Este miércoles 24 de mayo se celebra en Chile el Día del Completo. El completo es un tipo de hot dog muy popular en el país, que consiste en una salchicha acompañada de diversos ingredientes como tomate, palta, mayonesa, mostaza, ketchup, chucrut, entre otros.
En el Día del Completo se celebra y promueve el consumo de este popular plato típico chileno, pero lo que no muchos saben es la historia detrás de su origen.
El particular origen del completo chileno
El origen del completo chileno se remonta a la década de 1920, cuando llegaron a Chile inmigrantes de Europa del Este, principalmente provenientes de Alemania. Estos inmigrantes introdujeron la cultura de las salchichas y los hot dogs al país.
Sin embargo, el completo chileno adquirió sus características distintivas a lo largo del tiempo. En la década de 1950 se comenzó a agregar mayonesa y palta como ingredientes tradicionales, dándole un sabor único y diferente al completo chileno, en comparación con los hot dogs de otros países.
Con el tiempo, el completo se popularizó y se convirtió en una comida callejera muy consumida en Chile. Se venden en puestos de comida rápida, carritos ambulantes y locales especializados en completos.
Hoy en día, el completo es considerado uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía chilena y es parte importante de la cultura culinaria del país.
Tipos de completo
En Chile existen diferentes tipos de completos, cada uno con sus propias variaciones de ingredientes. Algunos de los más populares son:
Completo italiano:
Es el tipo más clásico y popular de completo. Su ingredientes incluyen:
- Pan de completo
- Salchicha o vienesa
- Tomate picado en cubitos
- Palta
- Mayonesa
- Ketchup
- Mostaza
- Opcionalmente, puede llevar chucrut (repollo fermentado) y ají (salsa picante).
Completo Dinámico:
Similar al completo italiano, pero se diferencia en que incluye:
- Pepinillos en rodajas
- Salsa americana (una mezcla de mayonesa, ketchup y mostaza)
Completo Alemán:
Es una variante más sencilla y clásica del completo chileno. Sus ingredientes son:
- Pan de completo
- Salchicha o vienesa
- Mayonesa
- Opcionalmente, puede llevar mostaza y/o ketchup.
Cabe mencionar que estos son solo algunos ejemplos de los tipos de completos más comunes en Chile. De todas formas, existen muchas otras variaciones y combinaciones posibles, ya que el completo chileno es una comida versátil y cada persona puede personalizarlo a su gusto añadiendo o quitando ingredientes según sus preferencias.
