles<strong> 21 de junio</strong> se da inicio al <strong><a href="https://redgol.futbolsites.dev/tema/invierno" target="_blank" rel="noreferrer noopener">invierno</a> en Chile</strong> y además es <strong>feriado</strong>, qué mejor que comenzar este cambio de estación con una <strong><a href="https://redgol.futbolsites.dev/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta </a>de sopaipillas</strong> con zapallo o <strong>con <a href="https://redgol.futbolsites.dev/tema/sopaipillas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">chancaca</a></strong>, especial para este y el resto de los días fríos que se vienen las próximas semanas. </p>



<h2>¿Cómo hacer sopaipillas? Paso a paso</h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li><strong>1 taza de puré de zapallo cocido</strong> y molido (fdejar enfriar antes de unir a la mezcla)</li><li><strong>2 tazas de harina</strong></li><li><strong>2 cucharaditas de polvos de hornear</strong></li><li><strong>1 cucharadita de sal fina</strong></li><li><strong>3 cucharadas de manteca vegetal, mantequilla o margarina.</strong></li></ul>


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" title="Receta de berlines fritos" publication_id="RDG#20230620#RDG#31445"></div>


<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<ol><li>Mezcla la harina, polvos de hornear y la sal en un bowl amplio hasta que se mezclen perfectamente.</li><li>Agrega el resto de los ingredientes, la manteca derretida y el puré de zapallo al centro, amasa hasta tener una mezcla suave y homogénea.</li><li>Una vez que hayas hecho esto, deja reposar la masa 20 minutos y luego uslerea sobre el mesón enharinado hasta dejarla del grosor que prefieras, luego cortalas y con la masa sobrante repite la misma acción.</li><li>Calienta el aceite a 180°C. Fríelas unos 2-3 minutos por lado hasta que queden doradas.</li><li>En un plato, pon toallas de papel absorber el acite sobrante y luego están listas para servir.</li></ol>



<h2>Sopaipillas con chancaca</h2>



<h3><strong>Ingredientes para la salsa</strong></h3>



<ul><li><strong>225 grs de chancaca</strong></li><li><strong>Cáscara de naranja (1 trozo)</strong></li><li><strong>2 tazas de agua</strong></li><li><strong>1 cucharada de maicena</strong></li><li><strong>3 clavos de olor</strong></li></ul>


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" title="Receta de dobladitas para la once: La preparación que nunca falla para las tardes frías" publication_id="RDG#20230612#RDG#22915"></div>


<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<p><mark style="background-color:#ffe2c7" class="has-inline-color">Se repiten los pasos de las sopaipillas tradicionales pero al finalizar de freía desde agregar lo siguiente:<br></mark>1. Debes poner en una olla la chancaca, el agua, la cáscara de naranja y los clavos de olor.</p>



<p>2. Luego cuando la chancaca ya se disuelva, debes mezclar y agregar la maicena previamente disuelta en un poco de agua fría. Esto lo revulves y al primer hervor se apaga.</p>



<p>3. Pon las sopaipillas que quieras pasar en la olla y déjalas unos minutos para que tomen textura y sabor, mientras más tiempo mejor, luego sirve.</p>


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