<p>Las<strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/como-hacer-porotos-granados-receta-con-mazamorra-o-pilco-un-plato-imperdible-del-verano-aji-color-20240118-RDG-265650.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">&nbsp;legumbres</a></strong>&nbsp;son de los platos preferidos de los chilenos y las<strong>&nbsp;lentejas</strong>&nbsp;no se quedan atrás, esta preparación se puede consumir en invierno como un plato cálido para pasar el frío y también en<strong><a href="https://redgol.cl/tema/verano" target="_blank" rel="noreferrer noopener">&nbsp;verano</a></strong>, pese a las altas temperaturas hay quienes no se resisten a su&nbsp;<strong>sabor único.</strong></p>



<p>Te dejamos los ingredientes y el paso a paso, para lograr esta deliciosa&nbsp;<strong>receta de la&nbsp;<a href="https://redgol.cl/tema/cocina-chilena" target="_blank" rel="noreferrer noopener">cocina chilena.</a></strong></p>



<h2>Receta de lentejas</h2>



<h2><strong>Ingredientes</strong></h2>



<ul><li>1 1/2 cdas de aceite</li><li>1/2 cebolla picada en cuadritos</li><li>1/3 taza de zanahoria en cubos</li><li>1/3 taza de apio picado en cubos</li><li>1 cdtas de sal</li><li>½ cdta de&nbsp;comino</li><li>½ cdta de ají de color</li><li>1/2 cdta de pimienta</li><li>325g de lentejas (preferentemente remojadas desde la noche anterior)</li><li>2/3 taza de tomates picados</li><li>1 &nbsp;litro&nbsp;de agua</li><li>(Opcionalmente, puedes agregar caldos de verduras)</li></ul>


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<h2><strong>Paso a paso</strong></h2>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es tomar una olla grande y poner el fuego a nivel medio para caentar el aceite, a esto agrega la&nbsp;cebolla, zanahoria, apio y sal, cocinándolas hasta que estén blandas y la cebolla se vea transparente.</li><li>El siguiente paso es agregar los condimentos que te contamos en los ingredientes, si prefieres omite algunos y añade los que sean de tu elección. Revuelve y agrega las lentejas, el tomate y el agua hasta que todo este completamente integrado.</li><li>Finalmente debes subir el nivel del fuego y deja que hierva, una vez que rompa en hervor deja que se cocinen tapadas por 40 minutos a fuego bajo.</li><li>Terminado el tiempo, prueba que estén cocidas y sirve.</li></ol>



<p><strong>Tip: </strong></p>



<p>Hay quienes prefieren servir las lentejas con arroz, para esto debes añadir una taza de arroz en el paso número tres, cuando dejas que las lentejas se cocinen por 40 minutos.&nbsp;</p>


        

        

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<p><em>“Hace 11 años que en Santiago no llovía tanto, en el mes de mayo”</em>, es la frase con la que los meteorólogos se han referido al <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/por-lluvias-ministerio-de-educacion-anuncia-suspension-de-clases-en-algunas-regiones-del-pais" target="_blank" rel="noreferrer noopener">sistema frontal</a></strong>, que ocurrió en la <strong>Región Metropolitana</strong> y en el resto del país.</p>



<p>A raíz de esto, tenemos actualmente una <strong>ola de frío</strong> y para eso te dejamos esta <strong><a href="https://redgol.cl/tema/recetas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">receta</a> de lentejas</strong>, delicioso plato nacional, que sin duda te reconfortará para poder entrar en calor y disfrutar de esta buena <strong><a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-porotos-con-rienda-el-plato-chileno-perfecto-disfrutar-en-dias-frios-porotos-receta" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fuente de proteínas.</a></strong></p>



<h2>Receta de lentejas</h2>



<h2><strong>Ingredientes</strong></h2>



<ul><li>1 1/2 cdas de aceite</li><li>1/2 cebolla picada en cuadritos</li><li>1/3 taza de zanahoria en cubos</li><li>1/3 taza de apio picado en cubos</li><li>1 cdtas de sal</li><li>½ cdta de&nbsp;comino</li><li>½ cdta de ají de color</li><li>1/2 cdta de pimienta</li><li>350 gramos de lentejas (preferentemente remojadas desde la noche anterior)</li><li>2/3 taza de tomates picados</li><li>1 &nbsp;litro&nbsp;de agua</li><li>(Opcionalmente, puedes agregar caldos de verduras)</li></ul>


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<h2><strong>Paso a paso</strong></h2>



<ol><li>Lo primero que debes hacer es tomar una olla grande y poner el fuego a nivel medio para calentar el aceite, a esto agrega la&nbsp;cebolla, zanahoria, apio y sal, cocinándolas hasta que estén blandas y la cebolla se vea transparente.</li><li>El siguiente paso es agregar los condimentos que te contamos en los ingredientes, si prefieres omite algunos y añade los que sean de tu elección. Revuelve y agrega las lentejas, el tomate y el agua hasta que todo esté completamente integrado.</li><li>Finalmente, debes subir el nivel del fuego y deja que hierva, una vez que rompa en hervor deja que se cocinen tapadas por 40 minutos a fuego bajo.</li><li>Terminado el tiempo, prueba que estén cocidas y sirve</li></ol>



<figure class="wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped">
<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="844" height="476" data-id="377129" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20240508_RDG_390836_lentejas-yonguik-e1714064275224_86764e19.webp&amp;width=844&amp;height=476" alt="" class="wp-image-377129" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/04/lentejas-yonguik-e1714064275224.jpg 844w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/04/lentejas-yonguik-e1714064275224-300x169.jpg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/04/lentejas-yonguik-e1714064275224-768x433.jpg 768w" sizes="(max-width: 844px) 100vw, 844px"></figure><figcaption>Receta de lentejas paso a paso – Foto de @_yonguik vía X – Twitter.</figcaption></figure>
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<p>Ya sea que desees un almuerzo saludable o una cena completa, las lentejas a la chilena te transportarán a los rincones más auténticos de Chile. Sigue esta receta y <strong>aprende a preparar este clásico plato</strong> que nunca pasa de moda.</p>


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<h2>Receta de lentejas</h2>



<ul><li><strong>N° de porciones: </strong>4</li><li><strong>Tiempo de preparación:</strong> 1 hora (sin contar el remojo)</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>1 taza de lentejas (previamente remojadas durante al menos 1 hora)</li><li>4 tazas de agua</li><li>1 cucharada de aceite</li><li>1 cebolla grande, picada finamente</li><li>2 dientes de ajo, picados</li><li>1 zanahoria grande, cortada en cubos pequeños</li><li>½ pimentón rojo, cortado en cubos pequeños</li><li>½ pimentón verde, cortado en cubos pequeños</li><li>1 tomate maduro, sin piel y picado en cubos</li><li>1 hoja de laurel</li><li>½ cucharadita de comino en polvo</li><li>½ cucharadita ají de color</li><li>Sal y pimienta al gusto</li><li>1 chorizo o longaniza chilena, cortado en rodajas (opcional)</li><li>1 taza de espinacas frescas, lavadas y picadas (opcional)</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>Enjuaga las lentejas después de haberlas remojado y escúrrelas.</li><li>En una olla grande, calienta el <strong>aceite a fuego medio</strong>. Agrega la <strong>cebolla y el ajo,</strong> y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.</li><li>Si vas a agregar el <strong>chorizo o longaniza chilena</strong>, córtalo en rodajas y añádelo a la olla. Cocina hasta que esté bien dorado y suelte sus jugos.</li><li>Agrega las <strong>zanahorias, pimientones y tomate</strong> a la olla, revolviendo bien. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.</li><li>Añade las lentejas escurridas a la olla y revuelve todo para combinar los ingredientes.</li><li>Vierte el agua en la olla y agrega la <strong>hoja de laurel, comino en polvo, ají de color, sal y pimienta</strong> al gusto. Mezcla todo bien.</li><li>Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla con una tapa y deja cocinar durante aproximadamente <strong>30-40 minutos</strong>, o hasta que las lentejas estén tiernas y hayan absorbido la mayor parte del líquido. Si es necesario, agrega más agua caliente durante la cocción para mantener la consistencia deseada.</li><li>Si optaste por agregar <strong>espinacas</strong>, agréguelas a la olla durante los últimos minutos de cocción y deja que se cocinen hasta que se marchiten.</li><li>Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Retira la hoja de laurel antes de servir.</li></ol>




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