Septiembre está por comenzar e inicia uno de los meses más esperados por los chilenos. En esta fecha se celebra las <a href="https://redgol.cl/fiestas-patrias-t192782" target="_blank" rel="noopener">fiestas patrias,</a> con tradiciones, costumbres y comidas típicas.
Una de las preparaciones más populares son las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Receta-Fiestas-Patrias-Como-hacer-empanadas-de-pino-Empanadas-de-horno-Como-hacer-pino-para-empanadas-20210912-0053.html" target="_blank" rel="noopener">empanadas de pino</a>, hecha de una masa fina rellena con carne y cebolla. Se encuentran en versión frita y horneada.
En esa ocasión traemos una receta de empanada de pino versión vegana, para todas las personas veganas y vegetarianas que no comen productos de origen animal. 
<h2>¿Cómo hacer empanadas de pino veganas?</h2>
<h2>Ingredientes</h2>
Para la masa:
<ul>
<li>500 gr de harina</li>
<li>120 gr de mantequilla vegetal</li>
<li>Agua tibia</li>
</ul>
Para el relleno:
<ul>
<li>1 taza de carne de soya</li>
<li>Agua caliente</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 cdta. de comino</li>
<li>1 cdta. de orégano</li>
<li>Ajo en polvo (a gusto)</li>
<li>Sal (a gusto)</li>
<li>Aceitunas negras</li>
<li>Pasas (opcional)</li>
</ul>
Opcional
<ul>
<li>Aceite para freír</li>
<li>Leche vegetal sin azucar </li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
Para preparar la masa, en un recipiente mezcla la harina, la sal y la manteca. Une con las manos y ve agregando agua tibia de a poco, hasta formar una masa blandaque no se pegue. Amasa durante cinco minutos y deja reposar.
Para preparar el pino se debe dejar remojando la carne de soya en agua caliente por al menos 10 minutos. Pasado ese tiempo, quita el agua de remojo.
Por otro lado, pica la cebolla en cubitos y agrega en una olla con aceite a fuego bajo por unos minutos, hasta que se vuelva transparente.Luego, agrega los aliños y la sal. Revuelve y añade la carne de soya.
Ahora es momento de rellenar las empanadas. Para ello, estira la masa sobre una superficie enharinada, hasta que quede de un grosor de ½ centímetro.
Corta en circunferencias de 15 cm de diámetro aproximadamente. Rellénalas con una cucharada de pino, dos aceitunas y opcionalmente pasas.
Humedece los bordes de la masa con un poco de agua, cierra y dobla los bordes.
Si la vas a freír hazlo con mucho cuidado para no quemarte.
Y si las vas a hornear, pinta las empanadas con un poco de leche vegetal sin azúcar y luego llévalas al horno por 30 minutos a 180°C.
 
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Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer empanadas de pino veganas para celebrar el 18 de septiembre?

Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer empanadas de pino veganas para celebrar el 18 de septiembre? - RedGol

¿Cómo hacer empanadas de pino veganas?

Se acerca una de las fechas más esperadas por los chilenos. Dentro de pocos días se celebra <a href="https://redgol.cl/buscar?q=A%C3%B1o%20Nuevo." target="_blank" rel="noopener">Año Nuevo.</a> Las familias, amigos y seres queridos podrán reunirse para despedir el 2021 y recibir el 2022.
Algo típico de la festividad es la cena de Año Nuevo, en que se realizan las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Ideas-de-cenas-para-Ano-Nuevo--Recetas-picoteo-coctel-y-que-comer-en-la-cena-de-ano-nuevo-en-Chile-20211226-0095.html" target="_blank" rel="noopener">mejores preparaciones</a> gastronómicas para sorprender a los invitados y compartir una rica comida en comunidad.
Sin embargo, esta instancia puede resultar compleja para las personas que no comen carne. Por eso te dejamos a continuación algunas ideas de cenas veganas para este Año Nuevo. 
<h2>Pastel de choclo</h2>
Para este Año Nuevo puedes preparar el clásico pastel de choclo que a todos les gusta, con algunas variaciones que no incluyen carne.
La carne del pino se puede reemplazar con champiñones, seitán o carne de soya. Y si no comes huevo, puedes agregar un trozo de tofu.
En el caso del pollo, puedes utilizar proteína de soya texturizada Soy Curls, que se asemeja bastante al pollo.
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<figure class="image"> <figure class="image"><img alt="" data-height="400" data-size="w:1280,h:854" data-width="600" hspace="5" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20211229_RDG_667997_pastel-de-choco.jpg_231334169_f52fc531.webp&amp;width=500&amp;height=310" title="" vspace="5"></figure><figcaption> Foto: Agencia Uno </figcaption></figure>
</div>
<h2>Lasaña</h2>
La lasaña es una preparación tan variada, que para este Año Nuevo puedes preparar tu propia versión vegana.
La carne se puede reemplazar con seitán, carne de soya o champiñones. Asimismo, puedes innovar con las salsas y el relleno. Salsa boloñesa vegana, salsa de champiñones, salsa bechamel vegana y salsa de espinaca son solo algunas de las opciones.
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<figure class="image"> <figure class="image"><img alt="" data-height="399" data-size="w:4252,h:2830" data-width="600" hspace="5" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20211229_RDG_667997_lasaxa.jpg_852863802_b098505b.webp&amp;width=500&amp;height=310" title="" vspace="5"></figure><figcaption> Foto: Getty Images </figcaption></figure>
</div>
<h2>Hamburguesa con acompañamiento</h2>
Si en tu casa están pensando en preparar un asado, puedes pedir que te hagan un espacio en la parrilla para cocinar tus hamburguesas veganas. Existen diversas marcas de hamburguesas veganas para todos los gustos o puedes prepararlas tú mismo con carne de soya, porotos negros, lentejas o garbanzos.
Además, puedes acompañar las hamburguesas con arroz, papas mayo, papas duquesa y ensaladas.
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<figure class="image"> <figure class="image"><img alt="" data-height="400" data-size="w:5568,h:3712" data-width="600" hspace="5" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20211229_RDG_667997_hamburguesas-veganas.jpg_231334169_436d88fc.webp&amp;width=500&amp;height=310" title="" vspace="5"></figure><figcaption> Foto: Getty Images </figcaption></figure>
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<h2>Tacos o fajitas</h2>
Si quieres salir de lo tradicional, este Año Nuevo puedes preparar tacos o fajitas. Solo basta con comprar las masas o prepararlas tú mismo.
Y listo, puedes rellenarlas con lo que más te guste. Algunas personas comen sus fajitas con lechuga, tomate, queso vegano, choclo, porotos negros, cebolla entre muchas otras cosas. No hay límite y puedes acompañarlo con lo que quieras.
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<figure class="image"> <figure class="image"><img alt="" data-height="399" data-size="w:5100,h:3399" data-width="600" hspace="5" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20211229_RDG_667997_gettyimages-957729246.jpg_852863802_932fc180.webp&amp;width=500&amp;height=310" title="" vspace="5"></figure><figcaption> Foto: Getty Images </figcaption></figure>
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