¡Prepárate para disfrutar de un verdadero clásico de la repostería! Esta receta de galletas de mantequilla te llevará en un viaje de sabores y texturas irresistibles. Con su aroma reconfortante y su delicada consistencia, son perfectas para cualquier ocasión.

Receta de galletas de mantequilla

Con esta receta salen e promedio de 24 a 36 galletas medianas. El tiempo de preparación total es de aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 350 g de harina
  • ½ cucharadita de sal

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja para hornear con papel mantequilla.
  2. En un recipiente grande bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
  3. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
  4. En otro recipiente aparte mezcla la harina y la sal. Luego, agrega gradualmente esta mezcla al recipiente de ingredientes húmedos. Mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
  5. Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una, ya que se expandirán durante la cocción.
  6. Con la ayuda de un tenedor, aplana ligeramente cada bolita de masa, dejando marcas decorativas en la parte superior.
  7. Hornea las galletas por 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  8. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
  9. Una vez que las galletas de mantequilla estén completamente frías, puedes disfrutarlas como están o decorarlas con glaseado, chispas o azúcar en polvo.