<p>La época de <a href="https://redgol.cl/tema/verano" target="_blank" rel="noreferrer noopener">verano</a> es en Chile sinónimo de calor, pero también es la temporada en que muchos se toman <strong><a href="https://redgol.cl/tema/vacaciones" target="_blank" rel="noreferrer noopener">vacaciones</a></strong> para relajarse y disfrutar de los dulces típicos que venden en las <strong>playas</strong> a lo largo del país.</p>



<p>Uno de los más clásicos es el <strong><a href="https://redgol.cl/tema/cuchufli" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cuchuflí</a></strong>, que podrás hacer en solo tres pasos, con la <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a></strong> que te dejamos aquí en Rednews.</p>



<h2>Receta de cuchuflis</h2>



<h2>Ingredientes</h2>



<ul><li>4 Cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente </li><li>½ Taza de azúcar flor</li><li>2 Claras de huevo</li><li>5 Cucharadas de harina</li><li>1 Paquete de manjar (500 gramos)</li></ul>


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<h2>Paso a paso</h2>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es formar la masa, para esto debes juntar la mantequilla (blanda) con el azúcar flor, ayudándote con un abatidora eléctrica, hasta lograr una consistencia cremosa y blanca.</li><li> Ahora es momento de agregar las claras una a una, un truco que puedes aplicar es ir batiéndolas entre cada una, para que se integren muy bien. Termina agredando la harina, para lograr una mezcla homogénea.</li><li>Calienta un sartén, de preferencia antiadherente y agrega una cucharada semi colmada, de la mezcla; ahora gira el sartén para que se forme un círculo hasta que tenga la temperatura adecuada y se cocine muy bien cocinar bien, lo notarás cuando esté más seca y de color tostado. </li><li>Gira esto con mucho cuidado y vuelve a cocinar por unos segundos, retira ràpidamente con ayuda de un palo de aprox 2 cm de grosor o el mango de una cuchara de madera (para ayudar a que se enrolle con la forma de cuchuflí)</li><li>Deja que repose hasta que baje la temperatura y se endurezca y luego, con mucho cuidado retira el palo de madera. Ahora deja enfriar y repite lo mismo con el resto de masa.</li><li>Cuando ya tengas todos los cuchuflis listos, rellena con con el manjar ayudándote con una manga pastelera.</li><li>Una sugerencia, es que puedes bañar los extremos con chocolate, para darle un toque diferente a la receta clásica.</li><li>¡Listo, ya puedes disfrutar tus cuhuflis caseros!</li></ol>


        

        


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¡Clásico de la playa! Receta de cuchuflis en pocos pasos fácil y rápida

Te contamos cómo puedes hacer cuchuflis en pocos pasos con esta receta dulce, rellena con manjar y crujiente, ingredientes y paso a paso.

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<p>La prestigiosa revista y portal gastronómico, <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/pastel-de-choclo-es-elegido-el-mejor-guiso-del-mundo-segun-ranking-20230524-RDG-7874.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Taste Atlas</a></strong>, eligió los <strong>50 mejores dulces callejeros del mundo</strong>, en la que se destaca a una importante <strong>preparación chilena.</strong></p>



<h2>¿Cuál fue el dulce chileno elegido entre los mejores?</h2>



<p><strong>Atlas</strong> eligió al <strong>cuchuflí</strong> dentro de la lista de los <strong>50 mejores dulces callejeros del mundo</strong>, ubicándolo en el <strong>puesto número 38</strong>, subiendo ocho puestos si comparamos con datos de 2022.</p>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230524#RDG#7874"></div>


<p>El portal gastronómico describe al <strong>cuchuflí</strong> como “<em><strong>bocadillos dulces que parecen tubos delgados y crujientes con una textura similar a la de las obleas</strong>. Se componen de <strong>azúcar, harina, mantequilla, claras de huevo y aroma de vainilla</strong>. Estos dulces <strong>a menudo se rellenan con dulce de leche</strong>, pero también <strong>se pueden cubrir con chocolate</strong></em>”.</p>



<p>Además, especifican que “<em>Hoy en día,&nbsp;<strong>el cuchuflí se puede encontrar en casi cualquier lugar de Chile, desde panaderías, tiendas de abarrotes y supermercados hasta vendedores ambulantes y puestos de comida en la playa</strong></em>”.</p>



<h2>¿Cuáles son los dulces callejeros del top 10?</h2>



<ol><li>Pastel de nata (Portugal)</li><li>Serabi (Indonesia)</li><li>Dondurma (Turquía)</li><li>Hotteok (Corea del Sur)</li><li>Pa thong ko (Tailandia)</li><li>Liege waffles (Bélgica)</li><li>Pisang goreng (Indonesia)</li><li>Garrapiñada (Uruguay)</li><li>Gaufre (Bélgica)</li><li>Poffertjes (Países Bajos)</li></ol>



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<h2>Pastel de Choclo es elegido el mejor guiso del mundo</h2>



<p>El portal eligió en el pasado mes de mayo al <strong>Pastel de Choclo</strong> como <strong>el mejor guiso del mundo</strong> de un total de 50 <a href="https://redgol.cl/tendencias/como-hacer-queque-de-platano-receta-paso-a-paso-20230716-RDG-60069.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">preparaciones</a> a nivel mundial.</p>



<p>“<em><strong>El maíz juega un papel clave en el plato</strong>&nbsp;y, como era de esperar,&nbsp;fue adorado por los antiguos incas, cuyo dios más importante era el Dios del maíz</em>”, mencionaron.</p>



<p>En ese sentido, “<em><strong>El maíz era tan importante para los incas que su jefe, que se creía descendiente de los dioses</strong>, plantaba las primeras semillas de maíz cada año”</em>.</p>



<p><strong>Taste Atlas</strong> describió que está compuesto con “<strong><em>carne molida de vacuno, pollo, aceitunas negras, cebolla, huevos duros y una masa de harina de maíz llamada choclo</em></strong>”.</p>



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Entérate de cuál fue la preparación chilena elegida entre los 50 mejores dulces callejeros del mundo, según Taste Atlas.

cuchuflí | Noticias de Hoy

Receta de cuchuflis fácil y en pocos pasos

Dulce chileno fue elegido entre los 50 mejores del mundo