Receta de rollitos de canela glaseados: Preparación fácil paso a paso

¿Quieres aprender a preparar unos deliciosos rollitos de canela glaseados en casa? Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus seres queridos con un postre irresistible.

Receta de rollitos de canela

• Porciones: 12 rollitos
• Tiempo de preparación: 2 horas (incluyendo el tiempo de levado de la masa)

Ingredientes

• 500 gr de harina de trigo
• 250 ml de leche tibia
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 sobre de levadura seca (7g)
• 2 cucharadas de canela molida
• 100 gr de azúcar morena
• Para el glaseado:
• 100 gr de azúcar flor
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

• En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura seca y el azúcar.
• Agrega la leche tibia y el huevo ligeramente batido a la mezcla de harina y revuelve hasta formar una masa suave.
• Amasa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos o hasta que esté suave y elástica.
• Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
• Una vez que la masa haya levado, extiéndela sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 30×40 cm.
• Unta la mantequilla derretida sobre la masa extendida.
• Mezcla el azúcar morena y la canela en un tazón y espolvorea esta mezcla sobre la masa.
• Enrolla la masa desde uno de los extremos más largos para formar un rollo largo.
• Corta el rollo en 12 rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
• Coloca las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel mantequilla, dejando espacio entre ellas.
• Hornea los rollitos de canela en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
• Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando el azúcar flor, la leche y el extracto de vainilla en un tazón pequeño hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Una vez que los rollitos de canela estén listos, retíralos del horno y deja que se enfríen ligeramente.
• Agrega el glaseado sobre los rollitos de canela aún tibios y sirve caliente.