La papa es un alimento fundamental en la mesa de los chilenos, se usa para preparar cazuela, puré, charquicán, carbonada e incluso ensaladas. Sin embargo, este año fue noticia por un importante <a href="https://redgol.cl/tendencias/precio-de-las-papas-por-esta-razon-habria-subido-tanto-el-valor-20230826-RDG-106359.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">alza en su precio</a>. Lo que solía ser un alimento asequible en los hogares de Chile, hoy es uno de los alimentos más costosos.



Si bien el precio de la papa se había estabilizado un poco luego de su importante alza en agosto, para desgracia de todos está volviendo a subir.


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<h2>¿A cuánto está la papa en Chile?</h2>



El kilo de la papa alcanza actualmente los $1.700 pesos en la Vega Central, un valor bastante elevado considerando que hace seis meses el precio era de tan solo $600 pesos.



Según el boletín de la papa de octubre de 2023 de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), el precio de la papa se mantiene al alza tanto en el mercado minorista, como en el mayorista.





En el monitoreo de precios al consumidor en la Región Metropolitana, se observó que en septiembre de 2023 el precio en ferias alcanzó los $1.624 por kilo, es decir hubo un aumento del 18,7% en comparación con agosto y un alza del 186% respecto de septiembre de 2022.



Asimismo, en los supermercados el precio promedio fue $2.351 por kilo, es decir hubo un incremento del 20,9% en comparación con agosto y un aumento del 71% respecto del septiembre de 2022.



En cuanto a los supermercados en línea, se observó un precio promedio de $2.352, similar al precio en supermercados, pero de todas formas se reflejó un aumento del 16,2% comparado con agosto un alza del 74,1% en comparación con septiembre de 2022.



<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="1024" height="266" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231102_RDG_181277_precio-de-la-papa-en-minoristas-1024x266.webp&amp;width=1024&amp;height=266" alt="" class="wp-image-181291" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/precio-de-la-papa-en-minoristas-1024x266.jpg 1024w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/precio-de-la-papa-en-minoristas-300x78.jpg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/precio-de-la-papa-en-minoristas-768x200.jpg 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/precio-de-la-papa-en-minoristas.jpg 1470w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"></figure><figcaption>Precio de la papa en el mercado minorista | Foto: Odepa</figcaption></figure>



Por otro lado, el precio promedio ponderado mensual de la papa en los mercados mayoristas en septiembre fue $29.222 el saco de 25 kilos, valor 14,2% superior respecto del mes anterior, y 250% superior respecto al mismo mes del año 2022.



<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="1024" height="266" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231102_RDG_181277_precio-de-la-papa-en-minoristas-1-1024x266.webp&amp;width=1024&amp;height=266" alt="" class="wp-image-181292" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/precio-de-la-papa-en-minoristas-1-1024x266.jpg 1024w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/precio-de-la-papa-en-minoristas-1-300x78.jpg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/precio-de-la-papa-en-minoristas-1-768x200.jpg 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/11/precio-de-la-papa-en-minoristas-1.jpg 1470w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"></figure><figcaption>Precio de la papa en el mercado mayorista| Foto: Odepa</figcaption></figure>



<h2>¿Cuáles son los mejores alimentos de temporada para ahorrar?</h2>



Si quieres ahorrar dinero y saber si te conviene comprar papa u otros alimentos, a continuación podrás revisar cuáles son los mejores alimentos de temporada en las distintas regiones de país, según datos recolectados por reporteros de mercado de Odepa; y si es mejor comprar en ferias osupermercadsos.



<h3>Arica y Parinacota</h3>



<ul><li>Manzana: $1.650/kg en promedio en ferias y ha bajado 17% en las últimas 4 semanas. Está 27,9% más barato en ferias libres.</li><li>Pera: $1.350/kg en promedio en ferias y ha bajado 25% en las últimas 4 semanas.</li><li>Coliflor: $825/und. en promedio en ferias y ha bajado 17% en las últimas 4 semanas. Está 44,6% más barato en ferias libres.</li><li>Papa: $1.550/kg en promedio en ferias y ha bajado 3% en las últimas 4 semanas. Está 36,3% más barato en ferias libres.</li><li>Poroto verde: $1.400/kg en promedio en ferias y ha bajado 7% en las últimas 4 semanas.</li><li>Pollo trutro entero: $2.627/kg en promedio en carnicerías y ha bajado 3% en las últimas 4 semanas. Está 14,1% más barato en carnicerías.</li></ul>



<h3>Coquimbo</h3>



<ul><li>Limón: $725/kg en promedio en ferias y ha subido 12% en las últimas 4 semanas. Está 58,6% más barato en ferias libres.</li><li>Mandarina: $905/kg en promedio en ferias y ha bajado 3% en las últimas 4 semanas. Está 62,7% más barato en ferias libres.</li><li>Alcachofa: $358/und. en promedio en ferias y ha bajado 14% en las últimas 4 semanas. Está 54,6% más barato en ferias libres.</li><li>Pimentón: $1.068/und. en promedio en ferias y ha bajado 29% en las últimas 4 semanas. Está 33,9% más barato en ferias libres</li><li>Zapallo italiano: $408/und. en promedio en ferias y ha bajado 7% en las últimas 4 semanas. Está 40,8% más barato en ferias libres.</li><li>Pollo entero: $2.490/kg en promedio en carnicerías, y ha bajado 17% en las últimas 4 semanas. Está 22,1% más barato en carnicerías.</li></ul>


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<h3>Región Metropolitana</h3>



<ul><li>Palta: $3.799/kg en promedio en ferias y ha bajado 1% en las últimas 4 semanas. Está 31,3% más barato en ferias libres.</li><li>Tuna: $2.380/kg en promedio en ferias y ha bajado 5% en las últimas 4 semanas. Está 30,7% más barato en ferias libres.</li><li>Alcachofa: $515/und. en promedio en ferias y ha bajado 2% en las últimas 4 semanas. Está 32,8% más barato en ferias libres.</li><li>Papa: $1.576/kg en promedio en ferias y ha bajado 8% en las últimas 4 semanas. Está 32,3% más barato en ferias libres.</li><li>Pimentón: $1.157/und. en promedio en ferias y ha bajado 4% en las últimas 4 semanas. Está 28,7% más barato en ferias libres.</li><li>Pollo trutro entero: $2.764/kg en promedio en carnicerías y ha subido 2% en las últimas 4 semanas. Está 1,3% más barato en carnicerías.</li></ul>



<h3>Valparaíso</h3>



<ul><li>Frutilla: $1.440/kg en promedio en ferias y ha bajado 53% en las últimas 4 semanas.</li><li>Mandarina: $850/kg en promedio en ferias y ha bajado 13% en las últimas 4 semanas. Está 62,7% más barato en ferias libres.</li><li>Alcachofa: $450/und. en promedio en ferias y ha bajado 10% en las últimas 4 semanas. Está 43,0% más barato en ferias libres.</li><li>Poroto verde: $2.040/kg en promedio en ferias y ha bajado 7% en las últimas 4 semanas. Está 41,5% más barato en ferias libres.</li><li>Zapallo italiano: $363/und. en promedio en ferias y ha bajado 8% en las últimas 4 semanas. Está 47,1% más barato en ferias libres.</li><li>Pollo Trutro Entero: $2.189/kg en promedio en carnicerías y ha bajado 7% en las últimas 4 semanas. Está 21,8% más barato en carnicerías.</li></ul>


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<h3>Maule</h3>



<ul><li>Frutilla: $1.790/kg en promedio en ferias y ha bajado 66% en las últimas 4 semanas.</li><li>Naranja: $1.033/kg en promedio en ferias y ha bajado 14% en las últimas 4 semanas. Está 42,1% más barato en ferias libres.</li><li>Espinaca: $2.163/kg en promedio en ferias y ha bajado 2% en las últimas 4 semanas. Está 16,7% más barato en ferias libres.</li><li>Papa: $1.593/kg en promedio en ferias y ha bajado 3% en las últimas 4 semanas. Está 33,1% más barato en ferias libres.</li><li>Pimentón: $1.178/und. en promedio en ferias y ha bajado 16% en las últimas 4 semanas. Está 23,9% más barato en ferias libres.</li><li>Pollo trutro entero: $2.603/kg en promedio en carnicerías y ha bajado 12% en las últimas 4 semanas. Está 6,3% más barato en carnicerías.</li></ul>



<h3>Biobío</h3>



<ul><li>Palta: $3.773/kg en promedio en ferias y ha bajado 6% en las últimas 4 semanas. Está 26,5% más barato en ferias libres.</li><li>Pera: $1.371/kg en promedio en ferias y ha bajado 2% en las últimas 4 semanas. Está 37,4% más barato en ferias libres.</li><li>Brócoli: $1.811/und. en promedio en ferias y ha bajado 9% en las últimas 4 semanas. Está 21,0% más barato en supermercados.</li><li>Papa: $1.740/kg en promedio en ferias y ha bajado 3% en las últimas 4 semanas. Está 31,6% más barato en ferias libres.</li><li>Zapallo italiano: Zapallo italiano: $335/und. en promedio en ferias y ha bajado 4% en las últimas 4 semanas. Está 51,2% más barato en ferias libres.</li><li>Pollo trutro entero: $2.715/kg en promedio en carnicerías y ha subido 5% en las últimas 4 semanas. Está 2,6% más barato en supermercados.</li></ul>


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<h3>Ñuble</h3>



<ul><li>Frutilla: $1.917/kg en promedio en ferias y ha bajado 36% en las últimas 4 semanas.</li><li>Palta: $3.300/kg en promedio en ferias y ha bajado 10% en las últimas 4 semanas. Está 38,7% más barato en ferias libres.</li><li>Poroto verde: $1.667/kg en promedio en ferias y ha bajado 9% en las últimas 4 semanas. Está 9,9% más barato en ferias libres.</li><li>Pimentón: $1.175/und. en promedio en ferias y ha bajado 2% en las últimas 4 semanas. Está 23,4% más barato en ferias libres.</li><li>Alcachofa: $600/und. en promedio en ferias y ha bajado 3% en las últimas 4 semanas. Está 24,1% más barato en ferias libres.</li><li>Pollo trutro entero: $2.664/kg en promedio en carnicerías, y ha subido 1% en las últimas 4 semanas. Está 1,4% más barato en carnicerías.</li></ul>



<h3>La Araucanía</h3>



<ul><li>Frutilla: $3.038/kg en promedio en ferias y ha bajado 7% en las últimas 4 semanas. Está 60,2% más barato en ferias libres.</li><li>Mandarina: $1.200/kg en promedio en ferias y ha bajado 10% en las últimas 4 semanas. Está 45,0% más barato en ferias libres.</li><li>Alcachofa: $667/und. en promedio en ferias y ha bajado 27% en las últimas 4 semanas. Está 11,1% más barato en ferias libres.</li><li>Choclo: $879/und. en promedio en ferias y ha bajado 6% en las últimas 4 semanas. Está 27,4% más barato en ferias libres.</li><li>Pimentón: $1.057/und. en promedio en ferias y ha bajado 15% en las últimas 4 semanas. Está 35,0% más barato en ferias libres.</li><li>Garbanzos sin piel: $2.600/kg en promedio en ferias y ha bajado 1% en las últimas 4 semanas. Está 26,0% más barato en ferias libres.</li></ul>


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<h3>Los Lagos</h3>



<ul><li>Frutilla: $3.000/kg en promedio en ferias y ha bajado 25% en las últimas 4 semanas.</li><li>Palta: $5.500/kg en promedio en ferias y ha bajado 8% en las últimas 4 semanas. Está 4,4% más barato en ferias libres.</li><li>Papa: $1.650/kg en promedio en ferias y ha bajado 1% en las últimas 4 semanas. Está 31,0% más barato en ferias libres.</li><li>Pimentón: $1.000/und. en promedio en ferias y ha bajado 20% en las últimas 4 semanas. Está 37,9% más barato en ferias libres.</li><li>Zapallo italiano: $725/und. en promedio en ferias y ha subido 21% en las últimas 4 semanas. Está 4,9% más barato en supermercados.</li><li>Pollo trutro entero: $3.013/kg en promedio en carnicerías y ha subido 10% en las últimas 4 semanas. Está 6,8% más barato en supermercados.</li></ul>


<div class="wp_fsn_poll" id="6543a9caf2b571abd7e46fae" data-title="¿Usas la papa muy seguido en tus preparaciones?" data-options="3"></div>

El importante alimentos que consumen los chilenos y que está subiendo de precio bruscamente

Conoce cuál es el precio de la papa en Chile y revisa si el precio volvió a subir. Revisa el precio del kilo de papa a lo largo del país,

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El alimento clave para los chilenos que subió su precio de 600 hasta los 1700 pesos

Después de varias semanas al alza, la&nbsp;Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), del Ministerio de Agricultura, informó la <a href="https://redgol.cl/tendencias/donde-comprar-la-papa-argentina-y-por-que-es-mas-barata-20230831-RDG-112627.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">disminución del precio de la papa</a>.



<h2>¿Cuánto bajó la papa?</h2>



De acuerdo al informe “Mejores Alimentos de Temporada“, <a href="https://redgol.cl/tendencias/cuanto-vale-la-papa-argentina-y-como-diferenciarla-de-la-chilena-20230828-RDG-108067.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">la papa bajó un 1,8% </a>a nivel nacional&nbsp;en los mercados mayoristas, incluidas las ferias libres.



En mercados mayoristas como&nbsp;Lo Valledor, se registró una baja del 6,5%, llegando a&nbsp;<a href="https://redgol.cl/tendencias/cuales-son-los-alimentos-que-suben-y-bajan-de-precio-estos-meses-20230830-RDG-110632.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">1.236 pesos el kilo</a>. Mientras que en la&nbsp;Macroferia Regional de Talca, en la Región del Maule, el valor de la papa bajó un 7,1%, llegando a&nbsp;1.187 pesos el kilo.


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En el&nbsp;Terminal La Palmera de La Serena, en la Región de Coquimbo, el tubérculo cayó un 5%, quedando a&nbsp;1.213 pesos el kilo; y en&nbsp;La Vega Monumental&nbsp;de Concepción, en la Región del Biobío, la disminución fue de un 13,7%, con un precio promedio de&nbsp;1.208 pesos.



<h2>¿Por qué bajó el precio de la papa?</h2>



La disminución se debe a&nbsp;la reacción del mercado ante la tendencia alcista&nbsp;por el sistema frontal que afectó a la zona central en las últimas semanas, según explica la Odepa.



“Los volúmenes de papa transados en mercados mayoristas se han incrementado. Ha aumentado también la oferta de papa argentina, y por otro lado también ha disminuido la demanda, lo que da cuenta de que los consumidores y consumidoras han reaccionado al alza de precios, ajustando el consumo a la baja”, explicó Andrea García, directora nacional de Odepa.



Además, afirmó que “las expectativas que existían en el mercado era que los precios esta semana continuaran aumentando“, sin embargo, en los próximos días continuarán bajando.


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Molestia ha causado entre los chilenos el alza en el precio de las <a href="https://redgol.cl/tendencias/cuanto-vale-la-papa-argentina-y-como-diferenciarla-de-la-chilena-20230828-RDG-108067.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">papas</a> y mucho se preguntan a qué se debe este desmedido y repentino aumento. Ante las dudas, el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, entregó su hipótesis.



<h2>¿Cuál es el motivo de alza en el precio de la papa?</h2>



Según el Ministerio de Agricultura, el alza del precio de la papa <a href="https://redgol.cl/tendencias/crece-la-demanda-de-papas-argentinas-donde-se-pueden-comprar-20230826-RDG-106680.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">no tendría justificación alguna</a>. Debido a esto, el titular de la cartera, Esteban Valenzuela, afirmó que recurrirá a la Fiscalía Nacional Económica para aclarar el asunto.&nbsp;


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“Nuestra hipótesis como ministerio, que tiene que determinar la Fiscalía, es que eventualmente&nbsp;distribuidores grandes se pudieron <a href="https://redgol.cl/tendencias/cuanto-sube-el-precio-de-la-papa-y-que-hara-el-gobierno-para-evitarlo-20230824-RDG-104178.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">haber puesto con algún nivel de coordinación</a>”,&nbsp;advirtió el ministro Valenzuela.



Por su lado, el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA),&nbsp;Antonio Walker, se refirió a las declaraciones del ministerio de Agricultura y manifestó “que ha sido muy importante esta aclaración y&nbsp;el ministerio tiene el justo derecho de recurrir a la Fiscalía Nacional Económica&nbsp;si tiene antecedentes que nosotros como Sociedad Nacional de Agricultura, no las tenemos”.



Sin embargo, el presidente de la SNA descartó la acusación del ministerio y señaló: “Nosotros tenemos una explicación a esa alza.&nbsp;Tenemos una alza de precios producto que existe una menor oferta de papas”.



“No tenemos ningún antecedente de que pueda haber una colusión, hay 5 mil productores de papas y la rentabilidad estuvo bajísima en los últimos 5-7 años, los productores estaban muy endeudados y se sembró un 25% menos y al cosechar, se vendió muy rápido después de años tan malos.&nbsp;Los precios responden a la oferta y demanda“, aseguró.



Por otro lado, Juan Pablo Subercaseaux, economista de la UC, en conversación con Radio Pauta, declaró que “es cierto que el precio ha subido, pero no hay relación con el sistema frontal porque la papa ya estaba cosechada”. Respecto a la presunta colusión comentó que “no hay posibilidad porque la producción está muy atomizada en muchas personas distintas“.



“El año pasado hubo un mal negocio para los productores y los rendimientos fueron malos…lo de colusión suena muy populista, y requiere que sean muy pocos actores para que se pongan de acuerdo y eso no ocurre en este mercado…es un volador de luces”, afirmó el economista.


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