Prepárate para deleitar tu paladar con una clásica e irresistible torta tres leches. Esta popular receta latinoamericana combina un suave y esponjoso bizcocho con una mezcla de tres leches que lo empapa, creando una textura única y un sabor dulce inigualable.

Con esta receta aprenderás cómo lograr el equilibrio perfecto entre la humedad y la dulzura, para disfrutar de una torta que será el centro de atención en cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo.

Receta de torta tres leches

Con esta receta obtendrás una torta para 12 personas aproximadamente. En cuanto al tiempo total de preparación, se estima que toma cerca de 3 horas en total.

Ingredientes

  • ½ tazas de harina
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la mezcla de tres leches:

  • 1 lata (400 ml) de leche condensada
  • 1 lata (354 ml) de leche evaporada
  • 1 taza de leche entera

Para el glaseado y decoración:

  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar flor

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde rectangular o cuadrado de aproximadamente 22×22 cm.
  2. En un recipiente tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
  3. En otro recipiente grande bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
  4. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Lleva al horno y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos.
  6. Mientras la torta está en el horno, prepara la mezcla de tres leches. En un recipiente, combina la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera. Mezcla bien hasta que estén completamente integradas.
  7. Una vez que la torta esté lista, sácala del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Luego, realiza pequeños agujeros en toda la superficie de la torta con un palillo o tenedor.
  8. Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre la torta, asegurándote de cubrir toda la superficie y que la torta la absorba bien. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que la torta se empape adecuadamente.
  9. Mientras la torta se empapa, prepara el glaseado. En un tazón, bate la crema para batir junto con el azúcar flor hasta obtener una consistencia firme.
  10. Una vez que la torta haya absorbido la mezcla de tres leches, extiende el glaseado de crema batida sobre la superficie de la torta de manera uniforme.
  11. Refrigera la torta durante al menos 2 horas antes de servir para que se enfríe por completo y los sabores se mezclen.
  12. Una vez refrigerada, corta la torta en porciones y sírvela. Puedes decorarla con frutilla u otras frutas de tu elección.

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