El 28 veces campeón de los Juegos Olímpicos y exnadador, Michael Phelps, consumía más de 12 mil calorías diarias; Venus Williams, extenista, 3.489; y Connor McGregor, cerca de 3.186 calorías. Números distintos para cada deportista, pero que a sorpresa de muchos no tiene relación con la temperatura, ni la época del año o el lugar donde se entrena.
Esto descarta por completo que a baja temperatura se necesita una mayor cantidad de calorías para regular la sensación corporal o mejorar el rendimiento deportivo.
Eso sí, lo que se debe hacer es un cambio en la hidratación y consumo de comidas calientes para mantener el cuerpo a buena temperatura a la hora de cada entrenamiento y competencia.

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Eduardo Font, director del Diplomado en Nutrición y Alimentación para el Rendimiento Deportivo y Salud de la Universidad Autónoma de Chile, “la energía de nuestro organismo no se ve modificada por las estaciones del año, pero si el gasto energético de acuerdo a nuestras actividades diarias, en invierno solemos pasar más tiempo en casa, realizamos menos actividad física y aumentamos la ingesta de productos altos en calorías, que pueden favorecer el aumento de peso a través de la acumulación de tejido adiposo como consecuencia de este comportamiento”.
De hecho, el directivo puntualiza que “en las estaciones de frío, solemos consumir menos cantidad de agua y la reemplazamos por bebidas calientes como infusiones, mate, té y café, todas estas tienen un efecto diurético, que al no consumir agua pura podemos estar provocando algún nivel de deshidratación”.
 
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Un entrenamiento en bajas temperaturas hace que la sensación corporal disminuya. Ante esto, se activa la inteligencia del cuerpo humano generando más calor y humedad con cada exhalación, regulando la temperatura interior. Esto hace que la persona tenga que consumir más agua de la normal para no deshidratarse, y así ayudar al sistema circulatorio en su tarea de rendir, pero sobre todo mantenerse en pie.
Por ello, consumir alimentos y bebidas frías en verano es beneficioso para el cuerpo, así podemos bajar las temperaturas para seguir rindiendo a máximo nivel. En invierno se recomienda ingerir alimentos calientes para generar calor. En conclusión, no se debe cambiar la cantidad de calorías que se consumen, porque la clave está en los alimentos.
Si quieres saber más sobre evaluación nutricional, alimentación y uso de ayudas ergogénicas en deportistas, te invitamos a formar parte del diplomado “Nutrición y alimentación” de la Dirección de Postgrados de la Universidad Autónoma. <a href="https://postgrados.uautonoma.cl/programas/diplomados/ciencias-de-la-salud/diplomado-en-nutricion-y-alimentacion-para-el-rendimiento-deportivo-y-salud/" rel="sponsored, nofollow noopener" target="_blank">Más información en la web de la universidad.</a>

¿Cambiar la dieta para mejorar el rendimiento deportivo en invierno?

¿Cambiar la dieta para mejorar el rendimiento deportivo en invierno? - RedGol

¿Cambiar la dieta para mejorar el rendimiento en invierno?

Muchos creen que las tradicionales dietas basadas en carne, o leche, son fundamentales para alcanzar altos rendimientos deportivos. Pero, lo que no muchos saben es que algunos atletas de clase mundial se han encargado de demostrar lo contrario, con récords y hasta siendo campeones en sus categorías.
Novak Djokovic es uno de los deportistas veganos que ha logrado trascendencia en la historia del tenis, siendo campeón en 20 Grand Slam, junto al récord de 366 semanas como número 1 del mundo. En el tercer grand slam, en 2011, tras ser diagnosticado celíaco, optó por una dieta vegana. Tras esto, la carrera del serbio habló por sí sola.
Patrick Baboumian, campeón europeo de levantamiento de pesas, alcanzó la gloria luego de seguir una estricta dieta en vegetales, demostrando que, para ser fuerte, crecer físicamente y llegar a ser campeón, el camino puede ser sin productos animales.
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Para Eduardo Font, Director del Diplomado en Nutrición y Alimentación para el Rendimiento Deportivo y Salud de la Universidad Autónoma,“es fundamental que los profesionales sean capaces de identificar la relación entre nutrición y rendimiento, así como sus efectos sobre la salud”. De hecho, más importante aún que decisiones como ser vegetariano o vegano, es el asesoramiento de profesionales que tengan conocimiento de nutrición y actividad física.
Otro ejemplo es Lewis Hamilton, siete veces campeón de la Fórmula 1, declaró a los 32 años, en el 2012, que estaba teniendo oscilaciones y altibajos en su energía. Por eso, se cambió al veganismo con el que mejoró su potencial y ganó 6 campeonatos mundiales luego de tomar esta decisión.

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Por lo mismo, es importante que los deportistas conozcan qué dieta le sirve para su cuerpo, edad y rendimiento. Tal como el caso que revisamos a continuación.
Chris Paul, basquetbolista de los Phoenix Suns, quien pelea la presente temporada de la NBA luego de quedarse con la Conferencia Oeste, escuchó recomendaciones de profesionales del área de la salud y desde 2019 es vegano. De hecho, en declaraciones a los medios, la decisión pasa por no sentirse superado por sus jóvenes rivales, y le ha permitido sentirse más ligero y entrenar de mejor manera.
En ese sentido, Eduardo Font valora “que hoy las dietas sean flexibles y le permitan a los deportistas tomar sus propias decisiones conociendo sus necesidades y requerimientos nutricionales específicos”. Pero, recalca que “lo más importante es elaborar planes de alimentación que incorporan todos los nutrientes que favorezcan el rendimiento deportivo, entendiendo las distintas vías del metabolismo para cada disciplina específica, y así rendir sin perjudicar la salud”.
Si tienes interés en la evaluación, diagnóstico, diseño e implementación de programas deportivos para distintos niveles de actividad física, te invitamos a formar parte del Diplomado en Nutrición y Alimentación para el Rendimiento Deportivo y Salud de la Universidad Autónoma. <a href="https://postgrados.uautonoma.cl/programas/diplomados/ciencias-de-la-salud/diplomado-en-nutricion-y-alimentacion-para-el-rendimiento-deportivo-y-salud/" rel="sponsored, nofollow noopener" target="_blank">Inscríbete ahora en el sitio web de la universidad.</a>

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