En Chile son cada vez más los que eligen un estilo de vida vegano o vegetariano, esto con el fin de evitar consumir productos de origen animal.
Los veganos son aquellos que evitar consumir cualquier producto o subproducto de origen animal, por lo tanto, dejan de consumir huevos, leche y queso, entre otros.
Es por esto por lo que en <a href="https://redgol.cl/buscar?q=Recetas" target="_blank" rel="noopener">RedNews</a> te traemos una rica receta de galletas craqueladas veganas, esto para poder hacerlas si eres vegano o vegetariano y tienes antojo de algo dulceo si simplemente quieres probar cosas nuevas.
<h2>Ingredientes:</h2>
<ul>
<li>2 cucharadas de linaza molida.</li>
<li>½ taza de agua tibia.</li>
<li>1/3 taza de aceite.</li>
<li>1 taza de harina de trigo sin polvos de hornear.</li>
<li>½ taza de cacao amargo.</li>
<li>¾ taza de panela o azúcar normal.</li>
<li>1 cucharadita de polvos de hornear.</li>
<li>¼ cucharadita de bicarbonato.</li>
<li>¼ cucharadita de sal.</li>
<li>½ cucharadita de café instantáneo.</li>
<li>1 cucharadita de vainilla (opcional).</li>
<li>Azúcar flor para recubrir.</li>
</ul>
Tip: Puedes comprar semillas de linaza y molerlas con la juguera, con esto ahorraras un poco, ya que la linaza molida suele salir más cara.
<h2>Preparación:</h2>
1.- Añade la linaza molida a un bowl chico y agrega el agua tibia, revuelve. Con esto harás huevo vegano para poder unir tus galletas, deja reposar unos minutos.
2.- En otro bowl grande mezcla todos los ingredientes secos y revuelve para incorporar.
3.- Pasados unos minutos a la mezcla de linaza molida y agua, añade el aceite y la vainilla, revuelve y agrega a la mezcla de ingredientes secos.
4.- Integra los secos con la mezcla húmeda con una cuchara hasta que no quede harina en el bowl y sea más manejable. Puedes hacerlo con las manos.
5.- Lista la masa deja reposar durante una hora en el refrigerador.
6.- Pasada la hora prepara un bowl oplazo y pon elazúcar flor, saca la masa del refrigerador y con las manos húmedas o con guantes, forma bolitas del tamaño que te gusten y pasa por azúcar flor hasta que queden totalmente cubiertas.
7.- Pon tus bolitas en una lata para horno, ojalá con papel mantequilla o aluminio para evitar que se peguen.
8.- Mete a un horno previamente recalentado a 180°C por 10 minutos, saca del horno y deja reposar 5 minutos antes de comerlas.
Y listo así de fácil tendrás tus galletas craqueladas de chocolate veganas.
 
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Receta Galletas craqueladas de chocolate veganas | ¿Cómo prepararlas y cuáles son sus ingredientes?

Receta Galletas craqueladas de chocolate veganas | ¿Cómo prepararlas y cuáles son sus ingredientes? - RedGol

¿Cómo preparar galletas craqueladas de chocolate veganas?

Ya se acerca la <a href="https://redgol.cl/tendencias/Navidad-2021--A-que-hora-funciona-el-comercio-malls-y-supermercados-en-la-previa-de-Navidad-Revisa-horarios-20211222-0121.html" target="_blank" rel="noopener">Navidad</a> y muchas personas siguen preguntándose qué preparar para comer durante la celebración. La decisión puede resultar incluso más compleja para las personas veganas que no tienen experiencia con preparaciones sin productos de origen animal.
Si quieres sorprender a tu familia este 25 de diciembre e invitarlos a acercarse un poco más al veganismo, puedes revisar la siguiente receta de galletas veganas. 
<h2>¿Cómo preparar galletas veganas de Navidad?</h2>
Revisa a continuación la lista de ingredientes y los pasos a seguir para preparar galletas veganas de Navidad para 24 porciones. 
<h2>Ingredientes</h2>
– 300 gr de harina blanca, integral o de avena.
– 2 cdtas. de polvos de hornear
– 3 cdtas. de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal
– 50 gr de azúcar o endulzante a gusto
– Un trocito muy pequeño de jengibre o jengibre en polvo (opcional)
– 100 gr de aceite de coco, de maravilla, de girasol, de canola o el que más te guste
– 2 cdtas. de leche vegetal (se puede reemplazar por agua) 
<h2>Preparación</h2>
– En una licuadora, minipimer o con una batidora mezcla el aceite, el azúcar o endulzante, la esencia de vainilla y el jengibre.
– Aparte, en un recipiente, añade la harina, la sal, la leche vegetal y el polvo de hornear. Une los ingredientes con los dedos hasta que la mezcla quede como un arenado.
– Añade la mezcla de la licuadora en el recipiente y une todos los ingredientes con las manos, hasta que se forme una masa. Si la mezcla quedó muy líquida, agrega más harina, y si quedó muy seca, añade más leche vegetal o agua.
– Deja reposar la masa por al menos una hora en el refrigerador. Una vez pasado el tiempo, estírala y córtala con la forma que desees, puede ser con moldes o con un cuchillo.
– Coloca un papel antiadherente, mantequilla o aceite sobre la lata de un horno. Pon las galletas ordenadas sobre la lata y hornéalas a 200º hasta que adquieran color.
– Una vez que estén frías, puedes decorarlas con mostacillas o glaseados que venden en distintas tiendas. Una forma de hacer glaseado vegano y casero es mezclando azúcar glass con aquafaba, que es el agua de cocción de los garbanzos (también puedes usar el agua de los garbanzos en caja).
 
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