Los queques con fruta no son los favoritos de todos, pero si tienes unas manzanas botadas en el refrigerador puedes usarlas para hacer un rico queque de manzana perfecto para acompañar con un café o un té durante la once e incluso para tu desayuno.
La manzana es una de las frutas por excelencia durante este invierno y es una de las frutas de temporada que más nutrientes entrega durante esta época de frío.
Receta de queque de manzana
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 1/2 taza de aceite maravilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de polvos de hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela molida
- 3 huevos
- 3 tazas de manzanas picadas en cubitos pequeños
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 punta de cuchillo de clavo de olor
- Azúcar flor (opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un bowl mezclar todos los ingredientes secos: azúcar, harina, polvos de hornear, bicarbonato, canela, clavo de olor y sal. Revolver bien.
- Con todos los ingredientes secos mezclados agregar el aceite, huevos y esencia de vainilla.
- Mezclar todo con una batidora eléctrica a media potencia o con un batidor de mano. Batir hasta que se forme una mezcla espesa.
- Ahora añadir la manzana picada en cubitos y revolver.
- Con la masa lista, enmantequillar un molde apto para horno y agregar la mezcla.
- Opcionalmente puedes poner gajos de manzana encima de la mezcla a modo de decoración.
- Llevar al horno previamente precalentado y hornear por 40 a 60 minutos. Para asegurarte de que el queque está cocido completamente introduce un palito al centro, si sale seco el queque estará listo.
- Una vez listo sacar del horno y dejar enfriar. Una vez frío desmoldar y espolvorear con azúcar flor (opcional).
Y con estos pasos está listo tu rico queque de manzana, recuerda que puedes descubrir más recetas como esta ingresando al siguiente enlace AQUÍ.