A pocas semanas de <a href="https://redgol.cl/tendencias/como-vienen-los-precios-para-fiestas-patrias-tips-para-ahorrar-en-carnes-el-18-de-septiembre" target="_blank" rel="noreferrer noopener">septiembre</a>, cuando el país se prepara para un extenso feriado de <a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-empanadas-de-pino-la-mejor-carne-para-celebrar-fiestas-patrias-asiento-postanegra-postarosada" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Fiestas Patrias</a>, el ambiente comienza a llenarse de anticipación por las fondas, ramadas y las tradiciones más arraigadas de nuestro pueblo. 



En este contexto, la chicha se convierte en el centro de las <a href="https://redgol.cl/tendencias/aguinaldo-de-fiestas-patrias-2024-que-pensionados-recibiran-pago-duplicado-del-beneficio" target="_blank" rel="noreferrer noopener">celebraciones</a>, y es Curacaví la comuna que se destaca como la cuna de esta emblemática bebida. 



<h2>¿Por qué es tan famosa la chicha y los dulces de Curacaví?</h2>



No solo tiene una cueca dedicada a su excelente sabor, sino que también el 28 de abril de 2017, Curacaví recibió el prestigioso Sello de Origen para dos de sus productos más icónicos: la chicha y los dulces chilenos. 



Esta distinción, promovida por el Ministerio de Economía y el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INAPI), busca potenciar y proteger comercialmente los productos tradicionales de la comuna y del país, asegurando su autenticidad y promoviendo su difusión.


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La Chicha de Curacaví, que obtuvo su Denominación de Origen (DO), es reconocida por su proceso de elaboración único, el cual involucra factores naturales y humanos que le confieren características inigualables. 



La producción de esta bebida es completamente artesanal, destacándose el uso de la “zaranda”, un proceso manual de molienda y triturado que asegura la eliminación de residuos indeseados. 



Tras este proceso, la cocción se realiza en fondos de cobre y/o acero inoxidable, sin la incorporación de ingredientes artificiales en ninguna etapa de su elaboración.



Por su parte, los Dulces de Curacaví fueron galardonados con la Indicación Geográfica (IG), un distintivo que reconoce productos con un origen geográfico específico y cualidades distintivas derivadas de su lugar de procedencia. 



Este reconocimiento subraya el valor y la autenticidad de estos dulces, que son un símbolo de la rica tradición culinaria de la comuna.



“Este reconocimiento no solo protege la autenticidad de la Chicha y los Dulces de Curacaví, sino que también contribuye a su promoción y difusión a nivel nacional e internacional, fortaleciendo su presencia en el mercado y generando un mayor interés por parte de los consumidores. 



Es por ello que durante los últimos años y especialmente en la conmemoración de nuestra Fiesta de la Chicha, se hace honra a nuestro sello de origen reconociendo el esfuerzo y la dedicación de quienes mantienen viva la tradición y la excelencia en la elaboración de estos productos únicos y representativos de la comuna”, señaló el alcalde Juan Pablo Barros.



El Sello de Origen, además de destacar el valor cultural y económico de estos productos, brinda a los productores beneficios productivos y protege contra la competencia desleal, asegurando que la tradición y la calidad de la Chicha y los Dulces de Curacaví perduren y se sigan disfrutando en todo el país y más allá de sus fronteras.


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Descubre la magia de Curacaví: Chicha y dulces que definen las Fiestas Patrias

A menos de un mes de Fiestas patrias, los chilenos se preparan comprando carne, chicha y los clásicos dulces de Curacaví el18 de septiembre.

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Fiestas Patrias ¿Por qué es tan famosa la chicha y los dulces de Curacaví?

Se acercan las Fiestas Patrias ¿Por qué es tan famosa la chicha y los dulces de Curacaví?

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Las <a href="https://redgol.cl/tendencias/la-fecha-maxima-para-cumplir-los-requisitos-y-recibir-el-aguinaldo-de-fiestas-patrias-este-ano" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Fiestas Patrias</a> están ad portas de comenzar, solo a semanas de celebrar el 18 de septiembre, la mayoría comienza a pensar en las <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">recetas</a> que para esos días, incluidos los dulces típicos de la temporada.



Los <a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-empolvados-caseros-para-hacer-dulces-chilenos-con-delicioso-relleno-de-manjar" target="_blank" rel="noreferrer noopener">dulces de la ligua</a> son un clásico de esta época del año, es por eso que te dejamos esta receta de chilenitos, con ingredientes y el paso a paso.



<h2>Receta de chilenitos</h2>



<h2>Ingredientes</h2>



<ul><li>1/2 kilo de manjar </li><li>2 tazas de harina</li><li>1 cucharadita de polvos de hornear</li><li>1/4 de taza de margarina</li><li>1 1/2 cucharada de licor a elección</li><li>3 huevos</li></ul>


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<h2>Paso a paso</h2>



<ol><li>Lo primero que debes hacer, es juntar en un recipiente la margarina y los polvos de hornear, añade el licor y frota con los dedos hasta lograr una masa con textura arenosa, tipo migas.</li><li>Ahora, añade los huevos y amasa todo esto hasta lograr una textura de masa firme y compacta. </li><li>En un mesón con harina, estira la masa con un uslero y corta los círculos que te alcancen con un grosor de 6 cm aproximadamente.</li><li>Precalienta el horno a 180 °C, enmantequilla la lata y deposita los círculos cortados pinchándolos y&nbsp;hornea&nbsp;durante 8 minutos hasta que estén dorados.</li><li>Retira y deja enfriar sobre un plato o superficie a temperatura ambiente.</li><li>El último paso es rellenar con abundante manjar y cerrar presionando suavemente, para que el relleno complete la superficie.</li><li>Finalmente, debes agregar azúcar flor, que es el toque final de estos dulces.</li><li>¡Listo, ya puedes disfrutar unos deliciosos chilenitos!</li></ol>



<h2>Receta de empolvados</h2>



<h2>Ingredientes</h2>



<ul><li>500 gramos de manjar</li><li>120 gramos de azúcar flor</li><li>3 huevos</li><li>Sal (una pizca)</li><li>120 gramos de harina cernida</li></ul>



<figure class="wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped">
<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="927" height="513" data-id="629220" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20240816_RDG_628203_empolvados-pedroaf-twitter-x-1_0c2ae294.webp&amp;width=927&amp;height=513" alt="" class="wp-image-629220" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/08/empolvados-pedroaf-twitter-x-1.png 927w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/08/empolvados-pedroaf-twitter-x-1-300x166.png 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/08/empolvados-pedroaf-twitter-x-1-768x425.png 768w" sizes="(max-width: 927px) 100vw, 927px"></figure></figure>
</figure>



<h2>Paso a paso</h2>



<ol><li>Debes partir&nbsp;precalentando&nbsp;el horno a 190°C, luego debes separar&nbsp;las yemas de las claras.</li><li>Ahora deja las claras en un bowl y agrega una pizca de sal, bate hasta que tomen completamente la textura de espuma. Agrega un tercio del azúcar (40 gramos) y mezcla hasta que se disuelva, agrega lo restante de azúcar y bate nuevamente hasta conseguir que el merengue esté firme sin que se noten los granos de azúcar.</li><li>A esto agrega las yemas de huevos y bate por 10 segundos, no más que eso, luego agrega la harina con movimientos envolventes para integrar todo.&nbsp;</li><li>Ahora en una lata de horno enmantequillada, con la mezcla anterior forma copos de 5 cm de diámetro aproximadamente con ayuda de una manga pastelera, puedes ponerlos sobre papel mantequilla para que no se peguen.</li><li>Pon esto en un horno por 15 minutos hasta que estén un poco dorados, desmolda y cuando estén fríos rellena con manjar cubre con otra tapa y presiona para que se salga un poco el relleno.</li><li>Espolvorea azúcar flor sobre los empolvados para que tomen su apariencia característica de este típico dulce chileno.</li><li>¡Ya tienes estos dulces listos para disfrutar!</li></ol>


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Prepara deliciosos Chilenitos con manjar para estas Fiestas Patrias

Se acercan las Fiestas Patrias y un clásico son los dulces de la ligua, anota esta receta de chilenitos con ingredientes y paso a paso.

Receta de empolvados caseros para hacer dulces chilenos con delicioso relleno de manjar

Receta de chilenitos para Fiestas Patrias: Los clásicos dulces de la ligua

Receta de chilenitos para Fiestas Patrias

Chilenitos: la receta perfecta para celebrar Fiestas Patrias con dulces de la ligua

Nuestro país se caracteriza por tener gastronomía que destaca, como los platos tradicionales, <a href="https://redgol.cl/tendencias/pastel-de-choclo-imperdible-receta-chilena-que-no-puedes-dejar-pasar-este-verano-20240108-RDG-253700.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">pastel de choclo</a>, humitas, porotos granados, carbonada, mote con huesillo, <a href="https://redgol.cl/tendencias/como-hacer-sopaipillas-receta-no-dejes-pasar-esta-imperdible-receta-que-es-un-clasico-en-dias-de-lluvia" target="_blank" rel="noreferrer noopener">sopaipillas</a> y muchos más.



Pero también destacan los <a href="https://redgol.cl/tendencias/Empolvados-receta-para-Fiestas-Patrias-Como-hacer-empolvados-caseros-y-que-ingredientes-necesito-Empolvados-20220917-0063.htmlhttps://redgol.cl/tema/recetas-dulces" target="_blank" rel="noreferrer noopener">dulces típicos</a>, como los chilenitos, palmeritas y como olvidar los empolvados, es por eso que te dejamos la receta para que prepares unos deliciosos empolvados caseros.



<h2>¿Cómo hacer empolvados?</h2>



<h2>Ingredientes</h2>



<ul><li>500 gramos de manjar</li><li>120 gramos de azúcar flor</li><li>3 huevos</li><li>Sal (una pizca)</li><li>120 gramos de harina cernida</li></ul>


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<h2>Paso a paso</h2>



<ol><li>Debes partir&nbsp;precalentando&nbsp;el horno a 190°C, luego debes separar&nbsp;las yemas de las claras.</li><li>Ahora deja las claras en un bowl y agrega una pizca de sal, bate hasta que tomen completamente la textura de espuma. Agrega un tercio del azúcar (40 gramos) y mezcla hasta que se disuelva, agrega lo restante de azúcar y bate nuevamente hasta conseguir que el merengue esté firme sin que se noten los granos de azúcar.</li><li>A esto agrega las yemas de huevos y bate por 10 segundos, no más que eso, luego agrega la harina con movimientos envolventes para integrar todo.&nbsp;</li><li>Ahora en una lata de horno enmantequillada, con la mezcla anterior forma copos de 5 cm de diámetro aproximadamente con ayuda de una manga pastelera, puedes ponerlos sobre papel mantequilla para que no se peguen.</li><li>Pon esto en un horno por 15 minutos hasta que estén un poco dorados, desmolda y cuando estén fríos rellena con manjar cubre con otra tapa y presiona para que se salga un poco el relleno.</li><li>Espolvorea azúcar flor sobre los empolvados para que tomen su apariencia característica de este típico dulce chileno.</li><li>¡Ya tienes estos dulces listos para disfrutar!</li></ol>


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Disfruta de empolvados hechos en casa con esta receta tradicional

Aprende a hacer empolvados con esta receta tradicional chilena, dulces rellenos de manjar, sigue el paso a paso y los ingredientes necesarios.

¿Cómo hacer sopaipillas con zapallo? Receta paso a paso

Receta de pan amasado esponjoso con sabor casero

Empolvados receta chilena típica para disfrutar rellenos de manjar

¿Cómo hacer empolvados caseros? receta tradicional

Viral se hizo en redes sociales un video de un alemán llamado David Noah, quien decidió probar los dulces de <a href="https://redgol.cl/tendencias/mujer-se-vuelve-viral-tras-fabricarle-increible-disfraz-de-pokemon-a-su-hijo-en-halloween-20231105-RDG-184519.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">chocolate</a> más populares de Chile, los cuales lo sorprendieron por su rico sabor.



<h2>¿Qué sucede en el video?</h2>



En el video de TikTok, el alemán decide probar un Chocman, un Sahnenuss y un Super 8. El primero, sorprendentemente, no fue mucho de su agrado por el manjar y lo calificó con un 6/10. Mientras que el Sahnenuss y el Super 8 los disfrutó más, entregándole la calificación más alta al <a href="https://redgol.cl/tendencias/las-3-recetas-de-almuerzos-que-se-han-viralizado-en-tiktok-pad-thai-taco-big-mac-pasta-queso-cheddar-20231010-RDG-156542.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Super 8</a>, con un 8.5.



En los <a href="https://redgol.cl/tendencias/mama-chilena-se-hace-viral-en-tiktok-por-increible-disfraz-que-le-hizo-a-su-hijo-20231001-RDG-146703.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">comentarios</a>, diversos chilenos también concordaron que el Super 8 es el más rico de todos, y le recomendaron al alemán probar otros dulces como las Chokitas, el Golazo, el Ganzito y Costa Rama.



Cabe mencionar que el Super 8, creado por la galletería McKay, ya lleva 37 años en el mercado chileno y su versión original nunca ha desaparecido. En cuanto a su nombre hay varias teorías, pero Nestlé afirmó hace unos años que este se debe a sus ocho capas de oblea y crema.



Además, en 2016, Nestlé afirmó que en Chile se consumen cinco “Super 8” por segundo, y mensualmente se fabrican 9 millones de estos dulces, lo que equivale a poner 184 Super 8 en cada butaca del Estadio Nacional.



<h3>Mira el video del tiktoker alemán aquí:</h3>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-tiktok wp-block-embed-tiktok"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@davidnooah/video/7297709042867244320" data-video-id="7297709042867244320" data-embed-from="oembed" style="max-width: 605px;min-width: 325px;"> <section> <a target="_blank" title="@davidnooah" href="https://www.tiktok.com/@davidnooah?refer=embed">@davidnooah</a> What is your favorite Chilean sweet? 🇨🇱🙏🏼 I tried today three different chocolate bars. Chocman, Sahne-Nuss and Super 8. Which sweets from Chile should I try? 🇨🇱🍫 <a title="chile" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/chile?refer=embed">#chile</a> <a title="chile🇨🇱" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/chile%F0%9F%87%A8%F0%9F%87%B1?refer=embed">#chile🇨🇱</a> <a title="chiletiktok" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/chiletiktok?refer=embed">#chiletiktok</a> <a title="chilenos" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/chilenos?refer=embed">#chilenos</a> <a title="chocolate" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/chocolate?refer=embed">#chocolate</a> <a title="dulces" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/dulces?refer=embed">#dulces</a> <a title="food" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/food?refer=embed">#food</a> <a title="latino" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/latino?refer=embed">#latino</a> <a title="latinamerica" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/latinamerica?refer=embed">#latinamerica</a> <a title="santiago" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/santiago?refer=embed">#santiago</a> <a title="santiagodechile" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/santiagodechile?refer=embed">#santiagodechile</a> <a title="germaninchile" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/germaninchile?refer=embed">#germaninchile</a> <a target="_blank" title="♬ Funk It Up - John Etkin-Bell" href="https://www.tiktok.com/music/Funk-It-Up-7013707229828220929?refer=embed">♬ Funk It Up – John Etkin-Bell</a> </section> </blockquote> <script async="" src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script>
</div></figure>



<h2>Las cinco palabras favoritas</h2>



El tiktoker alemán también hizo un video viral de sus top 5 palabras favoritas chilenas. En quinto lugar eligió la palabra “polola/o”, ya que le gusta “mucho como suena y cree que es una palabra muy única”, en cuarto lugar eligió “bacán” debido a las varias formas en que se puede usar, en el tercer puesto decidió poner “carrete”, en el segundo lugar eligió “weón”, ya que puede ser algo bueno o un insulto. Finalmente, en primer lugar, dejó a “cachái” por lo única que piensa que es.



<h3>Revisa el video a continuación:</h3>



<figure class="wp-block-embed is-type-video is-provider-tiktok wp-block-embed-tiktok"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@davidnooah/video/7294768422993268001" data-video-id="7294768422993268001" data-embed-from="oembed" style="max-width: 605px;min-width: 325px;"> <section> <a target="_blank" title="@davidnooah" href="https://www.tiktok.com/@davidnooah?refer=embed">@davidnooah</a> My top 5 Chilean 🇨🇱 slang words as a german in Chile 1. Chachai: To catch – do you understand? 2. Weon: Can be good and bad, you can say it to a friend with the meaning dude or as an insult which means fool its the most used word 3. Carrete: It means party and I really like the way it sounds 4. Bacan: It means cool or good and its a compliment 5. Polola: It means girlfriend in chilean Spanish and I like the way it sounds its pretty unique Follow me for part 2 😊🙏🏼<a title="chile" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/chile?refer=embed">#chile</a> <a title="chile🇨🇱" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/chile%F0%9F%87%A8%F0%9F%87%B1?refer=embed">#chile🇨🇱</a> <a title="chilenos" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/chilenos?refer=embed">#chilenos</a> <a title="slang" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/slang?refer=embed">#slang</a> <a title="foryou" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/foryou?refer=embed">#foryou</a> <a title="palabras" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/palabras?refer=embed">#palabras</a> <a title="palabraschilenas" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/palabraschilenas?refer=embed">#palabraschilenas</a> <a title="santiago" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/santiago?refer=embed">#santiago</a> <a title="weon" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/weon?refer=embed">#weon</a> <a title="fyp" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/fyp?refer=embed">#fyp</a> <a target="_blank" title="♬ Beat - beaty" href="https://www.tiktok.com/music/Beat-7142169219956738050?refer=embed">♬ Beat – beaty</a> </section> </blockquote> <script async="" src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script>
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Viral: Alemán prueba clásicos dulces chilenos en TikTok y define cuál es el más delicioso

Mira aquí el famoso video de un tiktoker alemán calificando los mejores y más populares dulces chilenos.

Alemán prueba clásicos dulces chilenos en TikTok y elige el más rico

Alemán prueba clásicos dulces chilenos en TikTok y define cuál es el más rico

Los calzones rotos son una de las preparaciones más populares durante los días fríos en nuestro país, son dulces típicos de la gastronomía chilena y consisten en una masa dulce la que se fríe y posteriormente es espolvoreada con azúcar flor, teniendo unsabor similar a una dona tradicional.
<h2>¿Cómo hacer calzones rotos?</h2>
Para cocinar calzones rotos en casa necesitarás lo siguiente:
<h3>Ingredientes</h3>
<ul>
<li>½ kilo de harina</li>
<li>½ taza de leche</li>
<li>70 gramos de margarina</li>
<li>2 huevos</li>
<li>¾ tazas de azúcar</li>
<li>Ralladura de medio limón</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 cucharada de polvos de hornear</li>
<li>1 cucharada de esencia de vainilla</li>
<li>Azúcar flor para espolvorear</li>
</ul>
<h3>Preparación:</h3>
<ol>
<li>Cernir la harina junto con los polvos de hornear en un bowl.</li>
<li>Agregar azúcar, sal, ralladura de limón, margarina, huevos, leche y esencia de vainilla.</li>
<li>Mezclar hasta integrar todo y posteriormente amasar hasta tener una masa de consistencia suave.</li>
<li>Estirar con el uslero hasta dejar una masa no muy gruesa, como de 3 a 5 mm de grosor hasta que quede lo más rectangular posible.</li>
<li>Cortar la masa en dos, posteriormentecortar la masa en rectángulos más pequeños.</li>
<li>A los mini rectángulos hazles un pequeño corte en el centro, se puede hacer con un cuchillo.</li>
<li>Meter uno de los bordes por el corte realizado y estirar levemente para que tome la forma de espiral típica que conocemos.</li>
<li>Calentar el aceite y agregar los calzones rotos cuando esté bien caliente..</li>
<li>Fríe hasta que comiencen a ponerse dorados a los bordes y dar vuelta para que se doren por ambos lados.</li>
<li>Poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.</li>
<li>Espolvorea con un poco de azúcar flor y disfruta de tus calzones rotos.</li>
</ol>
Una vez listos los puedes comer acompañados de café o té con lo que más gustes.
 
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Para aprovechar el frío: ¿Cómo hacer calzones rotos y cuáles son los ingredientes?

Para aprovechar el frío: ¿Cómo hacer calzones rotos y cuáles son los ingredientes? - RedGol

¿Cómo hacer calzones rotos y cuáles son los ingredientes?

Los alfajores chilenos o conocidos como chilenitos son un dulce típico chileno originarios de la zona central del país como Curacaví en la RM y La Ligua la Región de Valparaíso.
También conocidos como Dulces de La Ligua se dice que estos alfajores chilenos se cocinaban antiguamente para los festejados como un presente, actualmente es muy común encontrar a mujeres y hombres con ropa blanca vendiendo estos dulces en carreteras de la zona.
En <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedNews</a> te traemos una receta de Chilenitos para que puedas realizaren casa.
<h2>Ingredientes:</h2>
Para las tapas de alfajor:
<ul>
<li>2 tazas de harina cernida</li>
<li>3 yemas (las claras se usarán en el merengue)</li>
<li>5 cucharadas de leche líquida</li>
<li>1 cucharadita de vinagre (de manzana o blanco)</li>
<li>1 cucharada de mantequilla derretida (puedes sustituirlo por aceite)</li>
<li>Manjar para el relleno</li>
</ul>
Para el merengue:
<ul>
<li>3 claras a temperatura ambiente</li>
<li>¾ de taza de azúcar granulada</li>
<li>Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla</li>
</ul>
<h2>Preparación:</h2>
Para las tapas de alfajor:
<ol>
<li>Pon la harina previamente cernida en un bowl. Agrega las yemas y ve con las manos formando migas.</li>
<li>Agrega la leche, vinagre y la mantequilla derretida.</li>
<li>Forma una masa, agrega agua a cucharaditas si es que le falta húmedad y amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa.</li>
<li>Teniendo la masa lisa envolver en papel film y dejar reposar en el refrigerador desde 30 minutos hasta dos días.</li>
<li>Precalienta el horno a 180°C por al menos 20 minutos.</li>
<li>Uslerear la masa hasta que esté delgada y cortar los alfajores (puedes hacer los círculos con un vaso o cortador de galletas), antes de meter al horno clavar con un tenedor.</li>
<li>Hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados.</li>
</ol>
Para el merengue:
<ol>
<li>En una olla grande colocar agua para poner hervir para hacer baño maría, recuerda colocar un bowl o otra olla más pequeña encima de la olla grande, no tiene que tocar el agua, ya que el baño maría se hace con el vapor..</li>
<li>Colocar las claras, azúcar y la vainilla si así lo deseas, integrar con un batidor manual hasta juntar todos los ingredientes hasta que el azúcar se derrita y no sientas los grumos.</li>
<li>Saca del baño maría y empieza a batir con una batidora eléctrica a máxima velocidad hasta que el merengue esté frío, aprox 10 minutos.</li>
</ol>
Para armar los chilenitos:
<ol>
<li>Precalienta el horno a 100°C (es importante que sea baja la temperatura para evitar que se doren mucho o se queme el merengue).</li>
<li>Pega las tapas con manjar, pon merengue por los bordes y luego pon en la tapa superior merengue.</li>
<li>Coloca los chilenitos en una lata para horno y hornea durante 20 minutos.</li>
<li>Estarán listos cuando los saques del horno y el merengue esté duro.</li>
</ol>
Con esto tendrás los chilenitos listos, recuerda consumir cuando estén fríos.
 
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Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer chilenitos? Revisa la receta e ingredientes

Fiestas Patrias | ¿Cómo hacer chilenitos? Revisa la receta e ingredientes - RedGol

¿Cómo hacer chilenitos?

Es durante el mes de septiembre en que los chilenos aprovechan de consumir comida típica chilena, en estás también se suma el consumo de dulces típicos de nuestro país.
El empolvado es uno de los más populares debido a que es esponjoso, ya que es elaborado con harina y relleno de manjar, como un bizcocho en forma de alfajor, que están espolvoreados con azúcar flor,debido a esto es que tiene origen su nombre.
Es por esta razón que en <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedNews </a>te traemos una receta fácil y rápida para preparar Empolvados en casa.
<h2>Ingredientes:</h2>
<ul>
<li>5 huevos</li>
<li>1 taza de harina cernida sin polvos de hornear</li>
<li>1 taza de azúcar granulada</li>
<li>1 cucharadita de polvos de hornear</li>
<li>Azúcar flor para espolvorear</li>
<li>Manjar</li>
</ul>
<h2>Preparación:</h2>
<ol>
<li>Precalienta el horno a 180°C</li>
<li>Separa las yemas de las claras, agrega las claras a un bowl y bate con una batidora eléctrica.</li>
<li>Bate las claras hasta que estén blancas y firmes, comienza a agregar el azúcar poco a poco mientras continúas batiendo, sigue hasta que se termine el azúcar y luego bate a alta velocidad hasta que tengas un merengue.</li>
<li>Añade las yemas una a una e incorpora suavemente (esto hará que no se baje), si estás usando batidora de mano puedes continuar a baja potencia o usar un mezquino para incorporar lentamente en movimientos envolventes.</li>
<li>Añade harina y polvos para hornear, pasados por un colador, incorpora con el mezquino en movimientos envolventes (evitará que la masa se baje y pierda aire).</li>
<li>Pasa la mezcla a una manga pastelera o una bolsa ziploc con un orificio en la punta. Si no cuentas con una manga pastelera puedes usar una cuchara.</li>
<li>En una lata de horno pon papel mantequilla o papel horno, con la manga pastelera forma círculos en la lata (deja espacios entre cada uno porque en el horno van a crecer).</li>
<li>Hornea durante 12 minutos o hasta que estén levemente dorados.</li>
<li>Saca del horno y deja enfriar.</li>
<li>Cuando estén fríos coloca en una bolsa con azúcar flor cernida y agita bien hasta que queden cubiertos.</li>
<li>Pega con manjar, como si estuvieras haciendo un sandwich.</li>
</ol>
Con esto tus empolvados estarán listos para consumir.

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Recetas Caseras | ¿Cómo hacer empolvados y con qué ingredientes?

Recetas Caseras | ¿Cómo hacer empolvados y con qué ingredientes? - RedGol

¿Cómo preparar empolvados en casa?

Es durante las <a href="https://redgol.cl/tendencias/Fiestas-Patrias--Cuales-son-feriados-irrenunciables-Que-feriados-son-el-17-18-y-19-de-septiembre-20220912-0021.html" target="_blank" rel="noopener">Fiestas Patrias </a>que los chilenos aprovechan de comer y preparar distintos platos, ya sean dulces o salados, típicos de nuestro país. Es por esto que en <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedNews</a> te traemos una receta de Pajaritos Dulces para que realices en casa.
Los pajaritos dulces son típicos de la octava y novena región,su origen remonta de los conventos de la época colonial en nuestro país y corresponden aunos panes dulces con merengue encima.
Conoce a continuación cómo prepararlos en casa.
<h2>Ingredientes:</h2>
Masa:
<ul>
<li>500 gramos de harina</li>
<li>2 huevos</li>
<li>1 yema</li>
<li>50 gramos de margarina o mantequilla</li>
<li>120 gramos de azúcar</li>
<li>Ralladura de 1 limón o naranja</li>
<li>20 gramos de levadura fresca</li>
<li>70 ml de agua</li>
</ul>
Merengue:
<ul>
<li>2 claras</li>
<li>120 gramos de azúcar</li>
</ul>
<h2>Preparación:</h2>
<ol>
<li>Activala levadura fresca disolviendo con un poco de agua tibia y azúcar,dejareposar unos minutos.</li>
<li>En un bowl grande batir los huevos y la yema, en otro bowl aparte mezcla la harina con la ralladura de limón o naranja.</li>
<li>Posteriormente agrega a la mezcla el azúcar, levadura yhuevos previamente batidos. Si encuentras que la masa está muy seca agrega un poco de agua.</li>
<li>Revuelve la mezcla anterior y poco a poco añade la margarina o mantequilla.</li>
<li>Amasa por al menos 10 minutos, hasta que notes que la masa no se pega a tus manos.</li>
<li>En un bowl previamente engrasado, ponla masa, tapa con un paño y la dejarás leudar por al menos media hora.</li>
<li>Pasada la media hora, en un mesón enharinado comenzarás a hacer los pajaritos, con una forma circular, similar a un pan amasado.</li>
<li>Listos los pajaritos deja reposar otros 50 minutos.</li>
<li>Luego de estos minutos, lleva en una bandeja al horno a 180°C por 25 minutos, estarán listos cuando los tomes y se sientan livianos.</li>
<li>Saca los pajaritos del horno y deja enfriar.</li>
<li>Para hacer el merengue junta las dos claras de huevo, más los 120 gramos de azúcar en una olla y llevaloa baño maría a fuego bajo.</li>
<li>Una vez que elazúcar se haya disuelto, comenzarás a batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede de color blanco y espesa.</li>
<li>Trae los pajaritos y cubre con el merengue recién hecho. Puedes decorar con mostacillas comestibles de colores.</li>
</ol>
Tip: Para saber si tu merengue está listo, da vuelta la olla o recipiente donde lo hiciste, la mezcla no puede moverse del bowl por ningún motivo, si aún se mueve es porque tienes que continuar batiendo.
Con esto tus pajaritos dulces están listos, puedes comerlos junto con un té.
 
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Receta Pajaritos Dulces | ¿Cómo hacer para Fiestas Patrias estos dulces y cuáles son los ingredientes?

Receta Pajaritos Dulces | ¿Cómo hacer para Fiestas Patrias estos dulces y cuáles son los ingredientes? - RedGol

¿Cómo preparar Pajaritos Dulces para Fiestas Patrias?

Los calzones rotos son unos de los<a href="https://redgol.cl/tendencias/Como-hacer-chilenitos-en-casa-Que-ingredientes-necesito-para-hacer-chilenitos-Receta-de-Chilenitos-20220914-0113.html" target="_blank" rel="noopener"> dulces típicos</a> de la gastronomía chilena, siendo principalmente una masa dulce frita espolvoreada con azúcar flor, similar a una dona.
Se plantea que el origen de su nombre se debe al aspecto que tienen, similar al de la ropa interior desgastada. La historia popular cuenta que el nombre y origen de este dulce viene de la época de La Colonia en Chile en donde una mujer que vendía estos dulces en la Plaza de Armas de Santiago sufrió el levantamiento de su falda en un día de viento lo que dejó descubierto sus calzones rotos y desde ese día se le conoció como “la señora de los calzones rotos” y con el tiempo ese nombre se le adoptó a los dulces que vendía.
En <a href="https://redgol.cl/recetas-t189986" target="_blank" rel="noopener">RedNews</a> te traemos una receta fácil de calzones rotos para que puedas hacer en casa, conoce a continuación los ingredientes que necesitas y cómo prepararlos.
<h2>Ingredientes</h2>
<ul>
<li>½ kilo de harina</li>
<li>½ taza de leche</li>
<li>70 gramos de margarina</li>
<li>2 huevos</li>
<li>¾ tazas de azúcar</li>
<li>Ralladura de medio limón</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>1 cucharada de polvos de hornear</li>
<li>1 cucharada de esencia de vainilla</li>
<li>Azúcar flor para espolvorear</li>
</ul>
<h2>Preparación</h2>
<ol>
<li>Cernir la harina junto con los polvos de hornear en un bowl.</li>
<li>Agregar azúcar, sal, ralladura de limón, margarina, huevos, leche y esencia de vainilla.</li>
<li>Mezclar hasta integrar todo y posteriormente amasar hasta tener una masa de consistencia suave.</li>
<li>Uslerear hasta dejar una masa no muy gruesa, como de 3 a 5 mm de grosor hasta que quede lo más rectangular posible.</li>
<li>Cortar la masa endos rectángulos,aquí cortar la masa en rectángulos más pequeños.</li>
<li>A los mini rectángulos hazles un pequeño corte en el centro, se puede hacer con un cuchillo.</li>
<li>Meter uno de los bordes por el corte realizado y estirar levemente para que tome forma.</li>
<li>Calentar el aceite y agregar los calzones rotos cuando esté bien caliente el aceite.</li>
<li>Fríe hasta que comiencen a ponerse dorados a los bordes y dar vuelta para que se doren por ambos lados.</li>
<li>Poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.</li>
<li>Espolvorea con un poco de azúcar flor y disfruta de tus calzones rotos.</li>
</ol>
Estos puedes comerlos acompañados de una taza de té o café.
 
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dulces chilenos | Noticias de Hoy