<p>Este domingo comenzó la <strong><a href="https://redgol.cl/tema/semana-santa" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Semana Santa</a></strong> y una de las tradiciones más comunes de la<strong> Iglesia Católica</strong> es el <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/semana-santa-que-dias-no-se-puede-comer-carne-y-por-que-algunos-hacen-ayuno" target="_blank" rel="noreferrer noopener">no comer carne roja</a> durante el Viernes Santo,</strong> aunque esto depende, ya que algunos extienden esto por más días según las tradiciones familiares y/o personales.</p>



<p>A raíz de esto, te dejamos una preparación ideal para <strong>cocinar sin carne</strong>, se trata de la<strong> <a href="https://redgol.cl/tendencias/tienes-que-probarlo-chupe-de-camarones-peruano-receta-original-paso-a-paso-ingredientes-chupe-camarones-plato-con-sazon-20240226-RDG-308883.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta </a>de chupe de mariscos</strong>. Anota los ingredientes y el paso a paso, para hacer este delicioso plato con productos del mar.</p>



<h2>Receta chupe de mariscos</h2>



<h2>Ingredientes</h2>



<ul><li>500 gramos de<strong> mariscos</strong> (puede ser surtido de mariscos)</li><li>8 rebanadas de <strong>pan de molde</strong> blanco (sin orillas)</li><li>120 ml de <strong>crema de leche</strong></li><li>240 ml de <strong>leche </strong></li><li>40 ml de <strong>aceite</strong></li><li>200 ml de <strong>vino blanco</strong></li><li>100 gramos de<strong> queso mantecoso rallado</strong></li><li>100 gramos de <strong>queso parmesano rallado</strong> (para gratinar)</li><li>1 <strong>cebolla</strong></li><li>1 <strong>pimentón rojo</strong></li><li>1<strong> pimentón verde</strong></li><li>1 diente de <strong>ajo</strong> (picado muy fino)</li><li>1 cucharadita de <strong>ají color</strong></li><li><strong>Sal</strong></li><li><strong>Pimienta negra molida</strong></li></ul>


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<h2>Paso a paso</h2>



<ol><li>Lo primero es tener una fuente amplia para poder remojar las rebanadas de pan, junto a la leche y la crema.</li><li>Mientras tanto corta la cebolla en pequeños cuadritos finos junto a los pimentones, luego sofríe en una olla con aceite añadiendo también el ajo y el ají color. </li><li>Cocina todo esto hasta que la cebolla esté blanda, agrega el vino blanco y deja que se reduzca.</li><li>Cuando eso pase, añade el surtido de mariscos que elegiste (deben estar cortados y crudos), agrega el pan remojado junto con la leche y crema que sobraron en la fuente. Cocina todo muy bien por un par de minutos.</li><li>Ahora es momento de agregar el queso mantecoso rallado, salpimienta y sigue mezclando.</li><li>Idealmente en pocillos de greda, añade esta mezcla en cada uno y finalmente arriba agrega queso parmesano rallado.</li><li>Lleva al horno a 200 °C hasta que se gratine muy bien el queso y esté dorado.</li><li>Listo ya puedes disfrutar de un delicioso chupe de mariscos, sirve de inmediato cuando lo retires del horno para que no pierda temperatura.</li></ol>



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<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="1024" height="683" data-id="342336" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20240326_RDG_342328_EeS4DL_XoAAuQOP_3d288dab.webp&amp;width=1024&amp;height=683" alt="" class="wp-image-342336" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/EeS4DL_XoAAuQOP.png 1024w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/EeS4DL_XoAAuQOP-300x200.png 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/03/EeS4DL_XoAAuQOP-768x512.png 768w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"></figure><figcaption><mark class="has-inline-color has-background-color">Chupe de camarones – Foto de </mark><a href="https://twitter.com/hernancastro_" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">@<mark style="background-color:#ffffff" class="has-inline-color">hernancastro</mark></a><mark class="has-inline-color has-background-color"><a href="https://twitter.com/hernancastro_" target="_blank" rel="noreferrer noopener nofollow">_</a> vía X – Twitter.</mark></figcaption></figure>
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¿Qué cocinar en Semana Santa? Receta de chupe de mariscos ideal para el fin de semana

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Chupe de mariscos: Receta ideal para cocinar los días de Semana Santa

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Receta chupe de mariscos: Un almuerzo perfecto para cocinar en Semana Santa


<p><strong>Taste Atlas</strong> es una reconocida<strong> <a href="https://redgol.cl/tema/almuerzos" target="_blank" rel="noreferrer noopener">guía de comidas</a></strong> que busca constantemente recetas auténticas con reseñas gastronómicas sobre preparaciones populares de diferentes países. En esta ocasión nuevamente <strong>un <a href="https://redgol.cl/tema/cocina-chilena" target="_blank" rel="noreferrer noopener">plato nacional</a> fue escogido por esta guía culinaria, </strong>se trata del <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">pastel de jaiba</a></strong> un plato elaborado con productos del <strong>mar de Chile. </strong></p>



<p>La receta nacional se quedó con el<strong> décimo lugar entre las preparaciones de cangrejo</strong>, con una nota de 4,1 de un total de 5 puntos, con Singapur y Estados Unidos en primer y segundo lugar.</p>



<h2>Receta de pastel de jaiba chileno</h2>



<h3><strong>Ingredientes</strong></h3>



<ul><li>750 gramos de carne de jaiba desmenuzada.</li><li>Patas de jaiba</li><li>1 tarro de leche evaporada</li><li>7 rebanadas de pan de molde (sin las orillas)</li><li>1 taza de vino blanco</li><li>120 gramos de queso crema</li><li>2 cucharadas de aceite</li><li>1 cebolla picada en cubitos pequeños</li><li>1 taza de leche</li><li>1 cucharadita de ajo en polvo</li><li>1cucharadita de ají de color</li><li>1 cucharadita de orégano</li><li>Sal y pimienta</li><li>1 1/2 taza de queso parmesano </li></ul>


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<h3><strong>Preparación</strong></h3>



<ol><li>En una licuadora debes vertir la leche evaporada e incorporar las rebanadas de pan de molde, una vez licuado reserva para más tarde.</li><li>En un sartén previamente calentado, pon el aceite y cuando tome temperatura debes agregar la cebolla picada en cubos pequeños, cuando esté en el punto correcto agrega los aliños correspondientes, ajo, orégano, ají de color, sal y pimienta. Revuelve por un par de minutos más para incorporar los sabores.</li><li>A esto debes agregar lo que licuamos anteriormente, revuelve constantemente hasta que se logre una mezcla homogénea y agrega la carne de jaiba desmenuzada poco a poco, hasta que todo esté incorporado. Revuelve por unos 5 minutos.</li><li>Pasado este tiempo agrega el vino, la leche, el queso crema y continúa revolviendo, ahora debes agregar una taza de queso parmesano hasta que tome la consistencia que queremos para el relleno del pastel.</li><li>Toma las fuentes de greda y pon un poco de mantequilla para que la mezcla no se pegue, vierte la preparación que ya tenemos lista en cada recipiente y finalmente decora sobre el pastel con patas de jaiba y el queso parmesano restante.</li><li>Pon estas fuentes en el horno hasta lograr un pastel con un tono dorado, te recomendamos unos 15-20 minutos a 180°C.</li><li>Y listo, ya puedes disfrutar de este clásice plato chileno.</li></ol>


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<h2>Pastel de jaiba es elogiado por el Taste Atlas</h2>



<p>Desde Taste Atlas se refirieron al plato chileno:<em> “El <strong>pastel de jaiba</strong> es una<strong> deliciosa cazuela de cangrejo chileno</strong> (…) El platillo se elabora con carne de cangrejo, pan sin corteza, ajo, cebolla, leche, chiles, vino blanco, mantequilla, caldo de pescado, crema y especias como comino, orégano y pimentón en polvo”.</em></p>



<p>Sobre la preparación del plato marino, agregan que: <em>“La combinación <strong>se hornea tradicionalmente en ollas de barro (pomaire)</strong> y, cuando está lista, generalmente se cubre con queso rallado y se sirve con pan y una copa de vino blanco de cuerpo medio como acompañamiento”.</em></p>



<figure class="wp-block-image size-large"><div><figure class="image"><img loading="lazy" width="1024" height="714" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231002_RDG_147551_taste-atlas-2-1024x714.webp&amp;width=1024&amp;height=714" alt="" class="wp-image-147608" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/taste-atlas-2-1024x714.png 1024w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/taste-atlas-2-300x209.png 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/taste-atlas-2-768x536.png 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/taste-atlas-2.png 1085w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"></figure></div><figcaption>www.tasteatlas.com</figcaption></figure>



<figure class="wp-block-image size-full is-resized"><div><figure class="image"><img loading="lazy" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231002_RDG_147551_Captura-de-pantalla-2023-10-02-132453.webp&amp;width=595&amp;height=737" alt="" class="wp-image-147609" width="595" height="737" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/Captura-de-pantalla-2023-10-02-132453.png 639w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/Captura-de-pantalla-2023-10-02-132453-242x300.png 242w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px"></figure></div><figcaption>www.tasteatlas.com</figcaption></figure>



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