En medio de las celebraciones de Fiestas Patrias en Chile, es el momento perfecto para disfrutar de los sabores auténticos de la cocina tradicional. Y qué mejor manera de hacerlo que con un postre clásico: la sémola con leche.
Esta receta te guiará paso a paso para que prepares este postre inigualable que hará las delicias de tu familia y amigos durante las fiestas patrias. ¡Sorprende a todos con un dulce tradicional!
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Receta de sémola con leche
- Porciones: 4 porciones
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1 taza de sémola de trigo
- 4 tazas de leche
- ½ taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Canela en polvo (opcional, para decorar)
Preparación
- En una olla grande, coloca la leche y la rama de canela. Lleva la leche a ebullición a fuego medio.
- Una vez que la leche hierva, agrega la sémola de trigo en forma de lluvia, revolviendo constantemente con un batidor para evitar grumos.
- Continúa cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la sémola absorba la leche y la mezcla adquiera una consistencia espesa y cremosa (aproximadamente 15-20 minutos).
- Agrega el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Luego, retira la rama de canela y desecha.
- Vierte la sémola con leche en recipientes individuales para servir.
- Deja enfriar durante unos minutos y, si lo deseas, espolvorea un poco de canela en polvo por encima para decorar.
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