
<p>El <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/Ssuspiro-limeno-receta-vegana-Ingredientes-y-como-prepararlo-20221108-0141.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">aquafaba</a> </strong>es un ingrediente prácticamente mágico, esto porque <strong>reemplaza al huevo en preparaciones o <a href="https://redgol.cl/tema/receta-vegana" target="_blank" rel="noreferrer noopener">recetas veganas</a></strong> y también se utiliza para la dieta de personas que puedan ser alérgicas o intolerantes a ciertos alimentos.</p>



<p>En una de las preparaciones en las que se utiliza es en la <strong>mayonesa, puede ser de porotos o <a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-paso-a-paso-como-hacer-hummus-en-casa-20230921-RDG-134664.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">garbanzos,</a> hasta de las lentejas,</strong> ya que es el líquido que resulta al momento de cocer las legumbres. </p>



<p>También lo puedes encontrar en las cajas o tarros de estos alimentos, debes colar el contenido y<strong> reservar el aquafaba para utilizarlo posteriormente.</strong></p>



<h2>Recetas veganas con aquafaba</h2>



<h2><strong>¿Cómo hacer mayonesa vegana? </strong></h2>



<h3>Preparación</h3>



<ul><li><strong>Aquababa (la medida dependerá de la cantidad que quieras preparar y debe estar fría)</strong></li><li><strong>Aceite de tu preferencia</strong></li><li><strong>Sal</strong></li><li><strong>Pimienta</strong></li><li><strong>1 diente de ajo (opcional)</strong></li><li><strong>Limón</strong></li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ol><li>Lo primero que debes considerar es que el aquafaba, se obtiene al cocer legumbres o en el tarro/caja en que vienen, ten cuidado de no desperdiciarlo al momento de colarlo.</li><li>Ahora comenzamos a preparar la mayonesa, lo primero es que debes poner el aquafaba en el recipiente de la mini pimer o en la liquadora, debes comenzar a batir hasta que este líquido aumente un poco su cantidad.</li><li>Ahora sin dejar de batir debes comenzar a agregar el aceite, pero sin dejar de batir, la cantidad de aceite dependerá de la cremosidad de la mayonesa que quieras lograr. A mayor aceite, más espesa la mayonesa y viceversa.</li><li>Cuando logres la consistencia deseada y que más te guste, añade unas gotitas de limón, los aliños como la sal, pimienta y opcionalmente puedes agregar un diente de ajo o la mitad de este.</li><li>Hay quienes también añaden un poco de cilantro. Ahora debes guardar la mayonesa en el refrigerador, para que tome mayor consistencia.</li><li>Al no tener huevo puede durar mucho más que una mayonesa tradicional, pero debes estar atenta a su conservación.</li></ol>



<figure class="wp-block-image size-full"><div><figure class="image"><img loading="lazy" width="576" height="385" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20231019_RDG_167550_aquafaba.webp&amp;width=576&amp;height=385" alt="" class="wp-image-167675" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/aquafaba.png 576w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2023/10/aquafaba-300x201.png 300w" sizes="(max-width: 576px) 100vw, 576px"></figure></div><figcaption>Ingredientes para la mayonesa vegana (Getty).</figcaption></figure>



<h2><strong>¿Cómo hacer merengue vegano?</strong></h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li><strong>Azúcar o almíbar</strong></li><li><strong>Aquafaba</strong></li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Cuándo tengas el aquafaba fría (si la obtuviste de la cocción de las legumbres), debes comenzar a batir hasta que lleguen a punto nieve.</li><li>Recuerda que la cantidad de aquafaba definirá la cantidad de merengue. </li><li>Ahora debes comenzar a añadir el azúcar, sin dejar de batir el aquafaba, también está la opción de hacerlo con un almíbar. </li><li>Sigue batiendo hasta lograr la consistencia de merengue, firme y que se vea brillante.</li><li>Y listo, ya puedes utilizar el merengue en las preparaciones que necesites.</li></ol>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230921#RDG#134664"></div>


<h2><strong>Mousse de chocolate vegano</strong></h2>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li><strong>200 ml de aquafaba</strong></li><li><strong>100 gramos de chocolate para derretir</strong></li><li><strong>2 cucharadas de endulzante a elección, puede ser miel o azúcar</strong></li><li><strong>Vainilla de forma opcional</strong></li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es vertir el aquafaba en un bowl y comenzar a batir, hasta lograr un punto nieve de la misma manera en que se hace el merengue vegano.</li><li>Por otra parte, debes derretir el chocolate a baño maria, cuidando de que no se endurezca y esté en el punto perfecto.</li><li>Cuándo ya esté listo es momento de unir la preparación del aquafaba con el chocolate, también debes añadir el endulzante de tu elección y opcionalmente la vainilla.</li><li>Con los pasos anteriores, lograremos la textura que buscamos para el mousse. Lo siguiente es vertir esta mezcla en vasos o recipientes y dejarlos en el refrigerador por un mínimo de dos horas, pero si los dejas toda la noche es mucho mejor para la consistencia.</li><li>Al momento de servir, puedes poner sobre el mousse unas rodajas de frutilla, almendras, granola u otro ingrediente de tu preferencia.</li></ol>


<div class="wp_fsn_poll" id="6531866ef2b571abd7e4591d" data-title="¿Haz hecho alguna de estas recetas veganas?" data-options="2"></div>

Si eres vegano este dato te interesará: ¿Cómo hacer mayonesa de porotos con aquafaba?

Aquafaba el ingrediente que reemplaza al huevo en recetas veganas ¿Cómo hacer mayonesa de porotos o garbanzos? Mayonesa vegana, merengue.

Recetas veganas: ¿Cómo hacer mayonesa de porotos con aquafaba?

Recetas veganas: Mayonesa de porotos o garbanzos con quafaba

¿Cómo hacer mayonesa de porotos o garbanzos? Los usos del aquafaba en recetas veganas


<p>El <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/como-hacer-batidos-detox-receta-para-desintoxicar-el-estomago-20230920-RDG-133600.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">hummus</a></strong> <strong>es una comida ideal si queremos comer rico y saludable</strong>, también es  una buena opción para las personas veganas o vegetarianas, ya que los garbanzos aportan una<strong> importante cantidad de proteína</strong> <strong>y fibra</strong>, además&nbsp;contienen <strong>vitamina K, hierro, fosfato, calcio, magnesio, manganeso </strong>y<strong> zinc</strong>.</p>



<h2>¿Cómo hacer hummus en casa?</h2>



<p><strong><mark style="background-color:#ffffff;color:#ff0000" class="has-inline-color">Ingredientes:</mark></strong></p>



<ul><li>Garbanzos cocidos <strong>400&nbsp;<abbr title="gramos">g</abbr></strong></li><li>Aceite de oliva virgen extra <strong>70&nbsp;<abbr title="gramos">g</abbr></strong></li><li>Semillas de sésamo tostado <strong>60&nbsp;<abbr title="gramos">g</abbr></strong></li><li>Agua <strong>50&nbsp;<abbr title="mililitros">ml</abbr></strong></li><li>Diente de ajo <strong>1<abbr title=""></abbr></strong></li><li>Sal (aprox) <strong>5&nbsp;<abbr title="gramos">g</abbr></strong></li><li>Jugo de limón <strong>30&nbsp;<abbr title="gramos">g</abbr></strong></li><li>Comino molido (aprox) <strong>5&nbsp;<abbr title="gramos">g</abbr></strong></li><li>Yogur natural <strong>100&nbsp;<abbr title="gramos">g</abbr></strong></li><li>Pimentón dulce (opcional)<strong> 1</strong></li><li>Aceitunas (opcional)</li><li>Perejil picado (opcional)</li></ul>



<p><strong><mark style="background-color:#ffffff;color:#ff0000" class="has-inline-color">Dificultad:</mark> </strong>fácil</p>



<p><strong><mark style="background-color:#ffffff;color:#ff0000" class="has-inline-color">Tiempo de preparación:</mark> </strong>15 minutos aproximadamente</p>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230907#RDG#120388"></div>


<h3><strong>Instrucciones:</strong></h3>



<p>Primero debemos <strong>lavar bien los garbanzos</strong> para&nbsp;retirar el líquido&nbsp;en el que vienen sumergidos en la conserva. Luego, escurrimos e introducimos en un procesador de alimentos. Después, añadimos el <strong>diente de ajo pelado</strong> (si retiramos el germen queda más suave), el <strong>sésamo</strong>, el <strong>comino</strong>, la <strong>sal</strong>, el <strong>jugo de limón</strong> y el <strong>agua</strong>.</p>



<p>Ahora hay que <strong>triturar hasta obtener una masa semi homogénea</strong> antes de incorporar el <strong>aceite de oliva extra virgen</strong>. Continuamos triturando unos minutos o hasta obtener una mezcla cremosa. Podemos&nbsp;<strong>aportar más cremosidad</strong>&nbsp;al hummus de garbanzos si añadimos un poco de yogur natural.</p>



<p>Finalmente, en el momento de servir rociamos con un <strong>chorrito de aceite de oliva</strong> extra virgen, <strong>semillas variadas</strong> y <strong>pimentón dulce</strong>. Otros alimentos que podemos añadir son<strong> aceitunas </strong>o <strong>perejil picado</strong>. </p>



<h2>¿Con qué podemos acompañar el hummus?</h2>



<p>Algunas ideas saludables y veganas son acompañar el hummus son<strong> <mark style="background-color:#ffffff;color:#ff0000" class="has-inline-color">pan ligeramente tostado</mark></strong>, con <strong><mark style="background-color:#ffffff;color:#ff0000" class="has-inline-color">verduras crudas</mark></strong> como apio o zanahoria, también se puede comer con <strong><mark style="background-color:#ffffff;color:#ff0000" class="has-inline-color">triángulos de tortillas de trigo</mark></strong>.</p>


<div class="wp_fsn_relatedlinks" id="RDG#20230901#RDG#113392"></div>

Paso a paso: Sigue esta receta para hacer un delicioso hummus en casa

Revisa aquí esta receta para cocinar un delicioso hummus en casa.

RECETA HUMMUS

Revisa aquí la receta para hacer hummus en casa de manera simple ¿Cómo preparar paso a paso un hummus vegano?

Receta paso a paso: ¿Cómo hacer hummus en casa?

¿Cómo hacer hummus? La rica receta vegana y saludable para preparar en casa

<p><strong>&iquest;Eres vegano o simplemente buscas una alternativa a los huevitos de chocolate tradicionales?</strong> Tenemos la <a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank"><strong>receta perfecta</strong></a> para ti. Estos deliciosos huevitos de chocolate veganos son fáciles de hacer y están hechos con ingredientes simples.</p> 
<h2>Receta de huevitos de chocolate veganos</h2> 
<p>En promedio se pueden obtener cerca de <strong>15-20 huevitos de chocolate veganos</strong> con estas cantidades de ingredientes. El tiempo de preparación es de alrededor de<strong> 30 minutos</strong>, más el tiempo adicional de enfriamiento en el refrigerador.</p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">Ingredientes</span></h3> 
<ul> 
 <li>1 taza de chocolate vegano en trozos</li> 
 <li>&frac14; taza de leche de almendra o de coco</li> 
 <li>1 cucharadita de esencia de vainilla</li> 
 <li>&frac14; de taza de agave o maple</li> 
 <li>Pizca de sal</li> 
</ul> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">Preparación</span></h3> 
<p>Derretir el chocolate en un recipiente a <strong>baño maría.</strong> Una vez que se derrita, retirar del fuego y reservar.</p> 
<p>En una olla pequeña calentar la <strong>leche de almendra o coco, la esencia de vainilla, el agave o maple y la pizca de sa</strong>l a fuego medio-bajo hasta que estén bien mezclados.</p> 
<p>Agregar la mezcla de<strong> leche caliente al chocolate derretido</strong> y mezclar bien.</p> 
<p>Dejar enfriar la mezcla durante unos <strong>20 minutos en el refrigerador.</strong></p> 
<p>Una vez que se haya enfriado, <strong>hacer pequeñas pelotitas </strong>con la ayuda de una cuchara o de las manos.</p> 
<p>Colocar los huevitos de chocolate en una <strong>bandeja cubierta con papel encerado y dejar enfriar</strong> en el refrigerador por unas horas o hasta que se endurezcan.</p> 
<p><span></span> </p> 
<div class="ck-related-news"> 
 <span data-src="/contenidos/2023/04/06/noticia_0121.html" data-type="news"></span> 
 <div id="relatedNews-34">
   &nbsp; 
 </div> 
</div> 
<p></p>

Crea tus propios huevitos de chocolate veganos en casa con esta fácil receta. Perfectos para disfrutar en Pascua.

HUEVITOS DE CHOCOLATE VEGANOS

Disfruta de deliciosos huevitos de chocolate veganos con esta receta fácil y rápida. Con pocos ingredientes podrás prepararlos en casa y sin molde.

Receta de huevitos de chocolate veganos sin molde

Receta de huevitos de chocolate veganos

Receta fácil y rápida de huevitos de chocolate veganos sin molde

no_mostrar

<p>Esta receta vegana de <strong>&ldquo;pescado falso&rdquo;</strong> es una opción deliciosa para quienes quieren disfrutar del sabor y la textura del pescado sin consumir productos de origen animal en <a href="https://redgol.cl/tendencias/Que-dia-no-se-puede-comer-carne-en-la-Semana-Santa-20230405-0028.html" target="_blank"><strong>Semana Santa.</strong></a></p> 
<h2>&iquest;Cómo hacer pescado falso para Semana Santa?</h2> 
<p>Esta receta rinde para <strong>4 personas.</strong> El tiempo de preparación es de aproximadamente <strong>40 minutos.</strong></p> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">Ingredientes</span></h3> 
<ul> 
 <li>1 taza de garbanzos cocidos</li> 
 <li>&frac12; cebolla picada</li> 
 <li>&frac14; taza de harina de garbanzo</li> 
 <li>&frac14; taza de pan rallado</li> 
 <li>2 cucharadas de maicena</li> 
 <li>2 cucharadas de salsa de soja</li> 
 <li>1 cucharadita de jugo de limón</li> 
 <li>1 cucharadita de pimentón</li> 
 <li>&frac12; cucharadita de comino</li> 
 <li>&frac14; cucharadita de ajo en polvo</li> 
 <li>Sal y pimienta al gusto</li> 
 <li>Aceite para freír</li> 
</ul> 
<h3><span style="background-color:#f1c40f;">Preparación</span></h3> 
<p>En una minipimer o procesadora de alimentos mezcla los <strong>garbanzos, la cebolla, la harina de garbanzo, el pan rallado, el almidón de maíz, la salsa de soja, el jugo de limón, el pimentón, el comino y el ajo</strong> en polvo hasta obtener una mezcla homogénea.</p> 
<p>Añade <strong>sal y pimienta</strong> a gusto, y mezcla nuevamente.</p> 
<p>Con las manos da<strong> forma de filetes de pescado</strong> a la mezcla.</p> 
<p>Calienta <strong>aceite vegetal en una sartén </strong>y fríe los filetes hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.</p> 
<p>Sirve caliente acompañado de una<strong> ensalada o puré.</strong></p> 
<p><span></span></p> 
<div class="ck-related-news"> 
 <span data-src="/contenidos/2023/04/05/noticia_0138.html" data-type="news"></span> 
 <div id="relatedNews-76">
   &nbsp; 
 </div> 
</div> 
<p>&nbsp;</p>

Deliciosa y fácil receta de pescado falso vegano para disfrutar en Semana Santa sin sacrificar el sabor ni los animales.

RECETA VEGANA DE PESCADO FALSO

Disfruta de un delicioso almuerzo sin carne en Semana Santa con esta receta vegana de pescado falso a base de garbanzos fácil de preparar.

receta vegana

Recetas veganas: Mayonesa de porotos o garbanzos con quafaba

Receta paso a paso: ¿Cómo hacer hummus en casa?

Receta de huevitos de chocolate veganos

Receta vegana de “pescado falso”