La <a href="https://redgol.cl/tendencias/cuanto-tiempo-se-puede-tener-la-carne-en-el-congelador-vacuno-cordero-cerdo-pollo" target="_blank" rel="noreferrer noopener">carne</a> es la reina de la parrilla en <a href="https://redgol.cl/tendencias/como-hacer-pebre-chileno-la-receta-infaltable-para-acompanar-el-asado-en-fiestas-patrias" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Fiestas Patrias</a>, recordemos que el consumo de esta proteína aumenta significativamente en esta época del año, ya que forma parte de diferentes preparaciones como <a href="https://redgol.cl/tendencias/con-carne-picada-y-un-pino-jugoso-aqui-venden-la-mejor-empanada-del-2024-don-guille-empanadas" target="_blank" rel="noreferrer noopener">empanadas de pino</a>, choripanes, anticuchos y más.



El <a href="https://redgol.cl/tendencias/se-viene-el-18-de-septiembre-como-elegir-el-mejor-corte-de-carne-para-el-asado-20230815-RDG-92552.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener">asado</a> es uno de los puntos importantes en la celebración del <a href="https://redgol.cl/tendencias/receta-de-empanadas-de-pino-la-mejor-carne-para-celebrar-fiestas-patrias-asiento-postanegra-postarosada" target="_blank" rel="noreferrer noopener">18 de septiembre</a> y es que no puede faltar el parrillero en la familia, es por eso que te contamos como puedes preparar el clásico chimichurri, en aliño infaltable para esta fecha.



<h2>Receta de chimichurri</h2>



Ingredientes



<ul><li>1 taza de perejil fresco</li><li>4 dientes de ajo picados finos</li><li>1 cucharadita de orégano</li><li>1 cucharadita de merkén</li><li>¼ taza de vinagre de vino tinto</li><li>½ taza de aceite de oliva </li><li>2 cucharadas de jugo de limón</li><li>Sal </li><li>Pimienta</li></ul>


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Paso a paso



<ol><li>Lo primero que debes hacer, es tomar un bowl grande o paila de greda y mezclar el&nbsp;perejil picado, ajo picado, orégano y el merkén&nbsp;(esto es opcional, según tu gusto de picor)</li><li>Ahora es el monto de agregar el&nbsp;vinagre de vino tinto&nbsp;y continuar mezclando.</li><li>Poco a poco, debes continuar incorporando el&nbsp;aceite de oliva&nbsp;mientras revuelves para emulsionar la mezcla y vaya tomando la textura deseada.</li><li>Añade el&nbsp;jugo de limón&nbsp;y continúa mezclando hasta que todos los ingredientes se incorporen muy bien.</li><li>Aliña muy bien con&nbsp;sal y pimienta&nbsp;a gusto y rectifica los sabores.</li><li>En el último paso, es importante que dejes&nbsp;reposar durante al menos 30 minutos&nbsp;para que los sabores se intensifiquen y mezclen muy bien.</li></ol>



<figure class="wp-block-image size-large"><figure class="image"><img loading="lazy" width="1024" height="576" src="https://ds-images.bolavip.com/news/image?src=https://images.redgol.cl/webp/full/RDG_20240912_RDG_792868_imago0716422132h-scaled-e1726146689952-1024x576_a62a41ed.webp&amp;width=1024&amp;height=576" alt="" class="wp-image-792904" srcset="https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/09/imago0716422132h-scaled-e1726146689952-1024x576.jpg 1024w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/09/imago0716422132h-scaled-e1726146689952-300x169.jpg 300w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/09/imago0716422132h-scaled-e1726146689952-768x432.jpg 768w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/09/imago0716422132h-scaled-e1726146689952-1536x863.jpg 1536w, https://redgol.cms.futbolsitesnetwork.com/wp-content/uploads/sites/8/2024/09/imago0716422132h-scaled-e1726146689952.jpg 1548w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px"></figure><figcaption>Salsa de chimichurri – IMAGO.</figcaption></figure>



<h2>Las mejores técnicas para lucirte con el asado en Fiestas Patrias</h2>



Álvaro Martínez, Gerente Comercial de Doña Carne, destaca que&nbsp;“lo más importante es el cuidado en cada detalle. Desde la&nbsp;selección del corte hasta el control del fuego,&nbsp;cada paso marca la diferencia para lograr un asado perfecto”.



<ul><li>El tiempo de cocción varía según el tipo de corte.&nbsp;Los cortes más delgados, como el churrasco, requieren una cocción rápida a fuego alto, mientras que&nbsp;los cortes más gruesos, como el lomo vetado,&nbsp;necesitan una&nbsp;cocción más lenta&nbsp;y cuidadosa para alcanzar el término perfecto.</li><li>Un paso que no debe olvidarse es dejar que&nbsp;la carne repose antes de cortarla.&nbsp;Este descanso permite que los jugos se redistribuyan, haciendo que la carne quede más jugosa y sabrosa.</li></ul>



<h2>¿Dónde venden la mejor empanada de pino 2024?</h2>



La empanada de pino ganadora de este año fue&nbsp;“Don Guille”, que se quedó con el trono en su categoría, según el Círculo de Cronistas Gastronómicos.



El local está ubicado en el centro de Santiago, específicamente en la calle&nbsp;Gorbea 2554&nbsp;y el horario de atención es de&nbsp;lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs,&nbsp;sábado de 10:00 a 17:30 y los días domingo desde las 10:00 a 14:30.

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En esta ocasión, te presentamos una receta de chimichurri que seguramente se convertirá en el centro de atención de tus celebraciones. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!


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<h2>Receta de Chimichurri</h2>



<ul><li>Porciones: 6 porciones</li><li>Tiempo de preparación: 15 minutos</li></ul>



<h3>Ingredientes</h3>



<ul><li>1 taza de perejil fresco picado</li><li>4 dientes de ajo picados</li><li>1 cucharadita de orégano seco</li><li>1 cucharadita de hojuelas de ají rojo (opcional)</li><li>¼ taza de vinagre de vino tinto</li><li>½ taza de aceite de oliva extra virgen</li><li>2 cucharadas de jugo de limón</li><li>Sal y pimienta al gusto</li></ul>



<h3>Preparación</h3>



<ol><li>En un tazón grande, mezcla el perejil picado, el ajo picado, el orégano y las hojuelas de ají rojo (si deseas un chimichurri picante).</li><li>Agrega el vinagre de vino tinto y mezcla bien.</li><li>Poco a poco, incorpora el aceite de oliva mientras revuelves para emulsionar la mezcla.</li><li>Agrega el jugo de limón y continúa mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.</li><li>Sazona con sal y pimienta al gusto.</li><li>Deja reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.</li></ol>



<h2>¿Con qué se puede comer?</h2>



El chimichurri es una salsa versátil que puede acompañar una variedad de platos en las Fiestas Patrias en Chile. Aquí tienes algunas sugerencias sobre con qué puedes disfrutarlo durante esta celebración:



<ul><li>Asado: El chimichurri es un complemento clásico para la carne asada en Chile. Ya sea que estés cocinando chuletas de cerdo, costillas, cordero, vacuno o pollo, esta salsa añade un sabor fresco y herbáceo que realza el gusto de la carne a la parrilla.</li><li>Empanadas: También puede servir como una deliciosa salsa para acompañar las empanadas, otro plato popular en las Fiestas Patrias chilenas. Prueba sumergir tus empanadas en esta salsa para darles un toque de sabor adicional.</li><li>Pescado a la parrilla: Para quienes optan por opciones más ligeras, el chimichurri también es una buena opción para acompañar pescados a la parrilla, como salmón o trucha.</li><li>Verduras asadas: Si tienes invitados vegetarianos o simplemente deseas una opción más saludable, puede servir como aderezo para verduras asadas, como pimentones, berenjenas, zapallo italiano y champiñones.</li><li>Papas: Las papas cocidas o asadas también pueden ser acompañadas por chimichurri. Simplemente vierte la salsa sobre las papas para un toque de sabor refrescante.</li><li>Pan o tostadas: Puede usarse como una especie de dip para pan o tostadas, ofreciendo un aperitivo delicioso y sabroso para tus invitados antes de la comida principal.</li></ul>


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