Las sopaipillas son una de las preparaciones más populares y tradicionales de la gastronomía chilena. Sin embargo, muchas personas no son fanáticas del zapallo, ingrediente principal en la mayoría de las recetas de sopaipillas.
Si eres de esas personas, no te preocupes, porque en esta receta te enseñaremos cómo preparar unas sopaipillas deliciosas y crujientes sin zapallo.
Receta de sopaipillas sin zapallo
Con esta receta se pueden obtener alrededor de 12 a 16 sopaipillas. El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de agua tibia
- ¼ taza de aceite vegetal
Preparación
En un recipiente grande mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega el agua tibia y el aceite vegetal. Mezcla bien hasta formar una masa suave y elástica.
Amasa durante unos minutos, hasta que esté suave y uniforme.
Deja reposar la masa durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, prepara un sartén grande con aceite vegetal caliente a fuego medio-alto.
Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas.
Aplasta cada bola de masa con un uslero hasta formar discos planos y delgados. Haz agujeros en el centro con un tenedor.
Fríe las sopaipillas en el aceite caliente, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
Retira las sopaipillas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las sopaipillas calientes con pebre, tomate o el acompañamiento que más te guste.
